江门哪里有小鸡仔卖

江门市新会区崖门镇南合村交井口有小鸡仔卖。根据查询相关公开信息显示，该地址是新会区崖门镇仲汉鸡苗厂，成立于2019年，位于广东省江门市，是一家以从事畜牧业为主的企业，经营范围：养殖、销售鸡苗。

江门市恩平市有一家养植文昌鸡场——恩平市文昌渔业发展有限公司，其位于恩平市栾穗镇杏坛村。该场主要从事家禽养殖活动，主要养植文昌鸡，并有其他家禽产品，如鸭、鹅等。该场拥有完备的养殖设施，诸如饲料投料机、移栋机、可调节温度的养殖罩、粪肥肥料机等先进设备，可有效保障文昌鸡的产质量和养殖效率。此外，该场还采取安全的养殖方式，如给养时间规律、环境温湿度控制等，以确保文昌鸡的养殖状况稳定。

新会明兴饭店

地 址： 新会区圭峰路(滑草场对面)

电 话： 0750-6176881

乞儿鸡，用的是本地走地鸡，肉质紧实有嚼头，又香又滑

七公堂

新会大道中，转入三和大道南，在今洲路可以发现一座全用竹子搭建起来的大房子

《射雕英雄传》中，洪七公最爱乞儿鸡，据老板黄先生介绍，七公堂的命名就是源于小说，而招牌菜泥焗鸡就是传说中的乞儿鸡。

泥焗鸡手撕比斩件吃更嫩滑

七公堂泥焗鸡的制作讲究十二字真言“即点即烧、溥泥附身、窑烧工艺”。只见师傅先将鸡宰好洗干净，然后把沙姜等秘制材料塞入鸡肚中，再用锡纸把鸡包好，然后在锡纸外裹上白泥(制陶瓷用泥)。

据黄老板介绍，只有白泥才能做出好的泥焗鸡。接着再在泥的表面包上一层锡纸，最后将裹好的鸡吊在炭火炉上，盖上大铁盖，高温焗半小时。

据黄老板介绍，吃泥焗鸡一定要用手撕。因为鸡肉本身具有纹路，用手撕能保留鸡的鲜味。如果斩件上碟，不但扼杀了这种个性，最重要的是影响鸡质，在斩件过程中，鸡肉会弹开，而且冷了的鸡肉会收缩，肉质变紧实，口感就没那么嫩滑。

因此吃泥焗鸡，完全不顾平日礼仪，放开手脚，以最豪爽的姿势，撕开一块鸡肉，蘸上一点鸡汁，大口大口地吃，吃出乞儿鸡的味道和精神。

售价：38元/只，烧制需要半小时，最好提前预订；如果想吃肉质更爽口的自家鸡则要48元/只。

◎吃玩线路推荐

江门市区出发-(约30分钟到达)七公堂午餐-(约20分钟到达)现代农业基地-(约5分钟到达)梁启超故居-(约5分钟到达)熊子塔-(约5-10分钟到达)小鸟天堂(傍晚时分)-(约5分钟到达)金牛农庄晚餐

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