2008北京奥运会：the BEIJING 2008 Olympic Games - Games of the XXIX Olympiad
我们通过一些句子来增强对奥运会的了解：
The international Olympic Committee constituted itself on 23rd June 1894.国际奥委会于1894年6月23日成立。
The Olympic symbol, the five interlocking rings, represents the union of the five continents and the meeting of the athletes of the world at the Olympic Games.奥林匹克的标志是五个相连的圆环，它代表着五大洲的团结和全世界运动员在奥运会上相聚一堂。
The official languages of the IOC are French and English.国际奥委会的官方语言是法语和英语。
The Olympic flame is a symbol reminiscent of the ancient Olympic Games.奥运圣火是人们缅怀古代奥运会的象征。
The Olympic Games consist of the Games of the Olympiad and the Olympic Winter Games. Both take place every four years.奥运会包括夏季奥运会和冬季奥运会，它们都是每四年举办一次。
The Olympic Games shall be proclaimed open by the Head of State of the host country.奥运会由东道国国家元首宣布开幕。
The delegation parade in alphabetical order according to the language of the host country, except for Greece, which leads the parade, and for the host country which brings up the rear.代表团按东道国语言文字的字母顺序入场。希腊和东道国例外，希腊代表团第一个入场，东道国代表团最后一个入场。
市民奥运英语100句
I. Good Wishes 祝愿用语
1. Good Luck！祝你顺利(祝你好运)！
2. All the best！祝你万事如意！
3. Have a good trip! 旅途愉快！
4. Wish you a success！祝你成功！
5. Have a good day! 祝你今天开心！
6. I hope to see you soon.我希望不久见到你。
7. Congratulations! 祝贺(你)！／恭喜！
8. Happy birthday! 生日快乐！
9. I wish you the best of health! 祝你身体健康！
10. Long live our friendship! 愿我们友谊长存！
II. Asking for and offering help请求提供帮助
11. Could you help me? 你能帮助我吗?
12. Would you please do me a favor? 能帮我个忙吗？
13. Would you please give me a hand? 帮我个忙好吗?
14. What can I do for you? 您需要什么帮助?
15. Can（May）I help you? 我可以帮你吗？
16. Let me help you. 我来帮助你。
17. It's very kind of you! 你真是太好啦!
III. Asking the Way 问路
18. Excuse me, can you tell me the way to the station?
劳驾, 请问去车站怎么走?
