日本好吃的特产有哪些

日本好吃的特产有哪些呢?跟着来看看吧!欢迎阅读。

日本特产有哪些

北海道：

北海道大概是日本最“好吃”的地区之一了。在东京的北海道料理，多以海鲜为主，也有黄油土豆玉米这样的原创菜单。北海道产的美味当真是数不胜数，为一众吃货的梦想之地。尤其以以下几样为尊：

鲑鱼子(イクラ )

就是长得很漂亮的一颗一颗红红圆圆的鱼子。有时候可以在国内见到不太新鲜的那种，很干瘪颜色也不对。真正新鲜的鲑鱼子是像图里一样饱满富含油脂，闪着亮光的，碰碰就破了溢出鱼油。一般鲑鱼子浇点日本酱油，简单的往饭上面一盖就成了。也就是イクラ(鲑鱼子)丼。可别看量少，吃起来可是很爽的，而且很快就饱了。

甜瓜(メロン)

还记得多啦A梦里面，小夫总是很臭屁的请野比他们到自己家的大房子里，请他们吃甜瓜吗?估计这样的有钱人吃的也就是北海道最有名的夕张甜瓜了。乍一看，觉得这和伊丽莎白以及我们的哈密瓜也没什么 不同，但口感和味道却完全不同。首先这种甜瓜的含水量非常非常高(日本的瓜果总体含水量都很高，苹果会像梨一样边吃边淌汁水)，因此非常柔软，每一口都是饱满的甜汁(想象一下像西瓜一样多水的伊丽莎白瓜!)，不会有干涩的感觉。其次它的含糖量很高，也就是，非常非常非常非常非常甜!!!夕张甜瓜很多都是以“糖度12-15度”来作为宣传卖点的，也就是它的甜度大概相当于100g水中溶解‘12-15g白砂糖。虽然实际吃起来感觉到的甜味不能单纯的用糖度来衡量，但甜瓜在日本的确可称得上是最高级的水果了。普通的好甜瓜大概在2000-3000日元左右(偶尔有更便宜的可能)，合120-180人民币。但超市里一个甜瓜8000日元也看得到。用于送礼的特选品，卖到几万几十万也是有可能的。还记得多啦A梦里面，小夫总是很臭屁的请野比他们到自己家的大房子里，请他们吃甜瓜吗?估计这样的有钱人吃的也就是北海道最有名的夕张甜瓜了。乍一看，觉得这和伊丽莎白以及我们的哈密瓜也没什么 不同，但口感和味道却完全不同。首先这种甜瓜的含水量非常非常高(日本的瓜果总体含水量都很高，苹果会像梨一样边吃边淌汁水)，因此非常柔软，每一口都是饱满的甜汁(想象一下像西瓜一样多水的伊丽莎白瓜!)，不会有干涩的感觉。其次它的含糖量很高，也就是，非常非常非常非常非常甜!!!夕张甜瓜很多都是以“糖度12-15度”来作为宣传卖点的，也就是它的甜度大概相当于100g水中溶解‘12-15g白砂糖。虽然实际吃起来感觉到的甜味不能单纯的用糖度来衡量，但甜瓜在日本的确可称得上是最高级的水果了。普通的好甜瓜大概在2000-3000日元左右(偶尔有更便宜的可能)，合120-180人民币。但超市里一个甜瓜8000日元也看得到。用于送礼的特选品，卖到几万几十万也是有可能的。

大螃蟹

我们有美味的大闸蟹，可是你试过螃蟹肉一口塞一嘴的感觉吗?如果想体验这种感觉，那就是北海道的大螃蟹了。这种螃蟹还有一个好处，就是不像一般螃蟹季节性比较强，是全年都可以吃到的美味。

一般这种螃蟹不会太做调味，主要吃原味。店里会提供蘸汁，把一条手掌长两只手指粗的螃蟹腿肉塞到嘴里，大口过瘾的嚼起劲道新鲜的蟹肉……人生无欲无求啊。一般这种螃蟹不会太做调味，主要吃原味。店里会提供蘸汁，把一条手掌长两只手指粗的螃蟹腿肉塞到嘴里，大口过瘾的嚼起劲道新鲜的蟹肉……人生无欲无求啊。

