榆林市小吃一条街在哪

榆林西沙航才路。榆林西沙航才路小吃一条街采访发现，凭借独有的夜间烟火气，这里吸引了大批食客前来就餐。榆林，古称“上郡”，始于春秋战国，兴于明清。榆林市位于陕西省最北部，东临黄河与山西相望，西连宁夏、甘肃，北邻内蒙古，南接本省延安市。

NO.1:拼三鲜

榆林传统美食，味道鲜美、口感丰富。

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NO.2:羊肉面

榆林特色美食，肉质鲜嫩、汤鲜味美。

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3

NO.3:油糕

榆林传统小吃，焦香可口、味道香浓。

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4

NO.4:沙盖拌疙瘩

榆林特色小吃，味道香美、营养丰富。

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5

NO.5:羊杂碎

榆林特色美食，鲜嫩可口、香醇浓郁。

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6

NO.6:油旋

榆林特色小吃，外酥里软、油香满口。

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7

NO.7:摊黄

榆林特色小吃，口感软糯、味道纯正。

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8

NO.8:干炉

榆林特色小吃，焦香酥脆、风味独特。

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9

NO.9:黑愣愣

榆林特色美食，咸辣香爽、味道浓郁。

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NO.10:子洲馃馅

榆林传统美食，皮酥内甜、香甜宜人。

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羊杂碎、炸豆奶、拼三鲜等多种小吃。

羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。

制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”。

“杂碎三料”又分主料和副料，正宗的全羊杂碎之主料(又叫三红)是心、肝、肺，

下锅的时候切成碎丁或薄片；三副料(又叫三白)是肠(生油的)、肚(生味的)、头蹄肉(架碗充数的)，

下锅时要切成细丝和长条。一碗羊杂碎，看的就是主副料全不全。

榆林的羊杂碎量大且实惠，走在街上随处可见羊杂碎店铺，这也可以说是榆林的一大特产了

炸豆奶，以浓豆浆为主料，配鸡蛋、白糖、淀粉、面粉、猪油，烧沸，冷凝，油炸而成。

色泽金黄，外脆里嫩，味道甘美。陕西榆林传统风味小吃。

以豆浆，鸡蛋，绿豆淀粉为原料，经炸至而成

将冷凝的豆奶扣翻在面粉上，再撒上一层面粉，切成4厘米的宽条，放入面粉中裹匀。

炒锅置火上，放入熟猪油，逐个下入豆奶条，炸至漂浮油面，呈金黄色时捞出装盘，撒上白糖即成。

其特点是：外焦里嫩，香甜适口，味道甘醇。现有一家的产品被认定为“中华名小吃”。

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