压酒是什么意思

压酒是什么意思:压酒，读音yā jiǔ，汉语词语，解释为米酒酿制将熟时，压榨取酒。米酒酿制将熟时，压榨取酒。 唐 李白

《金陵酒肆留别》诗：“风吹柳花满店香， 吴 姬压酒劝客尝。” 唐 罗隐 《江南行》：“水国多愁又有情，夜槽压酒银船满。”

阆古城，位于四川阆中新城的旁边、嘉陵江畔。古城阆中的建筑风格体现了我国古代的居住风水观，棋盘式的古城格局，融南北风格于一体的建筑群，形成"半珠式"、"品"字型、"多"字型等风格迥异的建筑群体，是中国古代建城选址"天人合一"完备的典型范例。古城建址是完全按照唐代天文风水理论的一座城市，被誉为风水古城。阆中，素有"阆苑仙境"、"巴蜀要冲"之誉，唐代诗人杜甫在这里留下了"阆州城南天下稀"的千古名句。

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一、阆中好玩的地方和景点主要有：

1.风景名胜

阆中滕王阁

2.中国重点文物保护单位：

汉桓侯祠、川北道贡院、巴巴寺、玉台山石塔、永安寺、老观古镇、五龙庙、观音寺。

华光楼、清真寺、福音堂、朱家山坪上遗址、大佛寺、状元洞景区、锦屏山风景区、圆觉寺、天宫院风水文化景区、中共阆南县委旧址等22处。

3.阆中市重点文物保护单位：

兰家坝新石器遗址、汉城遗址、明城墙遗址、火神楼、中天楼、川北道署(道台衙门)、学院行署、阆中县文庙、天主堂、星座苑落下闳纪念馆、阆中木雕展览馆、陕西会馆、锦屏书院、净圣庵、、阆中市民间博物馆、杜家大院、李家大院、马家大院、孔家大院、秦家大院、蒲氏宅第、南津关古镇、奎星楼景区、阆中熊猫乐园、千佛岩摩崖造像、雷神洞造像、瓦口隘遗址、状元府第、三陈府邸、张家古院、陈家庭院、何家院、何家窨子、草堂客栈、马家院、风水博物馆、水码头客栈、高升客栈等。

还有构溪河国家湿地公园、省级蟠龙山森林公园。

二、地方特产

1.保宁醋

阆中已成为国内四大食用醋产地之一，保宁醋保宁醋创制于明末清初，其特点是醇香适口。

2.保宁压酒

保宁压酒已有三百多年历史。"挽住征衣为褶尘，阆中斋酿绝芳醇。"(《阆中作二首》)是南宋著名诗人陆游对阆中美酒的赞誉。阆中"压酒"，有很独特的酿制方法。

3.保宁干牛肉

保宁干牛肉是一种回民风味浓厚的传统名特产品，可作副食，也可作小吃。明末清初由阆中回民王氏兄弟创制，在清代乾隆年间就远近闻名。1912年，在四川省劝业会上评为 "上等食品"。近年来，多次获得"优秀产品奖"。1988年，创"部优"及全国首届食品博览会铜奖，1995年获中国优质清真食品金奖，畅销中国20多个省市。

出自李白的《金陵酒肆留别》

风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。

金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。

请君试问东流水，别意与之谁短长。

【注解】： 1、金陵：南京。 2、酒肆：酒店。 3、吴姬：吴地的青年女子，这里指卖酒女。 4、压酒：酒酿成时，压酒糟取酒。 5、尽觞：干杯。

【韵译】：

春风吹柳花扬，酒店美酒飘香，

吴国美女�酒，殷勤劝客品尝。

金陵年青朋友，都来为我送行，

要走的要留的，各人把酒喝干。

敬请诸位朋友，问问东去流水，

它比离情别绪，到底谁短谁长？

【评析】： ��这首小诗描绘了在春光春色中江南水乡的一家酒肆，诗人满怀别绪酌饮，“当垆 姑娘劝酒，金陵少年相送”的一幅令人陶醉的画图。风吹柳花，离情似水。走的痛 饮，留的尽杯。情绵绵，意切切，句短情长，吟来多味。沈德潜《唐诗别裁集》说此 诗“语不必深，写情已足”。全诗可见诗人的情怀多么丰采华茂，风流潇洒。

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