高铁冷链套餐是热的吗

是。冷链套餐是一种通过冷链物流配送的食品，冷链食品出厂时，食品的温度在10℃以下，整个运输过程都保持这个温度，一直到旅客用餐时再加热到70℃以上的使用方法，在高铁上广泛使用，其官方宣布冷链套餐因为到最后都会进行加热加工所以是热的，动车组列车上严禁烟火，不可能像普速客车餐车那样有做饭的厨房，该套餐就变成了最常用的套餐。

回答:高铁上售卖的冷链快餐。类似盒饭。

冷链快餐，中央厨房工业化加工、现代化物流配送、现场二次加工，安全、健康、保质、保鲜的新型餐饮服务模式，发达国家及我国发达地区多采用此模式。

延伸：

冷链快餐民生价值

冷链快餐是具有科技含量的冷链快餐， 一种便捷午餐方式。冷链便当是将食品烹熟后急速降温冷却，全过程低温进行生产、包装、运输、销售，最大限度保持食物新鲜度和口感。

“冷便当”采用密封包装，包装上清楚标注了便当的生产日期、重量、储存方法、保质期以及各种配料。消费者购买后可将便当的密封膜取掉，然后在规定的保质时间内用微波炉加热即可食用。

如何既能拥有便利店的布点优势，又解决卫生等便当供应难题？冷链快餐就是这个难题的终结者——它有一个时髦的名字:“冷便当”。

为了更好的便民、利民，经营营养餐公司可与多家便利店、大型卖场探讨合作，设置分销点，在我市内各个便利店，甚至途经的加油站，都能让人们很方便地购买到冷链快餐。

参考资料来源：百度百科-冷链快餐

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