广东的早茶指的是几点

一、广东的早茶指的是几点

广东几乎所有的粤菜馆都有茶市，至少会有早茶和晚茶。这种类型的粤菜馆以午晚餐为主，所以有早茶和晚茶的时间段。

大多数早茶派对的营业时间为：早茶时间 8:00-11:00 夜茶时间 20:00-22:30

茶市的具体时间由各家餐厅决定，大概就是这个时间段。 这段时间之外没有茶点，所以要小心。

二、广东早茶点心有哪些

1.豉汁蒸凤爪：凤爪经过炸，蒸发得饱满而松软，一吮即脱骨，加上调制的酱料，真的好吃到连骨头都不放过。

2.虾饺：皮薄似纸，半透，内馅隐约可见，入口柔韧有弹性，吃起来十分美味爽滑。

3.干蒸：外观似薄饼包菜，使用未发酵面制皮，然后在顶部不封口，作石榴状，哇，美味可口。

4.叉烧包：肥瘦适中的叉烧馅油润而不腻，饱满软嫩，面皮纯白，稍微裂开，浓香的味道扑面而来，咬一口，香滑有汁，甜咸适口。

5.蛋挞：外皮酥软，馅料丝滑醇香。

6.糯米鸡：荷叶清香扑鼻，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米中。

7.肠粉：外皮透着鲜鲜的米香，弹韧爽滑，绵柔美味。

8.干炒牛河：牛肉干爽但滑嫩，河粉透着淡淡的米香。

9.马蹄糕：半透明，可折但不断，有韧性，马蹄的味道清甜，吃起来软爽，香滑。

10.艇仔粥：粥底绵烂，味道鲜、香、爽、脆、软、滑，十分美味。

三、广东喝茶如何装成一个老手 第1步：叫一壶茶

喝茶是早茶的灵魂，一般自己泡自己倒，如果是别人给你倒茶，要记得用手指轻敲桌面，这是在说“谢谢”‎

第2步：叫点心

菜单上的点心一般不标价格，而是标注大点，顶点，特点，超点等，这就代表某种价格的类别。

还有种传统茶楼是去小推车自己选，让阿姨在点心卡上盖章，也是一种乐趣。

第3步：吹水

和朋友边吃边聊，从家长里短聊到国家大事，从早上坐到中午，开开心心的慢慢聊

喝早茶通常是八、九点的时间。广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市，以饮早茶的最多。

茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的谓“一盅二件”，一盅指茶，二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，近几年还增加了西式糕点。

扩展资料：

老式茶楼有些分等级，楼上比楼下的贵，因楼上有空调（或电风扇）而且地方较宽敞之故。既名为“早茶”，茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。

常见的有发酵茶、乌龙茶，有的人也喜欢喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。

参考资料来源：百度百科-早茶

                      百度百科-广东早茶

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