四川树树菜是什么

四川树树菜是野鸦椿。野鸦椿，俗称树树菜，为落叶小乔木，在苍溪县九龙山、黑山子等林区多有野生分布。其嫩芽口感细嫩、清香，当地群众喜欢在春季采摘作菜肴，市场供不应求。

经四川农业大学食品检测机构进行食用检测，野鸦椿富含膳食纤维、黄酮和多酚类活性成份以及钙、镁、钾、铁、锌、硒、维生素C和胡萝卜素等营养元素，是一种营养极其丰富的植物。

树树菜的食用

野鸦椿，俗称树树菜，为落叶小乔木，在苍溪县九龙山、黑山子等林区多有野生分布。刚摘下的野鸦椿鲜鲜嫩嫩的，用水轻轻一焯，只需放些盐和香油，香味就溢出来了、若把它切碎，拌上蛋清儿，在吱吱冒油的热锅里，翻上几个跟斗儿，煎成金黄的饼子，那是相当的美味。

此外，野鸦椿还可以凉拌花生米、炒鸡蛋、烧豆腐。新农村建设和乡村游的发展，山野菜也成了县城周边农家乐必不可少的主要菜肴，甚至有些农家乐研究出了几样独特的菜品，作为招牌菜。

野菜常有苦味或者其他异味，但心灵手巧的苍溪人把野菜做得色香味俱全，蒸、煮、炸、凉、炒都有，既能引起人们的食欲，又能降低苦味或异味，并确保营养价值不流失。

树菜是天绿香。

天绿香，灌木，高1-3米；小枝绿色，长而细，幼时上部具棱，老渐圆柱状；全株均无毛。布于印度、斯里兰卡、老挝、柬埔寨、越南、菲律宾、印度尼西亚和马来西亚等。

中国海南、广东（高要、揭阳、饶平、佛山、中山、新会、珠海、深圳、信宜、广州）和云南（河口、西双版纳等地）均有栽培。

扩展资料：

守宫木不但味道鲜美，而且营养丰富，它具有其他蔬菜难于比拟的营养价值，蛋白质含量是普通蔬菜的6倍以上，胡萝卜素、维生素B2含量是普通蔬菜的10倍以上，维生素C含量是普通蔬菜含量的4-5倍以上，可与辣椒媲美。

每百克鲜嫩茎叶中含：热量310千卡、水分79.5%、脂肪1.8克、纤维1.9克、总酸0.14克、碳水化合物6.9克、灰分2.09克、维生素A10000（国际单位）、维生素B20.18毫克、维生素C136-180毫克。

参考资料来源：百度百科-天绿香

守宫木是大戟科守宫木属植物。灌木，高1-3米；小枝绿色，长而细，幼时上部具棱，老渐圆柱状；全株均无毛。

叶片近膜质或薄纸质，卵状披针形、长圆状披针形或披针形，长3-10厘米，宽1.5-3.5厘米。雄花：1-2朵腋生，或几朵与雌花簇生于叶腋，直径2-10毫米。蒴果扁球状或圆球状；果梗长5-10毫米；种子三棱状，长约7毫米，宽约5毫米，黑色。

扩展资料；

守宫木在热带地区非常好种，特别耐热耐湿，生长旺盛，且虫害还少，一般不用农药，只需施用一些有机肥，保持旺盛的生长能力；一些东南亚国家将其作为绿篱栽培，配合嫩枝叶的采收控制株高，

可达到刺激新梢生长的目的，既美化了环境，又得到了新鲜的蔬菜，可以说守宫木很有发展潜力。从这一性状可以看出，守宫木多作为蔬菜栽培，可植于庭院，也适合花盆种植。

守宫木有毒也是一般的共识，但毒素还没研究出来，有建议别过量，或长期食用，或生食，建议不要食用叶及果实。这样看来，是毒药还是营养品，莫衷一是，小编认为比较符合“是药三分毒”的说法，按建议加以规避。

参考资料来源：百度百科-守宫木

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