武汉最好吃的鸭脖店

鸭脖，作为武汉著名小吃之一可谓撑住了汉味小吃界的半边天，而其地位也是长期屹立不倒。下面我就给大家介绍武汉最好吃的鸭脖店，快来看看吧!

武汉最好吃的鸭脖店推荐1、王松林精武第一家

“王松林精武鸭颈第一家”成立于一九九四年,位于闻名全国的汉口精武路口，是精武鸭脖的代表!典型的一开始不辣，最后辣到想撞墙!

【新华路店】地址：解放大道824号(单洞门天桥)

精武路一条都是，但每家味道都不一样，这一家是最好的。

武汉最好吃的鸭脖店推荐2、周黑鸭

2004年诞生的周黑鸭用独特的口味迅速称霸，刚入口时有点甜然后越来越辣，吃完了还让人上瘾，就是魔性口味，但味道不稳定啊，我有时候买的还好，有时候特别辣!

【武广二店】地址：武汉江汉区汉口解放大道1225号(楚天电台大楼旁)

【王府井店】地址：武汉江汉区汉口中山大道王府井与万达之间

【中南二店】地址：武汉武昌区中南路13号(中南商业大楼对面)

【光谷店】地址：武汉市洪山区关山大道519号光谷天地1层

(等等)

火车站、部分地铁站、大小商圈均有分布~

武汉最好吃的鸭脖店推荐3、汤老头汤记老九鸭颈店

全国仅此一家不开分店，开门时间看心情，买完就关，是一家本地人知道的多却总买不到的任性鸭脖店。。。我表示由于关门太早至今都没买到过一次!

地址：江汉区 解放大道(单洞路)

武汉最好吃的鸭脖店推荐4、绝味鸭脖

靠着低价火起来的店，但味道也确实还不错，不然武汉人也不会买账，毕竟武汉鸭脖店太多了。绝味鸭脖的味道是鲜辣，佐料多。

地址：武汉各大商圈遍地都是，就不一一列举了~

武汉最好吃的鸭脖店推荐5、小胡鸭

小胡鸭出自荆州，和周黑鸭一样走甜辣风，卤制的比较干一点，有点像酱板鸭，但是非常有嚼劲。

最正宗,老字号,在汉口精武路，汉口精武路的地址就在解放大道新华路客运站旁边，那条路有几十家卖鸭脖子的，但是最大的两家是正宗的，其他的都是仿冒的，但是在那里开店的，技术都要比街边的好，味道不错的，可以真空包装，一个月保质期，我是新人，希望楼主能给分数我，谢谢！

我知道一个常记辣鸭脖也不错的。

常记辣鸭脖特点：香辣浓郁、鲜嫩可口

要领：

1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。

2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。

3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。

4、鸭颈子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子汆水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。

常记辣鸭脖专业培训鸭脖技术。

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