19. Straight on. 一直往前走。
20. Go down this street. Then turn left. 沿这条街走下去, 然后朝左拐。
21. Turn right at the second crossing. 在第二个路口往右拐。
22. I'm sorry. I have no idea where it is. 对不起，我不知道它在哪儿。
23. Thank you all the same. 尽管如此, 还是要谢谢你。
24. Is it far from here? 离这儿远吗?
25. Yes. You'd better take a bus. 远，你最好坐公共汽车去。
26. It's about 1 kilometer from here. 距这里约一公里。
27. Excuse me, does the Bus No. 4 stop at the China Trade Center? 劳驾，
4路公共汽车在国贸停吗？
28. How long is the ride? 坐车要用多长时间？
29. It will take about 20/twenty minutes. 大概需要20分钟。
30. Thank you very much. 非常感谢。It's a pleasure. 乐意为您效劳。
IV. Shopping 购物用语
31. Can I help you? 您要买点什么？
32. Yes, I'd like to buy a book. 是的, 我要买本书。
33. Ok. Here you are. 行，给你。
34. How much is it? 多少钱?
35. It is seventeen yuan and fifty cents. 十七块五。
36. May I help you? 您要买什么?
37. Yes, I want to buy a shirt. 是的, 我想买一件衬衫。
38. What color/size/style do you want? 要什么颜色/尺寸/样子的?
39. A blue/red/green/yellow/white/black one. 蓝色的/红/绿/黄/白/黑
40. It's wonderful. I like it very much. 真不错。我非常喜欢。
41. All right. I'll take it. 好的, 我买这件衬衫。
42. Where can I pay? 在哪付款？
43. You can pay at the cashier over there. 您可以在那边的收银台付款。
44. Can I use my credit card? 我能使用信用卡吗？
45. Sure. Go ahead. 当然。请便。
46. Here's your change/receipt. 这是找您的钱／给您的收据。
47. Thanks for your good service. 谢谢你的热情服务！
48. Do come again, please. 欢迎再来。
49. Thank you. 谢谢！You're welcome. 不用谢。
V. Restaurant English 饭馆英语
50. May I have a look at the menu/wine list? 请给我看看菜谱／酒水单。
51. What's the specialty of this restaurant? 这个餐馆的的招牌菜是什么？
52. Are you ready to order? 您现在可以点菜了吗？
53. I'd like something spicy. 我想吃些辣的东西。
54. What do you recommend? 有什么菜可以推荐一下吗？
55. The steak sounds good to me. 听起来牛排不错。
56. I'm full. I can't eat any more. 我饱了，不能再吃了。
57. Bill, please. 劳驾，结帐。
58. Keep the change. 不用找零钱了。
VI. Time, Days and Months 时间、星期和月份
59. What time is it? 几点了?
60. It's 6∶00 o'clock. 六点了。
61. Excuse me, could you tell me the time? 劳驾,请问现在几点了?
62. It's half past ten. 现在十点半。
63. Excuse me, have you got the time, please? 对不起, 请问现在几点了?
64. It's a quarter to nine. 现在差一刻九点。
65. What day is it today? 今天是星期几?
66. It's Sunday/Monday/Tuesday/Wednesday/Thursday/Friday/Saturday. 今天是星期天／周一／周二／周三／周四／周五／周六。
67. What's the date today? 今天几号？
68. Today is Aug. 2nd. 今天是八月二号。
69. What month is it? 今天是几月份?
70. It's January/Feburary/March/April/May/June/July/August/September
/October/November/December. 现在是一月／二月／三月／四月／五月／六月／七月／八月／九月／十月／十一月／十二月。
71. When were you born? 你哪年初生的？
72. I was born in 1949/nineteen forty-nine. 我1949年初生的。
VII. Entertaining Guests 招待客人
73. Hello! 您好! How are you doing? 你好吗？
74. Hello! Welcome to our unit (home)! Sit down, please. 你好! 欢迎到我们单位(家)来!请坐。
75. Would you like a cigarette? 您吸烟吗？
76. No. Thanks. 不，我不吸烟。谢谢。
77. Would you like to drink something, coffee, tea or cola? 您想喝点儿什么，咖啡、茶，还是可乐？
78. Tea is fine with me. Thank you. 喝茶就行了。谢谢！
79. Help yourself to some fruits. 请随便吃点儿水果。
80. Give /Pass me a cup of tea/a glass of water, please! 请递给我一杯茶/。
81. Cheers! 干杯！
82. To our friendship! 为我们的友谊干杯!
83. Thanks a lot. 多谢。
VIII. Other Expressions 其它用语
84. What's the weather like today? 今天天气怎么样?
85. It's fine today. 今天天气很好。
86. Lovely day, isn't it? 天气很好,是吧?
87. Autumn is the best season here. 秋天是这里最好的季节。
88. Where are you from? 您是哪里人?
