广东人可以说是全国最会吃的,但广式早茶为何走不出广东?

广东人可以说是全国最会吃的,但广式早茶为何走不出广东?,第1张

     广东人可以说是全国最会吃的,得益于广东的地理位置,有不少的食材,造就了粤菜精致美味,讲究原汁原味,也能迎合现在人们追求轻盐轻油的养生观念。广东的广式早茶也很有名,在粤菜中占据着重要的地位。广式早茶很有名,但是广式早茶却没有办法走出广东。倒不是因为别的地方不喜欢或者是不光顾广式早茶,而是在广东之外的广式早茶店并没有在广东的那些广式早茶那样受人欢迎,几乎每天都是门庭若市。在广东的很多地方,不管是藏在街边巷尾的小店,还是有名的老字号,早茶时间点还没到的时候,店面外面就会排着长队来等着开门。但是在广东省以外,却很少有这样的情况。

       第一、饮食习惯的差异和口味差异,让广式早茶很难走出广东,很难在广东以外的地方受到一样的欢迎。其实,也不仅是只有广式早茶走不出广东,其他地方的小吃一到了别的地方,也没有像在当地一样那么受欢迎,这并不代表大家不喜欢,而是因为影视习惯的不同,喜欢吃的口味不太一样,导致的大家对别的地方的特色小吃没有那么喜欢,但是偶尔换换口味,还是可以的。

       第二、吃广式早茶的习惯慢慢品茶,吃着茶楼的各式点心。在品茶,吃吃点心,有虾饺、烧麦、肠粉、菠萝包、叉烧包、红米肠、榴莲酥等等,且不同的茶楼的招牌点心也不一样,口味也很不一样,大家换着吃,在广东的每一餐广式早茶都可以非常丰盛。再加上吃广式早茶的习惯还有边吃边聊家常,一顿广式早茶下来,少则一个小时,多则难说,有很多人在早上九点多到中午两点多都可以在茶楼吃这顿广式早茶。因为这个吃广式早茶的习惯,也让广式早茶走出广东之后便没有能跟在广东那样受欢迎。

       第三、食材的差异。很多食材出了广东之后,食材的味道和烹饪方法也不如在广东那样地道。

饮茶 ,系广州人嘅一种习惯。饮茶,不单单只系为咗食饱个肚。最重要就系同家人,一齐倾下家常。下面是我为大家整理的广州喝早茶好去处,供大家参考!

广州喝早茶好去处1:广州酒家

广州酒家始建于1939年,素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家常年供应数千款佳肴美点,菜肴色、香、味、型、皿俱佳。在历届世界性、全国性及地区性的烹饪大赛中,广州酒家屡获金牌。

推荐 | 小笼包 虾饺 马蹄糕 点心 凤爪 糯米鸡 广州文昌鸡 四宝炒牛奶

人均 | 80元

地址 | 越秀区惠福东路588号

广州喝早茶好去处2:空中一号

坐在窗边,小蛮腰、海心沙、珠江风景一览无遗,对着甘靓的风景喝茶,心情也特别好,出品方面,有D比较有特色,好象龙虾汤烧卖皇,避风塘虾饺都吾错,鲍鱼酥比较细仔,拉肠,炒饭,小笼包不过不失。

推荐 | 虾饺 西班牙黑腿配芝士粒 鲍鱼 云南野菌饺 小笼包 凤爪 肠粉

人均 | 133元

地址 | 天河区珠江新城华厦路1号信合大厦28-32楼

广州喝早茶好去处3:武林厨神

一间拥有靓茶水靓点心嘅餐厅,总系无人不爱,呢间嘢都几巴闭,短短时间就开有8间门店,间间都出咗名水靓点心正,每一张餐台嘅旁边,都有一部山泉水饮水机,冲出嚟嘅茶自然甘醇香浓。

