南通有什么好吃的美食

南通临长江，通运河，达黄海，这里水产业发达，一年四季，鱼鲜蟹肥虾活，无论走进南通街头巷尾的哪一个餐馆饭店，清蒸、红烧、炖焖、煎炸，精湛的烹调技艺都能让你回味无穷。下面就跟我一起来看一下南通有什么好吃的吧，欢迎阅读！

海门红烧山羊肉

海门山羊肉是江苏海门著名的小吃，具有高蛋白、低脂肪、肥嫩鲜美、食而不腻、老少皆宜等特点。海门山羊是肉皮毛兼用的山羊品种，其羊肉膻味少，肥嫩鲜美，板皮结实细致，经过独具特色的烹调方式，使得整道菜色香味俱全，口感香软，回味无穷，成为一道经典的地方特色菜。

南通醉虾

醉虾是上海以及宁波、南通一带的一道特色传统名菜。制作时将活虾放入酒中，等虾醉在其中，再把冰块放入玻璃器皿中，放入醉虾，最后将黄酒倒入，完全浸泡住虾并盖上盖子。做出来的.醉虾，食用时既能尝到虾的鲜香，同时还能尝到酒的洌香。

南通扣鸡

扣鸡又叫白鲞扣鸡，是一道浙江传统菜。南通传统宴席上一道不可缺少的传统鸡馔，将熟鸡切成条状排列在扣碗内加原鸡汤蒸制后用茨菇垫底反扣在疋（敝）子碗中即成。因其强调原汁原味，鸡酥菜鲜，颇受宾客欢迎。

南通是一个既有江又有海的城市，再加上鱼米之乡的优越条件，造就了当地丰富、独特的 美食 。

[海门羊肉] 精心饲养的山羊加上独特的烹饪手法，成就了这道 美食 。以其鲜嫩多汁、肉瘦少脂、味美、膻轻等特色成为冬令进补之首选。

[白蒲茶干] 白蒲的“三香斋”茶干，味美香芳，富有韧性，色泽美观，既可当佐餐小菜，也可作为零食，实惠又好吃。

[西亭脆饼] 从清末流传至今的休闲茶食，恰到好处的香、甜、酥、脆，百吃不厌，难怪当时状元张謇一直用它来馈赠四方。

[石港乳腐] 来自古镇石港的新中乳腐，其香味浓郁，醇香爽口，质地细腻、口感酥糯、卤汁清醇，是传统家常风味佐餐之佳品。

[如皋罗卜皮] 原料精选自当地培育的萝卜，再经独特工艺腌制而成，香、甜、脆、嫩，生津开胃，清热降火。

[文蛤] 有“天下第一鲜”之美誉，肉质鲜美、营养丰富，宜蒸宜煮，或炒或呛，都难掩其一个“鲜”字。

[万年香沙芋艿] 海门市万年镇的特产，可能是当地土质的原因，其质地细腻，干香可口，易酥不糊。素有“千年人参、万年芋艿”之美誉。

[泥螺] 不论生呛或酱爆都是难得的美味，不过第一次吃容易搞到一嘴泥，幸好现在都有罐装的无沙泥螺了，可以尽享美味而无后顾之忧。

[石港窨糕] 只在每年的清明时节才做，刚出笼时咬一口，滋味永远忘不了！不过镇上只有一家比较正宗，忙起来真是一糕难求。

铁板文蛤，唐闸鸡煲，海门山羊肉

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