89. I'm from Hong Kong. 我是香港人。
90. Are you American? 你是美国人吗?
91. No, I'm Chinese. 不,我是中国人。
IX. Saying Goodbye 话别
92. When are you off? 你什么时候走?
93. I'm flying back on Sunday. 我星期天坐飞机回去。
94. Goodbye then and all the very best! 再见了, 祝你顺利!
95. Please say hello to your family. 请代问你的家人好。
96. I hope you'll come back to China again! 希望你能再来中国!
97. I'll do that. 我一定来。
98. See you again in the near future. 后会有期！
99. Take care. 多保重。
100. Goodbye! (See you！)再见!
希望你用得着
不知道您在那里查询机票，现在瑞士航空新开通的上海直飞苏黎世，用的是空中客车340的新机型。是今年刚开通的，不过价格的话，如果您找到了适合的订票公司可能与其他航空公司的票价差不到哪里去。但是洛桑离苏黎世相对较远（2个多小时火车）从日内瓦到洛桑火车的话是在一个到半个小时之间。如果没有订到瑞航的直飞机票，建议你还是定转机飞日内瓦的，因为从日内瓦机场坐火车到洛桑时间短，费用也自然低。（苏黎世机场下面也有火车站）
另外给你看一下时刻表，很方便的，从机场到洛桑的火车每个小时都有两趟
Umgebungskarte : Zürich Flughafen Zürich Flughafen 06.03.08 ab 12:13 2:27 0 IC
Umgebungskarte : Lausanne Lausannean 14:40
2
Umgebungskarte : Zürich Flughafen Zürich Flughafen 06.03.08 ab 12:43 2:32 0 ICN
Umgebungskarte : Lausanne Lausannean 15:15
3
Umgebungskarte : Zürich Flughafen Zürich Flughafen 06.03.08 ab 13:13 2:27 0 IC
Umgebungskarte : Lausanne Lausannean 15:40
4
Umgebungskarte : Zürich Flughafen Zürich Flughafen 06.03.08 ab 13:43 2:32 1 ICN
学院地址 http://www.ehl.edu/别忘记加分！！！
世界上的酒店管理专业排名是并列第1,另外一个第1是美国康奈尔大学
瑞士洛桑酒店管理学院(EHL)位于瑞士西部。
瑞士酒店管理学院
Ecole hôtelière de Lausanne
简介
瑞士酒店管理学院是瑞士规模最大的酒店管理学院之一，是瑞士十二家酒店管理学校协会成员之一，他提供从证书、文凭、学士一直到硕士的课程。就读于该院的学生毕业时可以拿到瑞士、美国和英国三个不同国家的文凭与学位。另外，学校会安排学生在各级酒店实习，将理论知识与实际经验相结合，同时也会协助毕业生寻找各种就业机会。
瑞士位于欧洲的中心，是欧洲风景最美，犯罪率较低的国家之一。瑞士大约有七百多万人口，而且这里的居民和蔼友善，非常好客。瑞士分为法语区、德语区和意大利语区，而瑞士酒店管理学院就位于属于法语区的CAUX。
课程设置
1、Certificate In Food and Beverage Management (餐饮管理证书)
包括5个月的理论学习和4-6个月的带薪实习。
所学课程有：餐饮服务管理，餐饮服务实践，食品生产管理，食品生产实践，餐饮管理，
厨房演示，饮料与酒吧，销售学，计算机研究，会计学，旅游与酒店研究，商业交流，个人发展，法语或德语。
2、Swiss Diploma In Hotel Operational Management（瑞士酒店运作管理文凭）
包括两个5个月的理论实习和4-6个月的带薪实习。
具体课程有：前台及房务部管理，前台运作，客人账目系统，客房管理，客房运作，房务项目，销售学，计算机研究，会计学，旅游学，宴会及会议，商业交流，多种文化交流，法语或德语。
3、Swiss Higher Diploma In Hotel Management And Tourism（瑞士酒店旅游管理高级文凭）
American AH&MA Hotel Association Diploma（美国酒店协会文凭）
包括5个月的理论实习和4-6个月的带薪实习。
具体课程有：餐饮管理，房务管理，酒店与旅游管理，款待业销售，人力资源管理，金融管
理，管理原则，管理项目，建筑物管理，餐饮管理，旅游发展，经济，计算机研究，款待业法，款待业实例分析，商业及文化交流，法语或德语。
4、BA(Honours) Degree in Hospitality Management（酒店管理学士学位）
在学生取得了酒店与旅游管理高级文凭之后，再经过5个月的学习，便可拿到学士学位。
课程有：第一线管理，高级管理文化，消费者行为，款待业策略方式，未来款待业问题的解答等。
5、Masters of Arts in International Tourism Management（国际旅游管理硕士学位）
学生拿到学士学位之后，再经过24个星期专业课的学习和6-10个月论文准备期（此期间，学生可全职工作），便会拿到硕士学位。
所学课程：管理旅游环境，旅游业的发展，管理自我与他人，旅游管理技巧，服务销售与管理。
入学要求及时间：
MHA（Master of Hotel administration）
一．Academic requirements:
1.你所入读过的所有学校（可以是colleges, universities和professional schools）所出具的毕业证书和成绩单，需要中英文原件，不愿意的话也可以是寄送公证件。其中必须包括你所完成的所有课程和等级
2.Graduate Management Admission Test (GMAT)
考试中心与注册步骤请查询 http://www.gmat.com/
值得注意的是，MHA办公室从不把GMAT成绩作为唯一的学术能力考察标准。一个高的的成绩并不能保证你被录取，同样的，他们也不会因为低的分数就把申请者排除。
二．Language requirements:
1。托福600分，或者同等程度的雅思成绩（7分）
2。不要求任何的欧洲语言，但是建议学习一点法语，以给你将来的学习生活带来方便。
三．General requirements:
至少两年的全职酒店管理，或者与酒店相关的工作经验。（Hospitality是一个概念很宽泛的词）
四．Recommendation letters:
两封推荐信：推荐信表格请在网上下载
最有价值的推荐信是从能够近距离观察到你在学术和工作表现的人，所以我们建议你将推荐信表格一封交给你的前教授，一封交给你的雇主来写。
五．Essays:
申请MHA，你必须提交两篇论文，题目如下：
1.Which current trend in the hospitality industry fascinates you most? What role do you see yourself playing in this industry in the future?
