银鱼的产地是哪里？

江苏无锡

银鱼是无锡“三白”中的一种，“三白”指银鱼、白虾、白缌鱼。而白缌鱼则为水中上品，白缌鱼骨少、无泥土味、入口细腻滑爽秋季湖蟹，体壮黄肥，包你馋得合不拢嘴。

银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的体形略长，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。

太湖银鱼，历史悠久，据《太湖备考》记载，吴越春秋时期，太湖盛世产银鱼。宋人有“春后银鱼霜下鲈”的名句，将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。

清康熙年间，银鱼被列为贡品，与白虾、梅鲚并称为“太湖三宝”。太湖银鱼有四个品种:太湖短吻银鱼、寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼。

产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高。太湖银鱼春季在太湖边芦苇和水草茎上产卵，产期主要集中于每年五月中旬至六月中下旬，此时也是捕捞银鱼的汛期。

东山有“王月枇杷黄，太湖银鱼肥”之说。银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分。冰鲜银鱼大部分出口，远销海外，人称“鱼参”。

经过曝晒制成的银鱼干，色、香、味、形经久不变。关于银鱼有许多美丽的传说，银鱼的做法也是五花八门。“银鱼蒸蛋”在银鱼的吃法中是简单而又最著名的一种，既然您吃过那就更好了，就做这个，不用学别的了。

银鱼是淡水鱼，在内陆地区的河流、池塘、湖泊之中都有分布，在近海地区，比如大江大河的河口处，也有分布。由于它们可以生活在河口处，所以对盐度的适应性还是比较好的。银鱼在我国分布非常广，其中太湖、西湖和马湖中的银鱼最为有名。银鱼一般生长在水域的中层或者下层，在水中含氧量充足的情况下，一般不会游到上层。 一、银鱼生长在哪里

银鱼是我国常见鱼类之一，日常生活中十分常见，在市场上就有很多银鱼被售卖。从生长的环境来看，银鱼属于淡水鱼的一类。具体来看，不同银鱼的生长地域则是不同的，有些生活在内陆地区，在内陆的河流、池塘、湖泊中都可以见到；还有一些则生活在近海地区，在大江大河的河口处比较长江。由于它们生活在近海地区，所以它们虽然从性质上来看属于淡水鱼，但对盐度也有一定的适应性。

具体来看，银鱼在很多国家都有分布。它们在我国的分布范围就是十分广泛的，在很多湖区都有分布，比如鄱阳湖、太湖、巢湖、大官湖、马湖等都有银鱼分布，从山东一直向南延伸到浙江省的沿海地区，也都有银鱼出没。其中，太湖、西湖和马湖之中的银鱼数量非常多，在全国都是非常有名的。当然它们并不只是在我国有，在我国周边的很多国家也都有。从银鱼具体的水域分布来看，银鱼一般在水域的中层或则会下层活动，很少到上层来，只有在水中氧气十分不足的情况下，它们才会到上层来。

二、银鱼能养殖吗

银鱼可以人工养殖，而且事实上养殖的行为是非常常见的，而且基本上养殖的数量都比较多。这是因为银鱼的经济价值比较高，是一种非常有名的食材，且易于处理，营养丰富。由于银鱼属于淡水鱼，所以在人工养殖的时候一般也会采用淡水养殖的方式，养殖时需要准备一个合适的养殖池。

银鱼是淡水鱼，不是海鱼。海鱼和淡水鱼是生活习性差异非常大的两种鱼，银鱼则属于后者。虽然银鱼属于淡水鱼，但它们有的生活在近海地区，有些则直接生活在内陆的淡水流域之中。当银鱼在繁殖季节进行繁殖的时候，它们一般会到淡水中来。在我国就生活着很多品种的银鱼，其中“短吻银鱼”就是比较有名的，生活在太湖。

一、银鱼是海鱼还是淡水鱼海鱼和淡水鱼是两类生活习性差别非常大的鱼，前者生活在海水中，后者则生活在盐度比较低的淡水之中。银鱼则属于两者之中的淡水鱼。不过银鱼虽然属于淡水鱼，但它们有时生活在近海地区，在一些大江大河的河口之中生活；还有些银鱼则生活直接生活在内陆地区的淡水流域之中。当银鱼在繁殖季节进行繁殖的时候，它们一般是在淡水流域之中进行的。在我国就生活着不少的银鱼，比较有名的就是生活在太湖地区的一种银鱼，叫做“短吻银鱼”。

二、银鱼生长在哪里上面已经介绍过，银鱼属于淡水鱼。有些银鱼生活在近海地区，有些则生活在内陆地区的淡水流域之中。从银鱼生活的国家来看，它们不仅在我国有分布，在我国周边的一些国家，比如朝鲜、韩国、日本、俄罗斯等国家都有。银鱼之中包含若干个品种，它们生长的具体水域也是不同的，比如上文提到过的比较有名的“短吻银鱼”，就生长在我国的太湖地区。另外还有“洞庭湖银鱼”和“鄱阳湖银鱼”，分别生活在我国的洞庭湖和鄱阳湖之中。

另外，从水域的分层来看，银鱼一般生长在水域的底层或者中层，很少在上层出现。而银鱼的主要食物就是一些分布在水域中层和底层的浮游生物以及它们的代谢物。

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