慈溪特色美食 慈溪美食介绍

1、龙山黄泥螺

龙山黄泥螺是慈溪当地特有的一种生物，黄泥螺身形呈长方形，头盘大并且肥美。黄泥螺生活在浅海泥滩上面，全身都是泥沙所以在处理上一定要仔细不然的话成品泥沙太多不能够食用。黄泥螺含有丰富的蛋白质，食用这样的泥螺可以让身体强壮。一道菜吃起来泥螺肉质比较滑嫩并且鲜味十足。

2、慈溪生煎

慈溪生煎是当地非常受欢迎的一道小吃，去到那里的游客都会去尝尝这道美食。生煎其实和包子的形状差不多，将其放入到油锅里面进行煎炸。放入锅后可以听见油锅里油滋拉滋啦的作响，让人食欲大增忍不住的想要快点尝一尝这样的美味。生煎非常的美味吃上一口里面的馅料的味道一下子就浸满整个口腔，让人很享受吃生煎的时刻。

3、宋家漕香干

匡堰镇宋家漕就是凭借着做香干闻名，在当地有很多家做香干的个体户。他家的香干制作方法是传统手艺已经流传了5代。正是这样时间的考验，所以让很多人儿都喜欢吃宋家漕香干。他们家香干好吃主要还是因为从原材和制作工艺上都要求比较高，不管是从豆腐的制作还是加工配料都是从不马虎，所以制作出来的豆干颜色非常的好看。豆干吃起来豆香味十足，加上秘制配方让豆干更加的美味。

4、炒年糕

年糕在整个宁波都算得上特产，但各个地方的做法却不相同。在慈溪，吃炒年糕的人最多，而且大多是用荠菜炒年糕。不过荠菜受季节限制，不是时时都有的，于是咸菜就往往会拿来做替代品。

说是咸菜炒年糕，笋丝和肉丝这两样也是必不可少的，当然，重点还是年糕。年糕被切成非常非常薄的椭圆形年糕片，从下锅到炒出装盘之后，不变色、不粘锅，爽滑清口。这种年糕的口感咬起来十分清爽，韧劲十足。

5、慈溪杨梅

从历代志书所载的情况看，早期慈溪杨梅多为荔枝种，以后才发展到多个品种。据慈溪市杨梅研究所调查，在慈溪市境内的杨梅品种有12个，即荸荠种、早大种、迟大种、凤欢种、早小种、荔枝种、尖刺种、粉红种、红种、松浆种、水晶种、迟小种。其中，以荸荠种为最佳，种植面积和产量皆占到85％左右。荸荠种杨梅果型较大，而果核特小，成熟时外表呈紫黑色，味甜而汁多，果实可食率达95％，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。经过长期的栽培，如今，荸荠种杨梅已发展成全国着名良种，在浙江省历次杨梅鲜果品评中，荸荠种杨梅均名列前茅，宁波罐头厂用慈溪荸荠种杨梅为原料制成的糖水杨梅罐头，曾获得国家银质奖。荸荠种杨梅不但品质优良，且产量较高，单株产量最高可达300余公斤。其经济结果寿命在70年以上，百年以上的老树也不罕见，被山区人们誉为“摇钱树”。

以内

慈溪观城有很多可以吃饭的地方。比如慈溪观城的老街上有许多小吃店，比如烧烤、炸鸡、面条等，价格实惠，口味独特；还有许多美食餐厅，比如特色火锅、海鲜大排档、烤鱼店等，风味独特，价格实惠；还有一些大型超市，比如苏宁易购、家乐福等，里面有各种美食，价格实惠，口味也不错。总之，慈溪观城有很多可以吃饭的地方，价格实惠，口味也不错。

鸣鹤古镇位于宁波市慈溪市，是一个千年古镇，除了小吃，它本身是一上 历史 文化名镇，整 个镇子依白洋湖而建。古镇依山成街，因河成镇、镇边有寺，百姓人家枕河而居。

冬天的鸣鹤古镇，自有一股萧瑟之意，远山隐隐，枯草莽莽，象一幅中国古代的水墨画。

进鸣鹤古镇不用买票，始建于唐开元年间，已经有1200多年的 历史 。这里曾有许多后人经营国药贸易，同仁堂、震元堂等推动了全省甚至全国的中药产业的发展，这里就有一个鸣鹤药材馆，记录着这些 历史 ，供人参观。