2.Choose both an achievement and a failure from your professional or personal life and describe why you see it as such. What lessons did you learn from each incident?
每篇至少500字
六．Application fee:
申请费260CHF
七．完成网上申请表格。
BOS（Bachelor of Science）
一。Academic requirements:
1.Secondary education credentials accepted :
International Baccalaureat (IB) 或者 高中毕业证书+高考成绩
2.高中毕业证书和成绩单中英文原件或者公证减
3.申请者在入读EHL时必须年满18周岁。
二。Language requirements:
For English section:
TOEFL: internet-based TOEFL (iBT): overall score 100
TOEFL PBT (paper-based): minimum score 600
TOEFL CBT (computer-based): minimum score 250
IELTS: overall band 7.
Cambridge Advanced or Proficiency: minimum B.
For French section:
Diplôme Supérieur Langue et Culture Françaises (DSLCF)
DALF C1 (Diplôme Approfondi de Langue Française)
TOEFL (Test of English as a Foreign Language) minimum score 550 (paper-based) or 213 (computer-based). New Internet-based TOEFL (Ibt) - minimum score: 80or
Cambridge Advanced Certificate, minimum grade C, or
IELTS (International English Language Testing System), minimum overall band 6.0
三。Teacher evaluation:
教师评估表，请从学校网站上下载。为你填写表格的老师必须是你的高中或者大学的学术课程老师，语言中心的语言老师将不被承认。
四。Essays:
也是两篇论文：
1.What does hospitality mean to you?
2.Why do you believe you should be admitted to Ecole hôtelière de Lausanne and what will you be able to contribute that is unique and would make you a valuable member of the EHL community?
五。Application fee
申请费260CHF
六。申请表格需从网上下载后寄回学校
OPS （Associate Programme）
一。Academic requirements
参考BOS
二。Language requirements:
For English section:
TOEFL (Test of English as a Foreign Language), minimum score 577 (paper-based) or 233 (computer-based). New Internet-based TOEFL (Ibt) - minimum score: 90.
Cambridge Advanced Certificate, minimum grade B.
IELTS (International English Language Testing System), minimum overall band 6.5
For French section:
Evidence that for the last four years of secondary school you studied in an institution where French is the main medium of instruction (transcripts, certificate), or
Diplôme de l'Alliance Française, or
DELF (Diplôme d'études en langue française) niveau A4
TOEFL (Test of English as a Foreign Language), minimum score 523 (paper-based) or 193 (computer-based). New Internet-based TOEFL (Ibt) - minimum score: 70.
Cambridge First Certificate, minimum grade B.
