餐饮人小高老师
原创
2021-5-2 18:24
去年年底闹得沸沸扬扬的木屋烧烤事件，最终木屋烧烤被侵权案胜诉，“南湾李家烧烤店”赔款6万元。而木屋烧烤创始人隋政军表示，市场上的山寨店一直大量存在，除了本案被告李家木屋烧烤店，还有木房烧烤、石屋烧烤、本屋烧烤、术屋烧烤等，甚至至今还存在大量1:1模仿店铺品牌的餐饮公司。
昨天和一位资深的餐饮的餐饮朋友了解到，木屋烧烤事件过后，这类的事件层出不穷，餐饮品牌1:1“被山寨”，特别了解到这一类现象更多集中于广州，已成为一套完整的商业模式，除非出台强有力的市场政策，木屋烧烤事件依旧会野火烧不尽，出风吹又生。
我们拿广州*创餐饮管理有限公司举例，注册时间极短，自身不存在太多实体的品牌和项目，但此类的公司的灵活性和市场敏锐度极强，总能根据市场上热门的项目快速1:1模仿仿照餐饮项目招商，当市场热度低和品牌维权呼声比较大时，立马更换其他品类招商，以达到其不可告人的需求。
项目方面，广州这家某创餐饮管理有限公司，也是参与木屋烧烤项目“伪招商”的序列：
我们同样也能了解到目前市场热度比较高的擂椒拌饭——饭菜擂起来，这家公司同样是1：1的模式仿冒，我们都知道饭菜擂起来是行业做擂椒拌饭的标杆，包括后来的炅爸爸擂椒拌饭、奔跑吧少年擂椒拌饭都是模仿学习的萍萍，我们通过从真正的饭菜擂起来品牌方和外卖店铺400电话了解到目前针对广州某创餐饮管理有限公司的仿照问题也是在民事诉讼状态。而我们从广州某创餐饮管理有限公司“伪加盟”的门店形象图片等几乎是1:1仿照制作，而公司的商务部门朋友圈宣传的素材也是1:1照搬拷贝，甚是嚣张，这个我们也只能静等法院判决结果。
木屋烧烤被“伪加盟”后，广州的这些山寨公司依旧霸道横行，继续仿冒或者1:1模仿市场高热度品牌，依托自身较强的灵活性在法律边缘摇晃，这些坑害的后面品牌方的利益的同时，更多的是坑害了众多餐饮创业者，所以除了市场监督机制的完善外，品牌方积极拿起法律武器维权，每位创业者务必找准、认准品牌公司，擦亮眼睛，才能在餐饮创业路上少一点波折，早日致富！
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木屋烧烤生蚝半价是按照点餐时间。
木屋烧烤晚上10:30后点餐海鲜类是5折，比如生蚝、元贝、海虾等，比如临近晚上10:30到了木屋烧烤，可以先看下菜单，点好菜，等到10:30在下单。
一般的节假日或者周末时间，在用餐高峰期，木屋烧烤某些门店会有排位现象，如果距离的门店生意比较火爆，最好是提前去取号，不然等上两三个小时都是有可能的。木屋烧烤除了晚上10:30后点餐海鲜类是5折，任何新店开业除了酒店类，其余所有烧烤类产品也会打五折。
扩展资料
烧烤美味，要注意适度、适量食用，否则便容易中烧烤的“毒”
1、肉类食物在烧烤过程中，脂肪焦化产生的热聚合反应会与肉类食物中的蛋白质结合，从而产生一种叫苯并芘的高度致癌物质，这种致癌物质在人体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。
2、研究发现，长期吃烧烤的危害与吸烟等同，甚至比吸烟的危害还要高。美国一家研究中心的报告显示，吃一个烤鸡腿的毒性等同于吸60支烟。
3、烧烤的肉类经常被烤得外焦里嫩，如果烤得不均匀，容易出现里面的肉未熟透，甚至还是生肉的现象，食用后就可能导致感染寄生虫。
4、在烧烤的过程中，食物中的维生素、氨基酸会遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响食物中营养物质的利用率。
5、烧烤食物一般具有脂肪高、热量高的特点，经常食用会促使高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”发生。
参考资料：人民网-烧烤食用不当，健康隐忧多
木屋烧烤个人觉得一般，不是特别的推荐。
我本身就不怎么爱吃烧烤，但是听说木屋烧烤在北京比较出名，于是抽时间去了一次，去的是北京台湾街店。大概晚上9点半去的。
一楼当时人还蛮多，于是我们四个人就去了二楼。那就简单总结以下几点：
1、团购券不能使用，朋友说夏天的时候还可以使用。
2、只能现金埋单，其他的都不行。
3、由于我们几个人有的能吃辣，有的不能吃辣。所以我们点的东西是一半重辣，一半不辣。但是最后上桌的全是不辣的。于是让服务员去加辣加热，结果最后只加热，没加辣。这让我们几个人很愤怒。由于朋友中有搞餐饮的，所以就没有退菜。
4、炒饭和馒头片上的超级快。肉类超级慢。
5、服务态度极差，酒上了半天，杯子不拿。服务员反应迟钝。
6、所有的菜都咸，肉啥的都是提前腌制过的，估计是怕坏掉。让我觉得有点不卫生。
总之，没有想象中的好。晚上八点左右到店，约有十桌左右空座 ，进店不给点菜，非让顾客干坐半小时，问服务员说：店里有规定 必须半小时内上菜否则免单，目前菜来不及上，未避免损失暂时不给顾客点菜。
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