不过购买挑选大闸蟹要注意甄别阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点:一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。
阳澄湖大闸蟹的最佳吃蟹时间是10月中旬到11月中旬,这个时候的大闸蟹最肥,味道更加鲜美,蟹黄蟹膏都很饱满。所以到了10月中旬,大家千万不要错过蟹公馆大闸蟹哦。
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不过购买挑选大闸蟹要注意甄别阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点:一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。
阳澄湖大闸蟹的最佳吃蟹时间是10月中旬到11月中旬,这个时候的大闸蟹最肥,味道更加鲜美,蟹黄蟹膏都很饱满。所以到了10月中旬,大家千万不要错过蟹公馆大闸蟹哦。
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