北京的酸菜鱼怎么样？哪家做的好吃？

说来北京不是吃酸菜鱼的重镇，但有意思的是，北京的酸菜鱼做得一点也不落后于人。

酸菜鱼出自川菜馆，鱼肉很嫩，汤汁浓郁，注重又酸又辣又过瘾。北京的酸菜鱼总体上还是比较偏向北方口味的，主要也看您喜欢吃什么类型的味道

说酸菜鱼推荐外婆家是不是显得太不专业，毕竟外婆家是很有名的江浙菜餐厅。

不过他家的酸菜鱼是没有刺，配菜很丰富，里面有酸菜、冬瓜和笋等，酸菜味道很正，冬瓜很清口，笋很嫩，鱼片又厚又嫩又鲜，鱼肉分量也很足，酸中带辣，汤汁也很好喝。

五道口上千煲鲜寻·柠檬酸菜鱼家，他家的柠檬酸菜鱼做法很新颖，很有特色，柠檬的酸很好地融合了鱼的鲜，而且鱼并不算，没有酸到流口水。走的是清爽路线，很下饭的鲜香感，汤非常好喝！

除了酸菜鱼，作为配角的煮得透透的萝卜，也非常好吃。

京谱·酸菜鱼家，算是体验感非常特别的。

这家店超有特色，艺术气息浓浓的，每张餐桌酷似演员用的化妆台，室内装饰各种与京剧相关的各色饰品和物件，播放着京剧表演的视频。

酸菜鱼真心超级好吃！鱼片处理的很干净，很新鲜，汤也不错，一点都不油腻，里面的酸菜也很够味，配上白米饭，很香很下饭。

另外，鱼八斗老麻水煮鱼的菜品做得很惊艳，酸菜鱼很入味，鱼肉很嫩，没有土腥味。

酸菜很多，酸辣鲜香，口感很棒，唯一美中不足的就是鱼刺有些多，但味道的确很正宗。

眉州东坡是一家老牌的川菜馆了，菜品种类丰富，口味正宗，酸菜鱼是店中的明星菜品，肉质滑嫩鲜美，汤料搭配很好，口味酸爽，吃完让人意犹未尽。

无名居 海碗居 金生隆爆肚 四合轩 粤菜 聘珍楼 红子鸡 新侨饭店唐宫海鲜坊 鲁菜 丰泽园饭庄 丰泽园是北京最高档的鲁菜饭庄，推荐菜肴：银丝卷、醋椒鱼。 正阳楼饭庄 值得注意的是螃蟹宴需提前两天预订。 同和居 最有名的三不沾 川菜 竹园宾馆醉杨轩 大跃进水煮鱼 北京最地道的水煮鱼 乡老坎 餐厅的装饰拥有浓重的川西乡土气息。麻酱莜麦菜清爽可口，泼辣鱼干香麻辣，绝对够味！ 太婆天府山珍（老店） 孔乙己 鳗鱼干、酱鸭、茴香豆、油炸臭豆腐、咸蛋黄南瓜、咸鱼肉饼、油爆小河虾、西湖莼菜汤…… 杭州新开元大酒店 地道的杭州菜，口味清淡。推荐这里的蛋黄蹄膀，香嫩可口，入口即化。这里的各式甜汤也值得品尝，如银耳红枣汤十分爽口。 太古城海鲜大酒楼 “十一”正是桂花飘香的季节，推荐太古城并不是因为这里的海鲜做得多么地道，而是因为这里传统的杭州甜品桂花芋泥清香甜润，满口留香。 素菜 静心莲 长虹桥东北角文联大院内 推荐尝尝那里的素啤酒，味道独特。 功德林素菜饭庄 推荐菜肴功德豆腐、素包子，清淡而不失美味。 绿色天食餐厅 与“寺院素食”不同，绿色天食属于“宫廷素食”。 餐厅布局也很独特，一层为专卖素食原料和半成品的小型超市，二层才是餐厅。绿色天食善于以素冲荤，推荐菜肴天食酱鸭、东坡肘子、红烧狮子头、叫化鸡、极汁牛排。 灵芝素食餐厅 京城老字号 小肠陈（卤煮火烧） 馄饨侯（馄饨） 淮扬春（淮扬菜）

美食杰北京美食推荐六家京城最好吃的水煮鱼

新辣道梭边鱼(国贸店)

梭边鱼就是鲶鱼的一种，鱼肉非常嫩，入口即化，刺也不多，我们点的是鸳鸯锅，鱼上来不点火，先吃鱼再涮肉和菜，有点象冷锅鱼。感觉辣锅够辣够麻，而且很香，锅底小料也很多而且很有特色。吃完鱼，开始涮菜，很喜欢涮山药和冬瓜，因为山药很新鲜，冬瓜很爽滑，在辣汤里煮过后又辣又糯，非常好吃。

　地址：朝阳区建国路128号一航大厦附楼2楼

　电话： 010-65673528 65673530

麻辣诱惑(君太店)

　说到水煮鱼我最先想到的就是麻辣诱惑，从老远的地方就能闻到阵阵的香味，每次吃完都是觉得生活是这样美好，麻辣诱惑的水煮鱼做的很嫩，而且给顾客准备的面包片也可以吸走那层厚厚的油，所以，吃起来一点也不腻。

　地址: 西城区西单北大街133号君太百货7楼

　电话: 010-82656688

新川办餐厅　

　就是传说中的“新川办”。别看外头环境“那么差”，里面却是“别有洞天”，大大的院子真算是“有山有水有树有花”的“世外桃源”。厨师都是“四川过来的”，出品“好得没话说”，“尤其推荐”水煮鱼和夫妻肺片。火锅也“不错”。唯一的不足就是“地方有点偏”，晚上回城想打个车“巨不方便”。

　地址: 朝阳区小红门龙爪树312号四川五粮液龙爪树宾馆内

　电话: 010-87699988 87695711

辣婆婆(国展店)

　地道的川菜馆子，麻辣主义者一饱口福之处。口味我喜欢的那种重麻轻辣的味道，水煮鱼麻麻辣辣的，吃起来过瘾！这里环境也不错，进门处的地板是玻璃，脚下鱼儿游来游去，价格也算公道，人均大概58元。辣婆婆的水煮鱼我认为可以算是京城的一级水平了，可以和红京鱼并列，都是我最喜欢光顾的地方，鱼按份点划算，份量足，且香！

　地址：朝阳区西坝河中里6号楼1层

　电话：010-64687480

辣亦有道

　前几天与朋友们聚会，有人推荐去吃川菜，吃“辣”的，于是到了“辣亦有道”，正巧人家有活动，“水煮鱼吃一赠一”活动，于是先点了一份水煮鱼，嘿！那辣味，够地道，鱼也很鲜，吃的舒服、过瘾、痛快。店内装修不同于以前这里老北京古朴的氛围，亮堂华丽了许多，但不失南方温馨，临窗的座位比较舒服，进口处的散座稍密。厚厚的菜单，精美的图片，每道看着都很有食欲。

　地址： 朝阳区慧忠北里214号华汇金润酒店1楼东侧

　电话：010-64846565 64800608

红京鱼(西坝河总店)

　很怀念住在西坝河的日子，因为那有我最钟爱的“红京鱼”，每次路过都是人满为患，那里包间不多，大都是一个一个的小隔离，比较有气氛。水煮鱼当然是招牌菜，建议一定趁热时赶紧吃，又嫩又香，时间一长鱼肉就老了。不能吃辣的人可以点他家的酸菜鱼，也是非常好。

　地址： 朝阳区北三环西坝河远方饭店B楼1楼

　电话：010-84253840　

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