推荐 |冰皮榴莲 白玉藏珍肠 松茸菌烧卖 鱼滑浸云吞 腊味饭

人均 | 40元

地址 |越秀区寺右新马路41号佰盈商业城2楼

广州喝早茶好去处4:幸运楼

幸运楼是国家五钻级酒家,老字号茶楼了,出品一向不错的。无论是茶市、饭市、酒席出品都很好。

推荐 | 凤爪 蛋挞 虾饺 牛杂汤 鲍鱼花胶鸡粥

人均 | 67元

地址 | 越秀区北京路238号名盛广场8楼

广州喝早茶好去处5后街唐厨

后街唐厨,一家充满味道的餐厅。在怀旧的历史建筑风貌基础上,注入现代时尚元素,让历史与现代元素和谐地融合。所以无论是怀旧菜还是创新菜,都能在视觉、嗅觉、味觉、触觉、交叉神经上,给你一种无与伦比的境界!

推荐 | 十三幺 冰棍奶茶 鸡生蛋蛋生鸡 荷塘月色 书中有只小黄鸭

人均 | 50元

地址 | 天河路123号购书中心5楼(维多利广场旁边)

广州喝早茶好去处6:稻香酒家

稻香集团自1990年来逐步创办了“稻香火锅”、“稻香超级渔港”、“客家好栈”、“迎喜大酒楼”以及“潮楼”5个旗舰品牌,成为一家多元化发展的中式饮食集团。集团一直秉承“好食、抵食”的宗旨,坚定执行“优质出品”、“优质服务”、“优质环境”的策略。

推荐 | 流沙包 凤爪 红米肠 蜜汁炸蛋散 豉汁蒸排骨

人均 | 60元

地址 | 马场路36号太阳新天地购物中心7楼708号

广州喝早茶好去处7:北园酒家

位于越秀公园后门对面,一家老字号园林酒家。环境高雅,每处都显出精致,非常高大尚。来饮早茶的人挺多,服务态度好。

推荐 | 虾饺 叉烧包 煎萝卜糕 锅贴 春卷 油条 马拉糕 煎虾米肠

人均 | 101元

地址 | 越秀区小北路200-202号

广州喝早茶好去处8:点都德

点都德是以西关大屋的元素装潢的酒楼,同时也融入了西关美食的饮食 文化 。让大家一次可以品尝到各色各样的点心,优惠实在。

推荐 | 日式青芥三文鱼挞 金沙红米肠 陈醋浸凤爪 黑椒蒸大肠 脆皮黑松露包

人均 | 60元

地址 | 越秀区惠福东路470号

广州喝早茶好去处9:泮溪酒家

泮溪酒家,相连风光旖旎的荔湾湖公园。这里是1000多年前南汉王刘长的御花园“昌华苑”的故地,也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。1947年,粤人李文伦在这片“古之花坞”上创办了一家充满乡野风情的小酒家。

推荐 | 荔湾艇仔粥 咸香凤爪 蜜汁叉烧 泮塘五秀 泮塘马蹄糕

人均 | 68元

地址 | 荔湾区龙津西路151号

广州喝早茶好去处10:西关人家

西关人家,木趟栊,八仙台,长桥凳,青砖石脚,满洲窗,高企身茶壶,充满浓浓嘅西关人文风情,怀旧嘅感觉,好耐无黎了,比较地道的,集聚了众多西关名小吃。

推荐 | 艇仔粥 拉肠 虾饺 炸云吞 干炒牛河

人均 | 48元

地址 | 荔湾区德星路9号荔湾广场南塔4楼

广州喝早茶好去处11:陶陶居

历史上陶陶居酒家曾以其浓厚的文化、艺术氛围和优质的菜点倾倒无数文人墨客。陶陶居被誉为“月饼泰斗”,其“陶陶居上月”更获“金鼎奖”及“中国名牌月饼”称号。1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。