土豆

相比上面几种食物，北海道土豆可是家庭餐桌上的常客了。实际上，广阔的北海道收获的土豆占了全日本的80%。最出名的品种是“男爵土豆”，个头比我们国内的土豆小很多。味道甜。

也正因为如此，北海道有一道特别的土豆料理叫做黄油土豆(じゃがバター)。非常简单就是把蒸好的热乎乎的土豆上面放上固体黄油，让黄油略微融化之后一起吃。大家不妨试试。

青森：

青森苹果

刚才提到过，日本的苹果含水分非常非常高，拿着苹果啃汁水都会淌到手上。而这苹果最佳的就来自于青森。

也许你吃到的苹果都是没什么味道或者微甜，但不要把这种味道安到青森苹果上!如甜瓜一样，苹果高不高贵好不好吃，糖度是很重要的。水分多加汁水甘美才能有资格摆在超市里卖的。(一般来说一些普通的苹果会三四个捆包卖，相对较便宜不到100日元一个，而较好的苹果都是单个卖，120日元到140日元不等。

除了单个吃的苹果，如果你有机会去青森旅游，一定不能错过当地的苹果汁。其他地方贩卖的苹果汁虽然也很美味，但都是浓缩还原的。也就是先把苹果汁脱水，以降低运输成本，到了贩卖地点再兑相同的水。虽然也是100%果汁，但风味和营养就会打折扣。而青森随处可见的装在玻璃瓶里的苹果汁则是没有浓缩还原的，也就是鲜榨苹果汁(ストレート)。甜味和水分更好的融合在一起，喝了你就懂。

山形：

山形樱桃

山形樱桃是日本樱桃中的上品。大小类似于美国大樱桃，口感类似我们国产的淡红色薄皮樱桃，只不过更甜。美国大樱桃好吃，但皮厚肉硬。山形樱桃皮薄，甜味也够，水分多所以吃起来皮略脆，但肉软多汁。

栃木：

栃木草莓

栃木草莓有很多种类，其中最有名的莫过于「とちおとめ」(栃少女)了。

在日本草莓也算是个略珍贵的东西。如图所示，一盒里面只有不到10个，一般好一点的要买400-500日元左右(约合20-30人民币)，让曾经购买大学里面5块钱一斤草莓的消费水平不忍直视。在口感和味道上，倒是并未觉得有比国内最好的草莓好太多。只是一般个头都比较大，形体匀称。

栃木的草莓有名我觉得还有一个原因：这个地方在东京开车可以来回的地方，因此到了草莓季节，很多人都会去集体开车特地去吃草莓。也就是我们国内也有的交一些钱然后进大棚随便采随便吃，日本人叫这种活动“猎草莓”(イチゴ狩り)。因为草莓的市面价格较贵，所以猎草莓一次吃到的显然比买的合适。再加上此地附近还有温泉和农场，便成了双休日游玩的景点之一。

在日本猎草莓价格不一，但是进去的时候都会给炼乳或者奶油用来蘸着吃。院内也有洗草莓的地方和桌椅。

山梨：

餺飥面(ほうとう)山梨和长野、新泻并称为“甲信越地区”，以战国时期的历史和面食著名。

ほうとう就是一种特殊的扁扁的面条。味道还不错，不过作为一个地区的特产，与大中华料理比起来显然是心有余而力不足……

山梨葡萄

刚才说到春夏的猎草莓，那么到了秋天，出去玩的定番就是红叶和猎葡萄了。

日本的葡萄有很多种类，而每个种类的味道差别较大，所以猎葡萄比草莓更有乐趣。农园的人会领你到葡萄园，低低的架子上，每串葡萄都被纸袋包着，完好无损，他们会教你如何托住葡萄然后剪下来，如何挑选甜的葡萄。然后就可以拎着战利品满满品尝了。

