广汉特色美食是什么？

广汉特色美食：

1、广汉涿州松林桃是四川省德阳市广汉市松林镇的土特产。松林镇是以桃、梨、柚主导的新鲜水果技术专业镇，2004年，涿州松林桃获国家农业部“无污染农业产品”资格证书。

2005年，取得成功申请注册“川西涿州松林”新鲜水果集体商标。2012年10月，“涿州松林桃”取得成功申请国家地理标志产品维护商品。松林镇，被知名绘师张大千老先生称为“桃花运之船”，境北有宋朝大书法家米芾手书碑刻“天下第一山”，它以有悠久的历史的桃花运会和四季百果持续而远近驰名。

2、广汉缠丝兔，是四川省德阳广汉市的知名土特产，制做时选用细麻绳盘绕的独特生产加工方式 ，因而故称“广汉缠丝兔”，颜色美观大方，肉嫩味鲜，有独特的烟香气，旅游野炊，尤其适合。

缠丝兔是沿海地区知名的兔子肉生产加工商品，尤以四川广汉著名，生产加工有悠久的历史，制做细致，造型设计美观大方，口味与众不同。

3、连山回锅肉具备独特的特性：肥实而不腻口、瘦而不绵、有点甜味、咸中有甜、颜色油黄、细嫩香醇，是色、香、味应有尽有的爽口美味。回锅肉，是四川菜中一道有悠久的历史的菜式。

以往店铺、小作坊，在初二、十六打牙祭或大家在喜气传统节日，或平常人来客往的宴席时，回锅肉全是不可或缺的一道主餐。因为以往它以白肉为关键原材料，故大家又称之为解馋解饿菜。

广汉市连山回锅肉，是连山供销合作社餐饮店戴氏弟兄在原先四川省回锅肉基本上，根据用心科学研究，去其糟粕，应用现代科学技术生产加工以小结，提升烹饪技巧后的新品。

4、广汉金丝面是四川省德阳市广汉市的土特产。广汉金丝面用上边、生鸡蛋和少量碳酸钠搅拌，手工制作擀薄切细而成。颜色金黄色，入锅即熟，没留筋，不浑汤。

以原汤冲调味品，放肉臊子，盛香油，其味甚鲜。金丝面起源广汉市一个小镇，在哪镇子每个人会做，之后才发展趋势起来，满广平壤都是有，到现在早已有50很多年的历史时间。

5、汉洲酱鸭是四川省德阳市广汉市的土特产。汉洲酱鸭沁色金黄色、肉粉色白里透红、色鲜香美、鲜嫩化渣、肥实而不腻口、口味与众不同。

广汉土特产的生酱鸭、熟酱鸭(别名烧腊家鸭)，系腌卤食品中的精典，是广汉有悠久的历史的地区传统式食品。酱鸭系因其在晾干和腌卤全过程中，均选用竹骨绷撑，制成品成板块而而出名。

广汉市\"连山回锅肉\"，是连山供销社餐馆戴氏兄弟在原来四川省回锅肉基础上，通过精心研究，取其精华，运用现代科学加工以总结，提高烹饪技术后的新产品。在研制上，他们为照顾\"南甜北淡\"（南方人喜甜味，北方人喜清淡味）的饮食习惯，特别在佐料和调味上进行了改进，以适应八方来客的口味。1986年广汉物资交流会上，他们推出\"连山回锅肉\"这道佳肴，一举轰动广汉饮食行业，广大食客们亦大为称誉。连山回锅肉\"从此远近闻名。现在，广汉连山镇围城路（新街）\"连山供销社戴术儿正宗回锅肉\"，门庭若市，生意兴隆，。它既继承了四川回锅肉的风味，又独有连山回锅肉的特色，成为四川省饮食文化中推陈出新、雅俗共赏的大排档中的一道名菜。现在看，谁也不知道正宗的回锅肉是哪里的！

所以谁都可以说正宗的回锅肉是他那里的！

我虽然也吃，也做回锅肉，可我是不敢说正宗的回锅肉是我们这里的！

但是我敢说，我做的回锅肉最好吃！因为我也没吃过别人做的回锅肉，或者我过去也天南海北的跑过，也吃过各地的回锅肉，但是我已经早就忘了那个回锅肉的味道了！

就向其他的菜系一样，全国各地可能有很多的菜，都是变地开花，在四川吃到的，就是川菜，在山东吃到的，就是鲁菜，在哪个地方有的哪个地方就是正宗，或者有的地方的叫法不一样了，对于回锅肉，也是这个道理，在四川吃到的。就叫四川回锅肉，在山东吃到的就叫山东回锅肉！

所以这个正宗不正宗的都不是什么大事了，你真的把回锅肉做的好，有人愿意吃，你能赚大钱就是好事！

说到这我又想到了，用不用给回锅肉申个遗呀，如果用，中国做回锅肉的地方谁先申遗我支持谁，谁想申遗谁就抓紧办，那为什么呢？因为我是怕南朝鲜那些人他们抢先申遗呀

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