我有干竹笋1万斤。成都不知道哪里有买的？

干竹笋可是好东西，你有那么多的量一定能挣不少钱。你要不嫌麻烦，可以在成都的每家餐馆去上门销售，特别是专卖竹笋急的餐馆销售量是比较大的。还有各菜市场的干杂门市都可以销售。也可以自己包装好在通过网络销售是最省事的。

各大超市及菜市场都有卖。干笋都是采用传统的加工方法；原竹笋挑选分级→切端→剥壳→切条→水煮→烘干或者晒干→检验→成品。不用化学合成防腐剂和抗氧化剂加工鲜竹笋，既保持了竹笋的特有风味，又有利于运销，原料选择：选择鲜嫩、长短适宜、无污染、无病虫害的鲜竹笋为原料。

干竹笋炒肉

主料

干笋

200g

猪肉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

4个

蒜末

适量

生姜

适量

步骤

1.将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘！

2.将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用！

3.猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味！

4.准备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用！

下锅的时候煸炒出香味，调料在这个工程中功不可没！

5.1.先将肥肉下锅煸炒出油，

2.在将大蒜，生姜下锅煸香

3.将瘦肉下锅，和调料一起翻炒

6.将肉炒出香味后，放入干竹笋一起翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增加美味；放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看；最后放点味精提味

7.汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅，这样炒出来的会老！

一盘干笋炒肉既简单又美味，赶紧试试吧

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