推荐 | 凤爪 虾饺 奶黄包 牛羊杂汤 榴莲酥 排骨 干蒸 双皮奶 牛肉丸 蟹粥

人均 | 60元

地址 | 广州市荔湾区第十甫路20号 / 天河路228号正佳广场6楼(分店)

广州喝早茶好去处12:莲香楼

莲香楼是一所过百年历史,有着“莲蓉第一家”的美誉的老茶楼。粤菜名家,主要是中式礼饼,莲蓉确实有独到之处。饮茶和陶陶居差不多,可以经常去。吃饭就一般啦,随便去也可以。

推荐 | 老婆饼 凤凰流沙包 莲蓉包 蛋挞 虾饺 杏仁饼 榴莲酥

人均 | 55元

地址 | 荔湾区第十甫路67号

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1、西安胡辣汤,谁吃谁知道!

先来说说千年古都西安!胡辣汤,也是西安人爱吃的东西,其中既有秦椒的香辣,又有胡椒的辛麻。西安人特色之一大概是手撕馍,就着手边的汤吃。

陕西人也爱吃辣,陕西民谣里有这么一句:“八百里秦川尘土飞扬,三千万老陕怒吼秦腔,一碗面条喜气洋洋,没有辣子嘟嘟囔囔。”因为陕西多面食,容易寡淡。所以带辣既可增添口感,又能在冬日抗寒。

网友安利:老常家肉丸胡辣汤

地址:西安市莲湖区八佳路八家小区71号

人均:十块左右

bty葫芦头,你知道是啥吗?其实就是猪大肠。这是陕西人民对于猪大肠额外的青睐~

胡辣汤

2、码头城市,武汉的过早属实不错!

武汉人的早饭是比较重口味,这是因为武汉的“码头文化”,重油腻的早饭开胃,能补充武汉人开启辛劳一天的能量。

像热干面、豆皮、面圈,都是经典的小吃,几年前吃的蔡林记豆皮还令人留恋~

豆皮

3、广式早茶~yyds~

因为广东天气湿热,加上海鲜多原味更佳,所以广州人吃的饭菜较为清淡。但说到广东早茶,大概会让很多人恋恋不舍。

就比如广州的茶楼四宝:虾饺、凤爪、烧卖、叉烧包,另外肠粉、伊面、云吞、排骨;金钱肚、马拉糕、萝卜酥、生滚粥,广东的美食也确实不少。喜欢粤式菜的人,一定很爱了。

云吞,也就是小馄饨~看起来小小的一个,味道也是嫩滑嫩滑的~

炸云吞,当地更为特色的小吃~

咸煎饼,看起来像油炸面圈,表面还会撒上一层白芝麻。 网友安利:林记咸煎饼(店名林记粥品店)大概六块一个。

地址:广州越秀区海珠南路157号地下

广州茶楼多,早起的人爱喝茶,尤其老年人。

网友安利:禄运茶居(已经有好几家了)

人均六十左右

广式早茶

4、只有在云南吃小锅米线才够味儿

如果说到米线,大概没有人没吃过云南小锅米线了吧!小锅米线,在云南本地也是特色小吃or主食~

云南人吃米线,还会在里面加上咸菜~很多人从小到大,就吃着小锅米线长大,可谓是陪伴了一代人的美食记忆。

网友安利:铁朋小锅米线,人均十二左右。地址:云南昆明官渡区吴井路131号一楼

5、重庆除了火锅,这款榨菜也是来自它!

大家知道涪陵榨菜是哪里的吗?这家喻户晓的榨菜,竟然是来自重庆的!不愧是会吃的城市~

当然,辣与火锅是对人们对重庆这座城市另两个认知~

而涪陵榨菜则是重庆小面里面的一个浇头~

网友安利:范记春满园豆花面

人均:十二

地点:成都金牛区天回镇天回下街99号

网友安利:卢凉粉(百年老店)

地址:四川南充市顺庆区307乡道金台镇小学东南


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