山梨的葡萄非常好吃。粒大，饱满，非常非常甜。皮也可以一起吃的甜。最常见的巨峰葡萄糖度很高，皮比较软。其他各个品种也有颗粒硬水分多的，有不是那么甜但是口感好的。也有来自中国的马奶子葡萄。如果有机会很推荐多人一起去猎一次葡萄，一次可以多吃很多品种。

爱知：

虾片

日本通常意义上的的虾片(えびせんべい)不同于我们从小小的炸出来的那种虾片(但我们熟悉的那种虾片也叫这个名字)，口感更类似于厚一点的薯片，而味道是虾味。当然在虾味的基础上，有原味，芥末味，芝麻味等创作。别看其貌不扬，可是很鲜美的哦。

说到虾片，就不得不提日本最有名的虾片店“虾片之乡”(「えびせんべいの里」)，以前研究室的同学曾经带回来过，一吃觉得特别上瘾，于是就找到店铺，发现可以网上购买。一个巨大的包才五六百日元，于是买了一箱……

静冈：

静冈茶

静冈的茶不同于苦苦的那种日式抹茶，而更近似于我们的绿茶。随处都可以买到。喝法是在壶里泡之后倒到杯子里。一般都是一大袋里散装的茶叶，喝的时候可以放入另买的茶叶包里面泡。也有一些企业推出像红茶那样的方便茶包。静冈的茶不同于苦苦的那种日式抹茶，而更近似于我们的绿茶。随处都可以买到。喝法是在壶里泡之后倒到杯子里。一般都是一大袋里散装的茶叶，喝的时候可以放入另买的茶叶包里面泡。也有一些企业推出像红茶那样的方便茶包。

静冈茶气味香，口感醇厚，不苦。静冈茶气味香，口感醇厚，不苦。

三重：

松阪牛

其实好吃的牛肉最大的特点，就是脂肪分布均匀。就像图中一样，脂肪密密麻麻的网状遍布在肉上面，而不是我们通常吃的那种瘦肉和脂肪很分明的肉。这种脂肪分布均匀的肉，脂肪的香腻会均匀的分布在口中，而不会在一个地方聚集过分让人感到油腻。同时瘦肉又不会柴，每个地方都很肥美。真正的好牛肉，吃的瞬间会觉得以前吃过的牛肉都不是肉。

大阪：

大阪烧

大阪非常出名的街头小吃，主要是把鸡蛋，面粉，炸的东西，海苔等烧成圆形再撒上美乃滋这样的做法。但是，我没吃过……

章鱼小丸子

还记得上海世博会的时候从大阪迢迢而来的那个章鱼小丸子店么?

虽然我们也经常能吃到章鱼小丸子，但正宗的究竟还是不一样。也许最不一样的就是放在中间的章鱼是否有嚼头，新鲜大个儿。还有就是外面调料酱的调味了。虽然我们也经常能吃到章鱼小丸子，但正宗的究竟还是不一样。也许最不一样的就是放在中间的章鱼是否有嚼头，新鲜大个儿。还有就是外面调料酱的调味了。

京都：

宇治抹茶

宇治抹茶才是那种传统而正宗的日本茶。味道非常苦，要配合非常甜的和果子吃才可以。

但是宇治抹茶更贴近大众生活的，不是这种传统的日本茶，而是作为抹茶配料，出现在蛋糕、饮料和冰淇淋里。

长崎：

海绵蛋糕(カステラ)

海绵蛋糕是一种略甜，口感细腻的蛋糕。和我们经常吃的奶油蛋糕里面黄色的部分不太一样。还算挺美味的，只是个人不是特别迷恋这一口。

熊本：

dekopon柑橘(デコポン)

デコポン真是一个可爱的名字。这种柑橘大小在橙子和柚子之间。外面的皮比较硬，果肉味道酸甜。酸和甜都很强烈。デコポン真是一个可爱的名字。这种柑橘大小在橙子和柚子之间。外面的皮比较硬，果肉味道酸甜。酸和甜都很强烈。

因为果肉之间的白色膜非常坚硬而且不好吃(类似柚子)，所以吃dekopon的时候使用工具会更轻松愉快。先把最外面的果皮剥掉，之后把每一瓣分开，用带着一点点刀刃的小刀一划，把白色膜划开，剥开就可以得到一个完整的果肉了。水分很足哦。

冲縄：

红糖(黒糖)

冲绳黑糖和我们的红糖在味道上并没有什么太大的区别。但是比起我们倾向于把红糖作为调料以及饮料，在日本更倾向于把它做成可以直接食用的零食。尤其是和豆粉在一起吃的时候，味道很不错。

平实柠檬(シークヮーサー)

平实柠檬长得比较像一般的青柠檬。但是最主要的用途就是，做饮料!

