导语：湖州，虽是一座山清水秀的江南小城，却也不失现代都市的繁华。以下我为大家介绍湖州有什么好吃的地方文章，欢迎大家阅读参考!
湖州有什么好吃的地方太湖银鱼
银鱼是太湖著名特产。因此，银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间，与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，细嫩透明，柔若无骨，色泽似银，春秋时期太湖已盛产银鱼。品种有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等。银鱼肉质肥嫩鲜美，营养丰富。银鱼炒蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼和银鱼馄饨等是太湖名菜名点。
亦称冰鱼(icefish)或玻璃鱼(glassfish)。
银鱼科(Salangidae)银鱼属(Salanx)多种半透明鱼类的统称。见於东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，很少长於15公分(6吋)。口大，牙大而尖利。掠食鱼。
银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的体形略长，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼，历史悠久，据《太湖备考》记载，吴越春秋时期，太湖就盛产银鱼。太湖银鱼有四个品种：太湖短吻银鱼、寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼。产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高。
异名
王余(《尔雅》郭璞注)，蛤残鱼(《尔雅翼》)，银条鱼(《日用本草》)，面条鱼(《黄渤海鱼类调查报告》)，大银鱼(《鱼类分类学》)。
来源
为鲑形目胡瓜鱼亚目银鱼科动物银鱼的全体。
动物形态
银鱼，体细长，近圆简形，后段略侧扁，体长约12厘米。头部极扁平。眼大；口亦大，吻长而尖，呈三角形。上下颌等长；前上颌骨、上颌骨、下颁骨和口盖上都生有一排细齿，下颌骨前部具犬齿1对。下颌前端没有联合前骨，但具一肉质突起。背鳍Ⅱ11～13，略在体后3/4处。胸鳍8～9，肌肉基不显着。臀鳍Ⅲ23～28，与背鳍相对；雄鱼臀鳍基部两侧各有一行大鳞，一般为18～21个。背鳍和尾鳍中央有一透明小脂鳍。体柔软无鳞，全身透明，死后体呈乳白色。体侧各有一排黑点，腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行的小黑点，沿臀鳍基左右分开，后端合而为一，直达尾基。此外，在尾鳍、胸鳍第一鳍条上也散布小黑点。
德清早园笋
德清早园笋味道鲜美，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、矿质元素和维生素等五大部分，据有关单位分析，每百克鲜笋中含有粗蛋白质3.26克，脂肠0.2克，是一种高蛋白、低脂肠食物；组成早园笋蛋白质的氨基酸有17种，计195毫克，其中人体必须的氨基酸、高氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸等计637毫克，早园笋蛋白质的质量也较高，通过化学得分值的计算，早园笋蛋白质的蛋氨酸含量是各种竹笋最高的，为鸡蛋含量的40%。
产品名称：早园笋
产品产地：浙江湖州安吉
产品季节：春季前后
产品特性：肉质鲜嫩，色泽白嫩，清脆可口，营养丰富。
产品成分：不但含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2和维生素C，而且还含有人体不可缺少的钙、磷、锌、铁等微量元素。
产品功能：从中医的角度来讲，早园笋性寒味甘，具有清热解毒、利湿化痰、养阴止渴、和中润肠等功效。早园竹笋性凉，有谓热去疾，对吃竹笋有防止肠癌和减肥的作用。
产品简介：园笋是早园竹产的笋，是德清县非常有名的地方特产。冬笋的个头很大很粗，又比较短，摸上去毛很多。而早园笋是很光滑的`，笋壳的颜色看上去很漂亮。
