纳豆有乜益处?喺香港有冇得卖?纳豆嘅食「宝」?

纳豆像豆腐一样，在日本也有上千年历史，早期是平民每日挑担沿街叫卖，和我们的豆花一样， 那时将纳豆加上酱油，葱，芥末，搅拌出丝，放在热腾腾的饭上加上新鲜蛋黄，就是最好的食品。 由于有特别味道，并不是人人爱吃。十年前，由于研究人员无意中发现纳豆含特别养分。这发现也引发了研究纳豆热。发现纳豆除了有大豆丰富的优质蛋白质及营养，更有经枯草菌酦酵后产生的独特的营养成分超越了各类食品，是目前所知对身体多方面维护最广泛且有效益的健康食物，多食用纳豆对自己身体的各种好处。

纳豆的营养价值:

阳光生产的纳豆含有非基改黄豆全部营养(比肉还好)，再加发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维， 钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质及100多种以上的种类，维生素K2，二砒啶酸等重要养分，适合长期食用维护健康。

食用纳豆的功效:

纳豆系由纳豆菌Bacillus subtilis natto发酵黄豆制成，纳豆不仅保有黄豆的营养价值，而且提高了黄豆蛋白质的消化吸收率，更重要的是黄豆经过纳豆菌发酵过程中产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白、降低体内够多物质及体内各种不好状况等保健作用。另外纳豆亦被发现能清除体内物质、养颜美容、保持肌肤。纳豆具有这些好处作用，主要是来自于纳豆菌的发酵作用。

而且纳豆食品目前在日本被认为在肠胃调整功能方面，具有治疗痢疾、感染、肠胃发炎、胀气、消化不良、便秘、残便等功效。

此外，在增强心脏与血管能力方面，纳豆食品近年来最受瞩目的话题是1980年须见洋行教授所发现的溶解血栓的功效。目前已知其溶解血栓的一种酵素名为纳豆激（nattokinase）。日本人平均每日食用100公克（市售纳豆2盒）的纳豆食品，其中的纳豆激含量及血栓溶解活性便相当于临床上使用的尿激 （urokinase, UK）16万国际单位（IU）。因此，已有专业生技公司开发成含有高NK活性的血栓预防保健食品在市场上贩售。此产品适合于不喜欢纳豆食品独特气味的消费者。

最近的研究报告更指出食用纳豆食品亦具有下列保健功效：纳豆含有天然的血管收缩素转化酵素抑制剂（angiotensin converting enzyme inhibitors, ACELs），会阻止血管收缩素被活化，可预防高血压，含有天然抗氧化成分具有防止老化、动脉硬化及保护肝脏的功效，含有高单位的维生素K2，可预防骨质 疏松症等功效。由于这些神奇功效，纳豆是深受日本人欢迎的长寿健康养生食品。

纳豆的食谱 :

纳豆可作甜食，做凉拌菜，拌饭吃，绞碎做汉堡，或菜炒好再加入纳豆拌炒一下，可随心所欲调好料；纳豆搅拌后，有很多黏稠稠的丝，是特别的口感。

1. 一人份约50g的纳豆，加入优酪乳，苹果，打汁。不但美味，营养又加级, 也可以加果酱、养乐多等作食用。

2. 放二片柠檬夹心饼干在碗内，加些热开水泡软，加入纳豆不停搅拌，成为可口的甜点。

3. 纳豆加蜂蜜搅出丝，加入绿茶粉。营养丰富。

4. 加入牛奶，或豆浆，少许糖，打汁。

5. 熟的香蕉搅烂，加入纳豆，拌匀。

6.纳豆加入酱油，不停的搅出粘粘的丝状物，加上葱花，芥未，放到饭上，上面再加一个蛋黄。(但现在市面的鸡蛋并不适合生吃) 。

7. 如一瓣大蒜，用锡箔纸包住，在烤箱或电锅，烤一分钟，加入上料中。

8. 与肉酱，肉松，鱼松，鲁肉汁等搅拌饭（糙米最好）一起吃。

虽然纳豆有这么多的好处，但不是很多人接受到它独有的味道，可以尝试把纳豆炒在饭里面或放在咖哩饭、蛋包饭中，只要避开长时间煮、炒，纳豆效果就不会被破坏。

纳豆售买的地方如下:

基本上吉之岛、Citysuper、Sogo、UNY也有售卖纳豆。

丸大豆纳豆 - 分别有大粒、中粒、小粒之分, 味道简単, 最傅统。

挽き割り纳豆 - 臭味少 , 如果不惯食先试下这个。

甜纳豆 - 是一种零食, 又甜又柔。

网址提供:

.knowledge.yahoo/question/?qid=7007071002651

.knowledge.yahoo/question/?qid=7007021002146

.knowledge.yahoo/question/?qid=7007040300621

,参考: 网上+自己,

杜嘉班纳彩妆的专柜主要是在香港连卡佛内，在口/袋/香/港/A/P/P帮你查了具体的地址，望采纳~

尖沙咀广东道连卡佛美容专柜

中环港景街国际金融中心二期3楼连卡佛

太古广场Harvey Nichols