北极贝哪里产的最好 北极贝是什么味道

一直听朋友说北极贝是挺好吃的，所以想自己买些回来尝尝，这个北极贝的味道究竟是什么样的？要是购买的话买哪里产的北极贝是比价好的？

北极贝哪里产的最好

其实在很多地方都是有北极贝生长的,比如说白令海、北太平洋及北大西洋海域附近的一些城市,在这些地方中属加拿大的生产的北极贝的质量最好,而且每年在加拿大地区捕获的北极贝的数量也是最多的,因此大家想吃那种质量比较好的北极贝的话可以选择加拿大的北极贝购买。

北极贝是什么味道

北极贝口感鲜美爽脆，鲜甜可口。

在口感上，北极贝不逊于北寄贝，它们生长在50-60米深的清澈、冰冷、无污染的海底，要在15cm厚的沙子下闭关个12-15年才成熟，时光的沉淀赐予了它爽脆柔嫩的身躯，深冷的冰海赋予了它清甜天然的口感，味美无腥味，随随便便就能征服大堆吃货的心。

北极贝是生吃吗

人们在餐厅吃到的北极贝大多数都是熟的,它是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻,所以人们只需经自然解冻即可食用。

北极贝要多少年才长成

北极贝旗下在50～60米的深海中,生长缓慢,一般需要12年以上才能长成商品贝,滤食性,靠自身的出入水管道呼吸和摄食,主要以藻类、浮游生物、原生动物、无脊椎动物幼虫、有机碎屑等为食。

说到日料，很多人都会想到寿司和各种海鲜、刺身。北极贝是很多日料店都会有的食材，那么北极贝是真的如名字一样和北极有关吗？一起来了解下吧。

北极贝是北极的吗

北极贝主要产自北太平洋和北大西洋的广阔冰冷海域，与北极并无任何关联。主要是商家为了提升这种贝类的身价，顺水推舟根据“北寄贝”的谐音所取的名字。

日本、朝鲜、加拿大、俄罗斯等北太平洋周边国家都出产北极贝。北极贝，学名库页岛马珂蛤，是日本和附近国家重要的食用贝类之一，福岛县相马市的代表性产物，亦被列为北海道苫小牧市的市贝。

我们对北极贝的喜爱来自日料在中国的普及，但在日本不叫它北极贝，而叫北寄贝，是根据日语中北海道方言阿伊努语的“ポキセイ”一词音译而来。

目前国内市场上，基本都是来自加拿大的北极贝，也是质量最好的。也有朝鲜的北极贝，但由于捕捞和加工工艺的影响，普遍质量不稳定。日本的北极贝由于产量低，只能满足其国内市场，中国基本没有日本的北极贝。

北极贝什么时候吃新鲜

每年12月-次年2月的冬季是北极贝的最佳食用季节，冬季的北极贝最为肥美，而且含糖量增加，吃起来会感觉明显的鲜甜。

北极贝的生长十分缓慢，通常需要在海底50-60米深的海域中静静生长4-6年方能达到上市规格。北极贝的双壳坚硬而厚实，在其外壳表面，有着一圈圈的同心向生长线，恰似树木的年轮，可以清晰的反映出北极贝的实际年龄。

北极贝通常栖息在泥砂质底的近海海底，将自己整个埋入厚厚的泥沙底部，只通过虹吸管与外界进行交流。捕捞北极贝需要付出极大的努力。所以市场售价并不便宜。

北极贝是什么颜色的

北极贝有红色、桔色、白色，色泽明亮。

新鲜的北极贝一部分呈紫褐色，这个是活杀的，严格的新鲜选料，可以生食，为上品的北极贝。

鲜活的北极贝颜色鲜艳湿润，壳体完整无损且双壳紧闭，用手掰不开或双壳自动裂开，稍有触及则立即闭合。大量堆存的北极贝会发出丝丝的响声，活北极贝剥开时肉体呈白色并流出透明的液体。

处理过的北极贝是鲜艳的红色状，是商家为了让北极贝保持鲜艳的颜色，煮熟后用一氧化碳处理并冷冻保存过的，口感和营养，都不能和生鲜的北极贝相比。

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