早园笋蛋白质的质量也较高，通过化学得分值的计算，早园笋蛋白质的蛋氨酸含量是各种竹笋最高的，为鸡蛋含量的40%。早园竹笋味鲜嫩、清脆可口，是我国人民最喜爱的传统佳肴。可炒、可焖、可炖、可煮，可拼冷盘，可做汤料，或与他菜烹调，其味更鲜美，素有"无笋不成席"之雅称。目前，安吉县早园竹面积已发展到2万亩，每年利用冬覆技术提早出笋面积为2500亩，年产量可达7000吨，产值6000万元，笋主要销往上海、江苏、南京等大中城市。
产品历史：“紫箨圻故锦，素肌擘新玉。每日逐加餐，经时不思肉。”唐代大诗人白居易食鲜笋后不禁题诗赞叹其丰腴白润、清香可口。古人欣赏竹笋的鲜嫩、爽脆。
产品典故：三国时，吴国江夏（今湖北鄂城县）人孟宗（？～271），字恭武。曾任吴监池司马，豫章太守，官至司空。孟宗是有名的孝子。他母亲也是一位贤母。有一年冬天，孟母生病在床上，偶然提到了竹笋的滋味多鲜美，可惜现在吃不到了。孟宗对母亲十分孝敬，平时凡是母亲想吃的东西，他总要千方百计去办到。今天听母亲说想吃竹笋，他就背了锄头，到竹园找竹笋。孟宗在竹林里东找西找，想找一个笋子来孝敬母亲。可是冰天雪地，哪里找得到竹笋呢！连笋子找不到，没有尽到孝心，孟宗急得淌下了热泪。这时候，地上的积雪被孟宗的热泪融化了一大片，就在那一片积雪被融化了的地面上，露了一个小小的笋尖。他喜出望外，连忙用锄头把积雪和泥土拨开，挖出竹笋，拿回家去煮了一碗笋片汤给母亲吃。这就是冬笋来历的传说。后因孝笋、泣笋为称赞孝子。
德清早园笋地理标志产品保护范围以浙江省德清县《关于界定德清早园笋地理标志产品保护范围的报告》（德政[2006]32号）提出的范围为准，为浙江省德清县现辖行政区域。
长兴白果
产品名称：白果
产品产地：湖州长兴
产品特性：白果性凉、营养丰富。
产品季节：银杏根系生长的年节律有两个高峰期，第一个高峰期在5月上旬至7月上旬，根的生长量占全年根总生长量的70％。第二个高峰期在10月中旬至11月下旬，只要土壤温度仍保持在5℃以上，根系仍能缓慢生长。提倡10月造林，就是利用根仍能生长的有利时机。
产品品种：有大佛手、中佛手、小佛手、大梅核、小梅核、眼珠子等，
产品成分：含有蛋白质、脂肪、糖，还有少量的钙、磷、铁、钾等成分。
产品功效：银杏种籽白果，炒熟可食，香糯可口。又是一味名贵药材，功能收敛、镇咳、祛痰，对老年气管炎有一定疗效。近20年来，人们发现它有缓延哀老。润滑皮肤之功能，深受国 际医药界的重视。在日本,白果被用作高级营养食品或作为高级冷霜的填充剂。
产品简介：银杏，俗称“白果树”，它的寿命极长，一般可达千 年，其果实叫白果。在湖州的古寺庙，一般都能见到一两株会天的人银杏树，唯独长兴多得成林，近年又加大批种植，现已建成1.1万1余株时白果基地。许家屯有株南宋古银杏，树龄超过700年，树高19米，胸样达108厘米，冠 幅180平方米，树虽老，尚能年产白果70斤。经中国银杏志编委会鉴定，这棵树属长子佛指白果，可与“洞庭皇”相媲美。长兴的银杏品种有大佛手、中佛手、小佛手、大梅核、小梅核、眼珠子等，其中大佛手的质量最好，足一宗传统的出口商品。
产品历史：民间题说，公公种树到孙子手里才能吃 到果子，所以又名“公孙树”。它是世界上现存的最古老的 136 树种之一，在古代分布全球，到第四纪、冰期后，只有我国有保存，故有“活化石”之称。银杏的祖先，可追溯至亿万年以前。银杏起源和分布在我国浙江西天目山的狭小山谷。森沃德(Seward，1936)认为“中国即使不是银杏目前的产地，也是最后的天然产地”。据化石资料，美国发现的石炭纪化石，记载的二歧叶属(Dichophyllum)可作为银杏类植物最古老的代表，因为它的营养枝和木质部与银杏目相似。比较可靠的银杏类化石为早二迭纪的毛状叶属(Trichopitys)，该属植物的叶比二歧叶属细长，种子(胚珠)着生在出自叶腋的分枝上。至晚三迭纪，出现似银杏属(ginkgoites)、拜拉属(baiera)、准银杏属(ginkgodium)等，这些属曾在地球上广泛分布，并和现代银杏很相似。
莫干黄芽
产品名称： 莫干黄芽
产品产地： 浙江省湖州市
产品特性： 嫩绿多毫，香气幽雅清新，汤色嫩黄清沏，滋味鲜醇爽口，叶底细嫩成朵明亮。
产品成分： 氨基酸、茶氨酸、谷氨酸。
产品功效： 解暑降温,清肝明目,提神,利尿，止渴生津,保健养颜、有提神醒目之功效。
