成都科华路的那家人巨多的“自贡好吃客”的跳水蛙是不是青蛙？？还是其他的什么蛙类？？？

如果你要吃正宗的跳水蛙 还是自己到自贡去吧我记得小时候 老人做的跳水蛙 我和我弟弟辣到流着眼泪都还在吃 说实话 现在大家的胃口都比较大 因为牛蛙肉多些 相比青蛙成本低些 所以现在很多地方用的是牛蛙 但是实际上在自贡那时候用的就是青蛙 （有些地方喊的蛇拐） 青蛙小个 但是 味道绝对比牛蛙好 如果你经济条件不错 建议自己做一份出来 做菜程序可以百度一下 青蛙做出来的味道 比牛蛙的好很多

1、太安居豆花牛蛙，牛蛙40元/斤左右。18:00以后去，外面还有卖凉粉等小吃的，老板和伙计都会帮你买；还有些烧烤、糕点小吃，美味得不得了。

尤其是凉粉，里面有果品、冰块等好吃的。对了，还有海螺肉烧烤，那是个鲜。

在成都说道要吃蛙，肯定少不脱这一家—自贡好吃客。总店开在科华北路上的自贡好吃客是一道火辣辣的餐厅风景线，历经十三年，他从一家苍蝇馆子慢慢进化成一家有颜值的餐馆。而在这十三年里，奇迹般地实现了天天都排队的盛况。

就连全国知名的火锅餐饮企业大龙燚火锅雷总说过这样一句话，她高中的时候就在吃自贡好吃客，吃到现在自己创业变成了老板都还在吃。自贡好吃客承载了一代成都人的记忆，伴随了一代人的成长。蚊子妹的西安美食达人朋友来到成都都点名要吃自贡好吃客，可见影响力之深远。

说了那么多，蚊子妹无非就是想告诉大家，自贡好吃客在清江西路开新店了。同样的美味，颜值更高的装修，而价格依旧亲民。

在自贡好吃客用餐，蛙是必点的。采用中餐结合火锅的烹饪方式，加入大量姜丝提味，这一锅红彤彤的跳水美蛙就是辣得那么霸道。一般人点个微辣吃起来就喊遭不住了。锅里的配菜，如豆花、魔芋、丝瓜也相当入味，谈得上和主角平分秋色。

而蚊子妹要特别介绍这一道菜—爆炒蛙肚。

作为自贡好吃客的粉丝，和朋友去吃过无数次自贡好吃客，一直都不晓得有这道爆炒蛙肚。直到看到浙江华数传媒的“李晶约你吃饭”里面介绍，才知道自贡好吃客还有这样一道硬菜。

不是老板要藏着掖着，这道硬菜只有自贡好吃客的至尊VIP食客才吃得到，因为量产少，所以珍贵。比如蚊子妹去吃这道爆炒蛙肚的那天，仅可制作出两份。

而这脆嫩的蛙肚搭配着韭黄、小米辣、蒜苗，吃得时候用蛙肚包住韭黄一起送入口中，那个味道才叫个劲爆。据说这道菜现如今已难得吃到，是那时富有的盐商才能吃到的稀罕菜肴。

---