奶酪是哪里的特产

奶酪在欧洲国家日常饮食中占据着非常重要的地位，甚至与面包、红酒并列为餐桌上的“三位一体”。因此奶酪在法国、意大利、英国等欧洲国家都非常盛行。在奶酪的生产国家里，每个国家都有很多著名的奶酪品种，不仅在本国内饱受追捧，还风靡全世界。本文介绍了全球著名的八大奶酪产地、历史与加工工艺。

卡蒙贝尔奶酪（Camembert AOC）

产地：法国

历史：奶酪是法兰西民族的光荣，英国首相丘吉尔曾经说过：这个缔造了400多种奶酪的伟大民族不可能被摧毁。可见奶酪在法国的国民生活中占据了重要的地位。它们品种繁多、款式各异、大小不一。

虽然荷兰、意大利、瑞士等国都生产优质的奶酪，但是法国是名副其实的奶酪大国。法国每个地方都有自己独特的奶酪品种，全法国有500多个品种，法国也是人均奶酪消费量最大的国家之一，堪称世界第一的奶酪王国。

工艺： 从生产工艺来说，卡蒙贝尔奶酪属于白霉奶酪的一种。在这种奶酪的生产过程中，额外地加入了一种特殊的霉菌：卡蒙贝尔白霉菌。在奶酪生产最后的成熟期里，正是这些霉菌首先在奶酪表面生长起来，一方面避免了其他有害杂菌污染奶酪，更重要的一方面，则是通过代谢奶酪中的营养物质来改变奶酪的酸碱环境，从而让加入的其他发酵菌得以继续在内部生长，于是赋予了卡蒙贝尔奶酪特有的风味。

荷兰阿姆斯特丹特产 有钻石、木鞋、乳酪。

钻石：姆斯特丹的钻石历史悠久，可以追溯到16世纪。英国王室至宝108.8克拉的名钻，便是在阿姆斯特丹雕琢而成。因其高度精湛的技术，吸引了全球各地的顾客。在阿姆斯特丹街上一家钻石工厂中，参观完令人窒息的切磨工作后，可以当场买下那颗钻石。荷兰的钻石价格低廉，还有免税优惠。

木鞋：荷兰朴拙造型的木鞋是众所周知的，在木鞋工场中，热心的工匠不厌其烦地展示如何做好一双木鞋。数百年来，由于荷兰低地雨水丰沛，穿着木鞋可使在户外工作的人们保持脚部干爽，更可保暖和保护脚部的安全。直到今日，耐久、实用的木鞋仍深受从事农牧、园艺活动的荷兰人的喜爱。以往做一双木鞋需要花上至少两小时的时间，现在操作机器制造一双木鞋只需五分钟。在这里，可看到许多样式的木鞋，有七于彩绘的，有原木细雕婚礼使用的，有配合滑雪专用的，也有上教堂专用的。当然，如嫌光看不过瘾，现场还有礼品部门可以买彩绘木鞋模型、钥匙圈，甚至挑一双合自己脚的木鞋!

乳酪：荷兰是一个乳制品相当丰富的国家，她的乳酪消费量与出口量均居全球之冠。有

名的乳酪如圆形酪黄的豪达(Gouda)或包了一层红蜡的埃达姆(Edam)都是到访荷兰时不宜错过的。在乳酪坊只需花上二十五分钟时间，就可以看到工作人员亲手示范、讲解乳酪制作的过程。在一摞摞的制造工具、晾干乳酪的木架旁，浓郁的乳酪香使得人们不垂涎三尺也难。

著名食物 面包 步入法国的城市,一家家面包店随即映入眼中,衣着整齐的店员满脸笑容,彬彬有礼地接待着八方的来客。法国人有边走边吃的习惯,儿童上学也喜欢手拿长面包,大口大口地吃。有时,他们把面包当棍棒,追逐捅打,别具情趣。

著名食物 主要是法式锔蜗牛,鹅肝,棍子面包

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