产品简介： 莫干山群峰环抱，竹木交荫，山泉秀丽，常温为21℃，夏季最高气温为28.7℃，自古被称为“清凉世界”；常年云雾笼罩，空气湿润；土质多酸性灰、黄壤，土层深厚，腐殖质丰富，松软肥沃，茶叶生产基地除原有的塔山茶园外，尚有望月亭下的青草堂、屋脊头、荫山洞一带。采摘要求严格，清明前后所采称“芽茶”，夏初所采称“梅尖”，七、八月所采称“秋白”，十月所采称“小春”。春茶又有芽茶、毛尖、明前及雨前之分，以芽茶最为细嫩，于清明与谷雨之间，采摘一芽一、二叶。经芽叶拣剔，分等摊放，然后杀青、轻揉、微渥堆、炒二青、烘焙干燥、过筛等传统工序，所制成品，芽叶完整，净度良好，外形紧细成条似莲心，芽叶肥壮显茸毫，色泽黄嫩油润，汤色橙黄明亮，香气清鲜，滋味醇爽。“莫干黄芽”是浙江省首批省级名茶，九十年代起按绿茶类名茶工艺加工。茶叶品质保证符合有机食品安全质量要求，是招待、馈送贵客的高档礼品茶。
产品历史；早在晋代佛教盛行时，即有僧侣上莫干结庵种茶。清乾隆《武康县志》载：“莫干山有野茶、山茶、地茶，有雨前茶、梅尖，有头茶、二茶，出西北山者为贵。”西北山即为莫干山主峰塔山。清道光《武康县志》载：“茶产塔山者尤佳，寺僧种植其上，茶吸云雾，其芳烈十倍。”
美食 美景都是打开一座城市的钥匙，对于湖州，我们从湖州4大小吃，来重新认识大湖州，上有天堂，下有苏杭，湖州恰巧就在苏杭之间，湖州味道也不会让你失望。
震远同始创于清道光二十年（1840年），湖州府菱湖镇人沈震远在当地开了一家茶食作坊，后来徒弟方幼时继承产业，为把店做大，就迁到湖州的繁华区，把店名改为“震远同”，“同”字表示师恩和一脉相传。
震远同的代表 美食 是“茶食三珍，就是玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖，后来又经过口味改良，增加了合桃糕为茶食四珍，震远同玫瑰酥糖尤为出色，兼具“香、细、甜、酥”，玫瑰香、芝麻香很能提高吃货们的食欲。
丁莲芳始创于清光绪四年（1878年），丁莲芳原本是湖州城里挑葱卖菜的小贩，在冬天时生意不好做，很难糊口，29岁那年开始做小吃，经过研究创新，做出了千张包子丝粉汤，每天挑担出去，生意兴隆，后以自己的名字开店，前厅招待客人，后堂为作坊，丁莲芳千张包子渐成当地名吃。
著名书法家费新我，在品尝了丁莲芳千张包子后，为店里题写了“鲜而精，名乃扬”的匾额。
诸老大始创于清光绪十三年（1887年），诸光潮出生于绍兴城一个贫苦家族，14岁时通过在震远茶食店的兄长引荐，在店里当学徒，震远茶食店就是后来大名鼎鼎的震远同的前身，经过几年的学习，诸光潮已经成为店中的骨干师傅，后也想自己开店，就离开了震远茶食店，为了差异化经营就选择卖粽子，从小贩叫卖开始，人们都称呼他为“诸老大”，逐渐打响了诸老大的品牌。
诸老大粽子的原材料为四大样：上好的东北有机糯米、“大红袍”赤豆、草香猪肉、黄山一带的箬叶，改进了民间三角形的包粽方法，采用瘦长条四角粽，一方面可以装更多馅，另一方面具有独特性便于区别同类产品。
诸老大最为知名的是玫瑰细沙甜粽和鲜肉咸粽，粽子有甜粽和咸粽之分，在诸老大店里都能找到适合你的口味，玫瑰细沙甜粽的灵感，可能源自于震远同玫瑰酥糖的玫瑰香味。
周生记始创于1930年，据说周济看到丁莲芳千张包子生意不错，也开了同样的店，由于竞争不过丁莲芳，生意并不好，于是转为经营馄饨，馅肉采用夹心肉，再加上竹笋和黑芝麻，混沌汤用腿骨等慢火熬制，也打出了“皮薄滑润，馅大饱满，汤鲜味美”自己的特色。
湖州这四大传统老字号小吃，其实彼此都有一些渊源，有自己的特色，也有相同的产品竞争，吃货们可以根据自己的口味来选择。
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1、为什么很多人喜欢来湖州 旅游 ？行遍江南清丽地，人生只合住湖州
2、来浙江湖州玩，一定要知道名气很高的湖州10大特产，你喜欢哪些
3、衣裳街：湖州 历史 文化古街，苏东坡任湖州知州时，想必也经常去逛
4、湖州城市品牌形象升级，湖州因太湖而名，重新认识一下湖州吧
5、 笔墨江南湖州，笔中之冠湖笔，一支湖笔看似简单，却需要8道工序
你对湖州四大小吃，哪些印象最深？ 多选0 人 0% 震远同玫瑰酥糖 0 人 0% 丁莲芳千张包子 0 人 0% 诸老大粽子 0 人 0% 周生记馄饨投票
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