立德蛋糕店蛋糕师傅上下班时间

立德蛋糕店蛋糕师傅上下班时间,第1张

立德蛋糕店蛋糕师傅上下班时间为上午8点到11点,下午2点到8点。根据查询相关信息显示,立德蛋糕店蛋糕师傅上下班时间为上午8点到11点,下午2点到8点,由多人轮换换班。立德蛋糕店营范围包含糕点加工销售。

面包房工作时间按岗位不同、季节不同(冬夏)、班次不同、单位不同都会有所不同。

按岗位分的话,大概如下:

营业员(含收营员)

营业员通常会有2个班次,早班上班时间通常在6:30-7:00之间,早班下班时间通常在14:30-15:00之间,中午没有固定休息时间,基本都是轮换吃饭,时间大概会在12:00-13:00之间。晚班上班时间基本在14:00-14:30之间,交叉时间用来交接。下班时间就是闭店,然后完成日盘的时间,一般会在21:00以后一些。

裱花师

裱花师没有早晚班的说法,上班时间比较固定,上班时间通常在9:00左右,下班时间在18:00以后一点点。

烘焙师

烘焙师也是固定时间,上班时间通常在6:45-7:00之间,下班时间会在下午16:30-17:30之间。

若想做好员工管理工作,必须要制订一套完善的员工管理规章制度。以下以某中小型企业为例,为大家提供一则员工管理规章制度范文,仅供各位企业管理人员参考借鉴。

一、为加强考勤管理,维护工作秩序,提高工作效率,特制定本制度。

二、公司员工必须自觉遵守劳动纪律,遵守公司行政管理制度,按时上下班,不迟到,不早退,工作时间不得擅自离开工作岗位,外出办理业务前,须经本部门负责人同意。

三、周一至周六为工作日,周日为休息日。公司机关周日和夜间值班由办公室统一安排,市场营销部、项目技术部、投资发展部、会议中心周日值班由各部门自行安排,报分管领导批准后执行。因工作需要周日或夜间加班的,由各部门负责人填写加班审批表,报分管领导批准后执行。节日值班由公司统一安排。

四、严格请、销假制度。员工因私事请假1天以内的(含1天),由部门负责人批准;3天以内的(含3天),由副总经理批准;3天以上的,报总经理批准。副总经理和部门负责人请假,一律由总经理批准。请假员工事毕向批准人销假。未经批准而擅离工作岗位的按旷工处理。

五、上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者,按迟到论处;超过30分钟以上者,按旷工半天论处。提前30分钟以内下班者,按早退论处;超过30分钟者,按旷工半天论处。

六、1个月内迟到、早退累计达3次者,扣发5天的基本工资;累计达3次以上5次以下者,扣发10天的基本工资;累计达5次以上10次以下者,扣发当月15天的基本工资;累计达10次以上者,扣发当月的基本工资。

七、旷工半天者,扣发当天的基本工资、效益工资和奖金;每月累计旷工1天者,扣发5天的基本工资、效益工资和奖金,并给予一次警告处分;每月累计旷工2天者,扣发10天的基本工资、效益工资和奖金,并给予记过1次处分;每月累计旷工3天者,扣发当月基本工资、效益工资和奖金,并给予记大过1次处分;每月累计旷工3天以上,6天以下者,扣发当月基本工资、效益工资和奖金,第二个月起留用察看,发放基本工资;每月累计旷工6天以上者(含6天),予以辞退。

八、工作时间禁止打牌、下棋、串岗聊天等做与工作无关的事情。如有违反者当天按旷工1天处理;当月累计2次的,按旷工2天处理;当月累计3次的,按旷工3天处理。

九、参加公司组织的会议、培训、学习、考试或其他团队活动,如有事请假的,必须提前向组织者或带队者请假。在规定时间内未到或早退的,按照本制度第五条、第六条、第七条规定处理;未经批准擅自不参加的,视为旷工,按照本制度第七条规定处理。

十、员工按规定享受探亲假、婚假、产育假、结育手术假时,必须凭有关证明资料报总经理批准;未经批准者按旷工处理。员工病假期间只发给基本工资。

十一、经总经理或分管领导批准,决定假日加班工作或值班的每天补助20元;夜间加班或值班的,每个补助10元;节日值班每天补助40元。未经批准,值班人员不得空岗或迟到,如有空岗者,视为旷工,按照本制度第七条规定处理;如有迟到者,按本制度第五条、第六条规定处理。

十二、员工的考勤管理,由各部门负责人进行监督、检查,部门负责人对本部门的考勤要秉公办事,认真负责。如有弄虚作假、包痹袒护迟到、早退、旷工员工的,一经查实,按处罚员工的双倍予以处罚。凡是受到本制度第五条、第六条、第七条规定处理的员工,取消本年度先进个人的评比资格。

时间是可以按不同的情况调节的,但是制度一定要严格执行,这样小店才会红火。

1.下午班12点到21点。

2.两头班早7点半(备货)到12点,16点半到21点(工作)。

3.早7点半(备货)到16点半下班。

4.一周休息一天,吃饭时间不超过30分钟,每天收拾工区等。

工作:

客人进来的时候都要大声说[欢迎光临]

1.销售服务

给进来的客人介绍合适的蛋糕。

一般让客人先自己看,然后服务员站在柜台后一直面带微笑关注客户,看一下客人的喜好和送给什么人向客人推荐蛋糕,比如说是给老人祝寿的还是送给小孩子的,而且一层的蛋糕也都可以做成两层或者三层的,(有价格表)还要在适当的时候问客人什么时候需要,现场制作一般需要半个小时。然后收款,下订单,把取蛋糕单开给客人。

工作2:清扫工作

一天要擦两次玻璃门,每个正点都要用拖把擦地板。下班以前,还要用抹布仔细擦每个桌椅子,桌椅腿的部分也要擦。有客人的时候,就从客人不在的一边开始打扫。还有,放蛋糕样品的玻璃冰箱的玻璃部分和门的把手部分很容易留下手印,是要随时擦的。中午之前,会送货到店里来,把香喷喷的面包摆上货架,把到达期限的面包废弃掉。然后就是午餐时间了。

另外就是好利来对服务用语也有规定,对客人不能称呼:你,他,她,要称呼您,那位客人。同事之间也不能直呼其名。


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