河南“榜上有名”的6种美味小吃，当地人：来河南，别只会吃烩面

中国 美食 千千万，每个地方也都具有代表性的特色 美食 ，提起河南 美食 ，你都知道哪些呢？可能对于外地人来说，河南最出名的就是烩面，是的，河南烩面是中国十大面食之一，烩面劲道，汤汁香浓，里面的配菜也是多种，好吃又实惠，其实河南不止有烩面，还有一下这些美味小吃，是河南人公认的 美食 ，一起来看看你都吃过没，看看你的家乡上榜没有？

第一种胡辣汤，河南人的早餐最少不了一碗胡辣汤，搭配上酥脆的油条或者油饼，吃着别提有多过瘾，简直就是舌尖上的享受，而且这胡辣汤分肉和素的，价格很合理亲民，我一个女生，早上一碗素胡辣汤一根油条，4块钱就搞定了早餐。要论起河南哪个地方的胡辣汤最出名，那当然是周口逍遥镇的胡辣汤。

第二种烧鸡，北京烤鸭、金华火腿，道口烧鸡这3种 美食 名气不相上下，而道口烧鸡就来自河南滑县，它可是有着“中华第一鸡”的美称，做好的烧鸡色泽诱人，香气扑鼻，馋的人忍不住吞咽口水，每次路过都会买上一只，不过可是要看运气的，运气好排队的人不会很多，运气差不一定能买到！

第三种芝麻叶面条，河南位于北方，北方人素来爱吃面食，手擀面大家一定不陌生，不过在河南信阳有一种手擀面，里面会配上晒干的芝麻叶，做好之后吃着真得劲，真香， 芝麻叶面条是河南南阳的一道 美食 ，到南阳 旅游 一定不要错过芝麻叶面条，绝对是舌尖上的一次享受。

第四种卷凉皮，炎热夏季，正是吃凉皮的季节，很多人吃的凉皮都是面皮切成条放上黄瓜丝，用各种调料凉拌出来的，但商丘的的凉皮是卷着吃的，里面放有各种配菜，尤其是浇上那红油酱之后，吃着太过瘾了，我一个女生一次都吃俩。

第五种石子馍，河南人把馒头称为馍，这馍的做法也是多种多样，鹤壁浚县的石子馍你有吃过吗？可比山西的石子馍好吃又料，曾经到鹤壁 旅游 时，在浚县就吃到了大名鼎鼎的石子馍，外焦里嫩，咬上一口就露出了满满的肉馅，越吃越香，越吃越想吃。

第六种烩面，烩面是河南的传统 美食 ，据了解有着1300多年的 历史 ，能一直流传至今仍备受欢迎，当然也有它的独特之处，烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼有的一种面食，美味又经济实惠，不止河南人爱吃，来到河南 旅游 的外地人，都会尝一尝这享誉中原的烩面。

高陵县通远镇官路村。实际上县城搞食品批发的铺子都有。现在高陵人主要吃桑娟家和老万家，桑娟家出名比较早，老万家上过中央二套，都很不错。桑娟家石子馍在广播电视大楼附近有个批发部卖，老万家南新街阳光超市对面有个批发部卖。

一般的河卵石就可以，靠海河近处河卵石居多，分布很广，比较常见，制作前，先将石子淘洗干净，倒入砂鏊，擦点油，（以防石子粘在面饼上）然后反复搅拌，使石子升温均匀。制作时，先揪一块面团，反复揉之，使之看似光滑即可。然后，把揉好的面团檊成圆状薄饼。将烘热的石子向鏊子的四周摊开，中央留下薄薄的一层，将圆状饼胚置于其上，再将四周的石子覆盖于饼上即可。

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