古镇保留着小桥流水人家的风格，典型的江南古镇，很多建筑、古道、老桥都是旧时所建的 历史 文化建筑，现在依然保存完好。

镇里有名的肉铺商号沈食轩，专卖糟鸡和糟肉，问了一下价格，糟肉是180元一桶，糟鸡是150元一桶。

鸡肉和五花肉糟好后，用盐卤起来放在罐子里，要放两三天吃味道才入味，蒸着吃，香！好多人买。无奈我们过年的鸡鸭鱼肉还没吃完，所以没买。

这糟鸡看着颜色挺好的，挺诱人的，估计一桶得有一整只。

那里传来香味，在炸萝卜墩子，小时候的美味，5元钱两个，我们买了两个。

外面酥脆，里面软糯萝卜香。

鸣鹤古镇最有名的年糕团看到了，一边在做手工年糕，一边兼卖年糕团，馅料有梅干菜，咸菜和榨菜，不过我们手里还拿着萝卜墩子在吃，年糕团再等会吃。

买竹编器具的店铺，我以前很喜欢买这些，后来发现带回家没什么用，也没地方放，我们已经习惯了超市买来的厨房用品了，所以看一看拍个照。

手工年糕10元4斤，这么方方的一叠是10元，不贵不贵，买了4斤年糕放在双肩背包里，一路背着，回去炒年糕、年糕汤，当早餐，当晚餐，当午餐。

小桥上的路灯兼指路牌，挂着红灯笼，映衬着节日的气氛。

小五房是一个古建筑，现在改成了茶馆，早上到得太早了，还没有开门，所以也没能进去参观一下。

走到这儿，差不多就走到镇子的尽头了，不过河对面还可以绕过去，有许多店铺可以让我们走一走逛一逛。

很早就听说鸣鹤古镇有一款比较洋气的小吃叫杨梅酥，店铺装修也很洋气，进去看一看，是与台湾人合作后制成的，店主好客，切开一块给我们免费试吃，外形和味道象极了凤梨酥，里面的凤梨馅换成了暗红色，酸酸甜甜的杨梅果肉馅。但一看一小块要16元，买两枚入的要32元，觉得实在是有点贵，最终没有下手买。

一路过去，看到有孛荠烤花生，五香花生经常吃，和孛荠一起加卤水一起煮第一次见。

水果酒，里面有加杨梅、金桔、玫瑰花、桑椹等等，18元一小瓶，我们看着好玩，买了两瓶带回家，吃起来甜甜的，有点像酵素酒。

还有茶叶蛋、卤鸭爪和五香豆腐干。

我们花10元钱买了一碗，五香豆腐干浸满汤汁，非常好吃，加点葱在上面，适合我拍照。

这是绿豆糕吧。一上午在古镇里看到了很多从前老底子的小吃点心。

还有那么多各色各要的手工糖，老人一直忙着在做糖，小时候的至爱，现在不大敢吃甜的。

有在爆年糕片的，我小时候最爱吃这个了。

10元一袋，立马买了一袋。

里面黑黑的是加了芝麻，好吃！

看到一个泰山石敢当，旧时立在街角，起着驱邪的作用，一般在一些古镇里能看到，在这里又见到了。

有农村人家在大会堂里办酒席，生菜和装饰的花叶都放好了，不知道这上面放烤肉还是什么，数一数应该有15桌。客人已经陆陆续续地来了，我们感叹着还是农村过年热闹啊。

哪一家民宿还是茶馆，颇有旧时的格局，一枝黄腊梅伸出墙来，暗香浮动，非常美丽。

终于又看到年糕团了，看看这馅料多水多，荠菜香干，芝麻白糖，酸豆角肉末，大头菜梅干菜，咸笋香干，我们要了一个荠菜的，一个梅干菜的。

还有咸菜肉末，笋干肉末，榨菜肉末，我们简直要挑花了眼，最后我们要了一个笋干肉末，一个荠菜香干，5元一个，一共10元。

荠菜香干冬笋馅，年糕团又软又糯，是小时候的味道，这里又叫年糕饺，做成一个大大的饺子形状。

笋干肉末的更好吃，馅料多多的，这么一路吃过来，我们没吃正餐，已经把肚子吃得饱饱的了。

最后没忍住，还是买了一桶糟肉回家，蒸着吃，这两周的肉食就有了！

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