北京蜜饯板栗怎么样

最近，晚上常在天河南一路附近逛。刚在天河南一路吃完的粒上皇(天河南店)的板栗后，在六运小区见到这档。档主是个中年北方男人，用个小三轮车，车上有个使用煤气的烤炉，象个放倒的大号嘉顿饼干罐，板栗炒熟开口后，打开盖子，用锅铲将板栗铲出来。价格是12.8元/斤,一小袋5元.我又买了5元试试，发现两家的做法不同。粒上皇是煮熟再炒。他的是生炒，所以会开口，比较香甜，保持了板栗的风味。现在，经常在晚上见到这档炒板栗，而且不只是老板，而且全家一起上阵，看来生意应该是不错。

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