IELTS (International English Language Testing System), minimum overall band 5.5
三。Preliminary Internship
至少两个月的全职实习
四。Report:
实习工作报告，其中需要包括你在哪个部门工作，参加了哪些活动和工作了多长时间。
五。Employer evaluation:
表格请到学校网站下载，由你的雇主填写
六。Letter of Motivation:
相当与MHA和BOS的ESSAYS，需要写明为什么你想到EHL读书，为什么你选择OPS课程。
七。Application fee:
申请费260CHF
八。申请表格需从学校网站上下载，填写完整后寄回学校。
所有的EHL课程申请，都须经过面试。学校本身相当倾向与on-campus的面试，但是绝大多数的中国学生条件所限，也可以请求学校为你安排电话面试。但是我建议，除了正在读高三的学生，尽可能的去学校与教授做个面对面的交流。
从申请材料的准备，到面试，整个过程是一个整体，学校会对于每个学生进行综合考虑，只有综合素质最为优秀的人才能被学校录取。这也就是说，如果你的背景够硬，面试只要不出现大问题，你就会被学校录取；同样，如果你其他各个方面的条件都不够出色，但是你在面试的时候出彩了，给面试官留下非常深刻的印象，你同样会有很大的机会被录取。
学校为了能够招入最优秀的学生入读，他们的方式也一直在改变。从面试的决定性，到面试和申请材料的更趋平衡；在材料审查阶段被淘汰的人，从一成提高到了三成。我们可以看到，学校在强调学生学生能力的同时，更开始注重了学生的学术能力和经历。这也为今后的申请者确定了自己的能力培养方向，学术与能力并重。
就像我上面提到的，你必须清楚你自己的性格和能力，是否适合酒店管理这个专业，是否适合洛桑酒店管理学院，我们可以从学校的选择准则上略知一二，了解到什么样的学生才是他们所需要的：
Selection criteria
How do we choose our future students? We look for a good balance among the following criteria:
Academic potential: Past performance in school, rigorous courses of study, school reports, teacher evaluations, special achievements.
Motivation: As shown by activities which demonstrate interest in hospitality issues and eagerness to experience the realities of the hospitality industry.
Talents needed for the hospitality industry: Creativity, resourcefulness, organization skills, as demonstrated in extra-curricular activities excellence in sports or performing arts.
Leadership potential / teamwork skills: Initiative and commitment as shown in group work at school or other activities.
International outlook: A knowledge of other countries, interest in other cultures, a positive, open outlook.
费用：
住宿押金：1000瑞士法朗
学费：证书、文凭、高级文凭及学位课程：21300瑞士法朗
研究生文凭： 21800瑞士法朗
（此费用包括注册费、学费、标准双人间住宿费、一个学期的三餐。学生带薪实习期间，食宿由所在酒店安排解决。）
其他费用：
第一年研究生文凭和在职人员课程：3000瑞士法朗
第二年和第三年 2300瑞士法朗
（该费用在去学校之前作为留位费，去学校后此费用为学生在学校的所有杂费，比如书费和其他资料，健康和意外人生保险，校服，与课程有关的旅游费，旅游税，入境许可费等。）
