麻城那里有好吃的

麻城那里有好吃的,第1张

福鑫里面有家叫 有一家汤粑馆 那广告老霸道了 一直被模仿 从未被超越

南湖公园那有家叫“福人居”的做特色驴肉很好吃、其余的也不错

天极酒店的海鲜

步行街的食中天

位于二小旁边的 汉捷 快餐店其实也不错

郁兴发牛肉面

一中门口胖子的烧烤

建设路怪味牛骨头。。 夏天 给力的 干煸牛骨头。。。绝对给力

北环路的小张烤鱼好好吃啊!是武汉连锁的,满好吃

大别山南麓的麻城,不仅杜鹃花开红似火,不仅红色旅游沸沸扬扬,这里的美食也是别具一格。

这里有麻城吊锅,在吊锅中,就有壹周君最爱的——麻城肉糕。

麻城肉糕为麻城传统名菜。壹周君也特别爱吃,肉糕可以煎炒炖煮,也可以下火锅,口味鲜香。

肉糕是麻城让你请客吃饭必备的一种特色传统糕类食品。麻城肉糕以白果肉糕最为有名。肉糕码在鲜花碗上,呈宝塔形。有红、黄、白、褐多色,不仅好看,而且味道鲜美。

将鲜鱼去刺去皮,猪肉去骨剔皮,均剁成肉浆,将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌,加入姜入、葱花等佐料,制成圆形或方形,放入蒸笼,猛火蒸15-20分钟,出笼后切成长方条,装盘上席。

这道由红薯淀粉、鱼肉末、猪肉末混合后蒸制而成的白果肉糕,可熟食,亦可冷藏,其味鲜可口。

麻城手工银丝面,其实就是油面,是纯手工制作的绿色食品,有着浓厚的地域特色和文化内涵。

做面是一种很辛苦的活儿,起早摸黑,还要受冻。第一道工序就是和面,几十斤面粉,加水和起来,可不是那么容易,是个体力活。

和好面之后是拉条,就是把面团拉成一条一条的,然后就是盘条了,就是把拉好条的那些面条再次拉成粗细适宜的面条,盘条很辛苦。盘条是需要边盘边加油,这样面条就不会粘在一起,而且吃起来爽口美味所以麻城人把它叫做油面。

盘好条以后放在专用工具里面醒,这样的面条有任性、有嚼劲,好吃。

面条醒好以后,就要把盘好的那些面条缠到竹筷子上去,上好条以后就是拉面了,麻城话叫做扯面,把上好条的面筷子插到面架上,然后轻轻拉下来,使面条变成真正的空心银丝面。

当面拉到粗细适中时,就可以让太阳自然晒干了,等干了取下面筷子,将面条切成切成一样长,再用农村用的麻把它绑起来就好了,这样真正的麻城空心银丝面就做好了。

除了油面,麻城的夫子河鱼面也很美味。

顾名思义,面主要是由鱼制作而成的,吃在嘴里也有淡淡的鱼香味。

鱼面以鲜鱼、猪肉、精面粉、食盐等为主要原料,采用民间传统手工制作而成,是一种纯天然的绿色食品,也是麻城四宝(鱼面、陶器、板栗、麻花)之一。要强调的是,鱼面热量不高,想减肥的小伙伴可以将之当主食。

特色饮食

★肉糕

麻城肉糕为麻城传统名菜。

肉糕

将鲜鱼去刺去皮,猪肉去骨剔皮,均剁成肉浆,将苕粉(即红薯粉)、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌,依各人口味还可以加入少量姜末、葱花等佐料,在蒸笼垫上隔离纸,将搅拌好的肉浆舀入蒸笼,猛火蒸半个钟左右。出笼后可切成小块即食“热肉糕”;一般摊冷后切成长条,宴席上摆齐装盘再次蒸热,平时食用切成小块可水煮、可下面、可油炸、可煎作菜。保存方法可冷藏或食用油浸封。

★油面

麻城油面,采用上白面粉加适量芝麻油和盐,由人工拉成。形成银丝,纤细美观。瘦肉油面已列入《湖北风味小吃》。

★鱼面

麻城鱼面(俗称垂鱼),是麻城市传统食品。采用鲜鱼、红薯粉、鸡蛋清、食盐等锤炼精制而成。是一种低胆固醇、纯天然绿色食品,广泛适用于家庭、宾馆宴席食用。

★老米酒

麻城老米酒已有千年酿造历史。自唐朝黄州刺史杜牧过麻城歧亭,留下“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的诗句,至北宋大诗人苏东坡高歌“酸酒如齑汤,甜酒如蜜汁。三年黄州城,饮酒但饮湿”,历代文人墨客盛赞麻城老米酒。

★麻城糍粑

糍粑

打糍粑,在麻城,过去是一件很隆重的事情,只有过大年、立夏、中秋几个大的节日才能吃到,左邻右舍围在一起捣糍粑,已经成为一种极具地方特色的风俗习惯。糍粑是麻城很多地方必备的年货,采用特产糯米经过多道工序精制而成。糍粑吃法多种多样,可烤、可煮、可炸。味道鲜美,可口。


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