这种饮料的味道和柠檬不是很像，要说的话更接近梨吧~很清爽。

说起日式料理，去日本旅游的小伙伴们决不能错过。最为美食大国，日本的料理无论在卖相上还是味道都能轻易的收服一大批的吃货前去品尝。那么本期的城市文化，为你解析。

1、寿司

寿司是一种醋泡过的饭和海鲜（有时也用其他材料）。有一种发酵过的寿司，也叫做鱼饭寿司。但最典型的是攥寿司和寿司卷。因为有不喜欢吃生鱼肉的人，所以也会有许多其他材料的寿司，包括煮过的虾，康吉鳗等。在日本你到处都可以看到寿司，但在银座之类的比较高档的地方，还有靠近捕鱼码头的这些地方，寿司尤其好吃。如果你要找比较便宜的，可以去回转寿司店，或者有传送带的寿司店，里边的寿司大概100日元一盘。

2、天妇罗

天妇罗这道料理，是用面粉和鸡蛋做成面糊，裹在海鲜，新鲜蔬菜，以及其他原料上，之后炸透。在各种餐厅你都可以品尝天妇罗，如果你像尝到最好的天妇罗，我们推荐专门卖天妇罗的餐厅，在这种餐厅里，每一道菜都能一做出来就送到你面前，即使你点了很多菜。

3、寿喜烧

寿喜烧是一种把所有蔬菜和肉类都放到铁制容器中炖。酱料，是用酱油和白糖做的。不同的地区用不同的原料，吃法也不同。有一些地区会在酱料里加入打发过的鸡蛋，制作更柔软的面粉。如果你想吃到吃上乘的牛肉，那么这道菜很适合你哦！

4、章鱼小丸子

就是将小麦粉，水和高汤的混合物倒到一种特殊的铁板上，这种铁板带有小半圆模。然后还会在这个混合物上撒上切好的鱿鱼，卷心菜，虾干和炸碎粉脆，然后再炸。在加热的过程中，这个半圆的丸子会被翻转，然后最后就变成了完整的圆球丸子。章鱼小丸子和大阪烧的味道相似，吃的时候要撒上酱汁。你可以在全日本找到章鱼小丸子的摊位，但是我们推荐去章鱼小丸子专门店，在那里可以品尝到各种不同的口味。一盘章鱼小丸子需要只要500日元。

5、大阪烧

这道菜就是将蔬菜，肉，海鲜和其他原材料加入到小麦粉和鸡蛋的混合物中，然后放在铁板上烧。根据地区不同，有的时候食材会被直接铺在小麦粉和鸡蛋混合物上，而不是混入到小麦粉和鸡蛋混合物中。在日本大部分地区，餐馆中的厨师们会给你烧大阪烧，但是在关东地区，有很多餐馆都是要你自己烧。（如果你对自己的厨艺不自信，别担心，餐馆的员工会很乐意为你效劳的！）专用酱汁是大阪烧的常用调味，如果加上蛋黄酱的话味道会更好！在节日和比赛活动中都能找到大阪烧的摊位。

6、玉子烧

玉子烧是一种煎蛋卷。虽然做起来很简单，但是很美味。在一些情况下，玉子烧中还会加入酱油或者鱼汤，加入了鱼汤的玉子烧被称为鱼汤玉子烧，尽管外形和普通玉子烧相似，但是口味是绝对不一样的。你可以在便利店中找到玉子烧，但是那里的玉子烧不正宗。有玉子烧专门店，还可以外带，所以何不尝试一下呢？

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