瑞士酒店管理学院
瑞士洛桑酒店管理学院对我国旅游从业人员，尤其是酒店业的员工并不陌生。作为世界上历史最悠久、专业声誉最高的国际酒店管理人员培训院校，洛桑酒店管理学院每年要接受400余名来自世界各地的学子就读，在校学生总量通常为2000人，其中1000人在校内学习，另外1000人在世界各地的酒店实习。学院培养出来的中、高级管理人才是世界上各酒店最欢迎的才俊。据统计，当前全球16家大型酒店集团中，就有9家酒店集团的总裁或董事长是洛桑酒店管理学院的毕业生。洛桑酒店管理学院在这一领域的实力及影响可见一斑。
百余年来，洛桑酒店管理学院在酒店管理人才培养和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成为国际公认的酒店管理人员培养的成功模式洛桑位于瑞士西部，日内瓦湖北岸，是一座历史悠久、风景如画、安详清雅的城市。国际奥林匹克委员会总部、奥林匹克博物馆和著名的洛桑酒店管理学院都设在这里。
1893年，洛桑酒店管理学院创立于日内瓦湖畔(法语称为莱蒙湖)的一家旅馆里，是世界上第一所专门培养旅馆业管理人员的学校。1975年，学校从湖畔迁至洛桑城北依山傍湖的哥白镇。1998年，洛桑酒店管理学院被瑞士联邦政府列入高等职业院校序列，是迄今为止得到联邦政府承认的惟一一所酒店业职业大学。瑞士联邦政府与州政府不仅派官员参加学校董事会，而且给予30%左右的经费补助。在瑞士的数十所酒店学校之中，洛桑酒店管理学院也是得到瑞士酒店业民间行业协会———瑞士酒店学校协会认可的12所酒店学校之一，并被认为是其中的最佳代表。
百余年来，洛桑酒店管理学院在酒店管理人才培养和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成为国际公认的酒店管理人员培养的成功模式。洛桑酒店管理学院的教学特色是强调理论与实践相结合；教学方式是书本知识的教授与实际操作的指导相结合。学院在课程设置、师资选择、教材编写和学生管理上都十分重视这一原则。无论是学制两年至四年的学位学习，还是短期培训，学院都会严格按照一贯的原则精心安排课程和任课教师。洛桑酒店管理学院的教师均经过严格的选拔，绝大多数有在酒店长期工作的经历，有丰富的职业经验，不少人甚至担任过总经理等高级职务。为了使教师队伍始终处于高水平状态，学院实行高工资制，并且鼓励教师一专多能，允许教师在企业中担当一定的职务，甚至主动向企业推荐他们担任兼职顾问。从而保证了教师不脱离经营管理实践，保证了“洛桑模式”的生命力。在培训班的几天里，我们对闻名遐迩的“洛桑模式”有了一次真实的体验。
这是一所没有围墙的大学。可以说，特色明显，注重实用，既传统又现代，是洛桑酒店管理学院成为国际知名的酒店业高等学府之关键早在到洛桑之前，我们就知道实践课是洛桑酒店管理学院的一大特色。及至深入体验，才体会到它与中国的旅游教育形式有多大的不同。
洛桑酒店管理学院以治学严谨而闻名，并且十分注重传统与现代的结合，力图使教学与实践既体现出传统酒店的技术服务特点，又能反映出现代酒店管理的精髓所在。可以说，特色明显，注重实用，既传统又现代，是洛桑酒店管理学院成为国际知名的酒店业高等学府之关键。
随着中国经济逐渐融入世界经济大格局，洛桑酒店管理学院也将目光投向中国这个旅游业和酒店业发展迅速的东方古国，并于四年前开始与中国旅游界合作，培训中国酒店业的中、高级管理人员。四年来已经先后接受了340余位中国的酒店总经理或高级管理人员到学院进行短期培训。学院还与上海锦江集团国际管理公司达成合作协议，按照计划每年派专家到该公司所属的培训中心授课。近几年，特别是在前任董事长吉达女士和现任董事长托里亚尼先生任职期间，双方的合作项目与规模进一步扩大，并产生了良好的效果，使学院领导层对中国市场充满信心。去年10月，托里亚尼先生应国家旅游局有关部门的邀请来华访问，并参加了在海口举办的中外酒店国际论坛。参观、访问了京沪两地的一些高星级酒店后，他提出了多学科、多层次、高素质的、广泛的合作培训构想。特别是在提供酒店管理咨询与培养酒店职业经理人员方面，他表示愿与中方进行全方位的合作。托里亚尼先生还对陪同他的该校中国顾问、驻华代表张祖望先生说，我要运用学院遍布全世界的5000余位校友，特别是香港地区的校友的力量，加强中国酒店业的国际交流，提高中国酒店业经营管理的整体水平。他还表示，回国后，他一定要争取瑞士联邦政府的支持，进一步加强与中国的合作。
“我们的学院是非盈利性的社会公益机构。在中国，任何冠以“洛桑”的酒店咨询或培训机构均与我们没有丝毫关系”
在洛桑学习期间前，我专门采访了洛桑酒店管理学院国际交流委员会副主席海德先生和学院对外部主任迪恩先生，就学院对中国市场及中国学员的看法、学院接受学生的标准、学院与中国的合作前景等问题进行了一次愉快的交流。谈到与中国合作办酒店经理人员培训班，海德先生说，对洛桑酒店管理学院来说，毫无疑问，中国是现在最大的市场，是学校发展规划中很重要的一部分。举办培训班对中国服务业从业人员水平的提高有重要意义。但是，学院对中国酒店从业人员的培养是着眼于长期的学术交流，而不是把它当作一个商业机会。与其他酒店学校最重要的区别在于，我们的学院是非盈利性的社会公益机构。因此，学院与中国的联系是通过我校的中国顾问张祖望先生和我们的中方合作伙伴———康辉旅行社有限责任公司。同时，我们还与中国酒店业的行业协会、酒店集团公司进行多方面的合作。学院从来不在中国设立招生点或委托什么公司招生。在中国，任何冠以“洛桑”的酒店咨询或培训机构均与洛桑酒店管理学院没有丝毫关系。
至于中国酒店业的现状和前景，海德先生认为，现在中国正在发生着巨大的变化，加入WTO和举办奥运会这两大因素使中国日益开放、变化、发展。现在中国酒店业的硬件不使人担心，使人担心的是软件。因为今后几年前往中国的客人是见过世面的，能否为他们提供使其满意的服务十分关键。中国的酒店从业人员应该认识到当今国际社会新的竞争标准。这个标准不仅仅是针对五星级酒店。旅游业的发展需要二、三星级酒店的服务员、出租车司机等群体都能为客人提供标准的、好的服务，而不是只有五星级酒店才有这样的服务质量。海德先生认为，现在中国有一些著名的工科学府，但还没有像洛桑酒店管理学院这样的世界级的酒店教育院校。中国至少需要一至两所这样的学府。建立这样的学府一是教育要有吸引力，二是政府要重视，要给予支持。他说，有资料显示，酒店中有60%的问题是由于工作人员缺乏培训造成的。酒店业不同于IT业，IT业中，机器即是一切。而酒店业中，人是最重要的因素。人的因素加上好的服务，才能使一个好的酒店建筑变成一个好的酒店，这就是人性化因素在服务业中的重要作用的体现。这一切，需要好的、不间断的培训来实现。海德先生对到学院进修的中国学员有很深的印象，中国学员丰富的职业经验和对先进管理经验的积极探索他颇为赞许。海德先生说，针对中国学员的时间、特点和需求，学院为学员提供的是一种非常专业的、熟悉性、了解性的教育，课程设计定位为让学员尽可能多地了解国际先进的酒店管理现状，了解洛桑酒店管理学院的教学模式。力求在短时间内，给予学员一种理念和氛围。
理论与实践相结合的“洛桑模式”是洛桑酒店管理学院首创，因此，学院十分重视学生的专业背景和素质。学院的招生简章明确要求：申请入学者一要有中学毕业证书，二要有在酒店或餐馆连续工作一年的证明(在申请人亲属开办的酒店或餐馆实习的证明无效)。相对于一般外国大学的宽进严出，洛桑酒店管理学院是严进严出。入学新生的质量和毕业生的质量同样有保证。那么，洛桑酒店管理学院接受中国学生时有什么标准呢？迪恩先生介绍说，除上述两个条件外，学生还需具备托福成绩550分以上的英语成绩。因为国际服务业通用语言是英语，因此，学生最好具备良好的英语教育背景，至少有非常好的英语或法语水平。
“洛桑模式”的广泛影响使得瑞士旅游教育，特别是酒店管理的教育和培训在中国具有很高的知名度。瑞士旅游酒店教育背景的含金量也越来越高。国际酒店业著名的AHMA职业经理人员证书通常会对洛桑酒店管理学院的毕业生“开绿灯”。无怪乎人们把EHL(洛桑酒店管理学院的简称)毕业证书视为“金派司”。因此，近几年有许多中国年轻学子及他们的家长不惜巨资前往瑞士学习酒店管理。但由于许多人对瑞士的教育制度、办学规则不甚了解，致使一些资质不好的私人酒店学校和国内、外的非法中介钻了空子。2000年以来，陆续有中国学生在瑞士学校受骗的消息见诸报端。对此，海德先生特别指出，确实有些学校正在败坏瑞士的酒店学校的名声。而名誉和声誉对洛桑酒店管理学院是最重要的。现在，洛桑酒店管理学院内有来自71个国家和地区的学生。学院的营销策略是不打广告，不卖学位，而是通过严格的测试，使学生达到校方的要求。他认为，中国很大，年轻人很热情，有很多优秀的人才，但需要引导。所以，学院鼓励中国学生到洛桑酒店管理学院进行高层次的学习，而不是最基本的学习。他还强调
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