山药豆长在土里还是长在枝上？

山药豆是山药长在地上部分叶腋间形成的类似肾形或者卵圆形的珠芽，又被称为山药籽，两者一个长在地上一个长在地上，区别并不大，药用功效相同。食用之后有健脾养胃、降低血糖的效果，但是注意不能同时服用碱性药物以及和猪肝共食。

一、二者区别

在生活中我们较为常见的是山药，那么山药豆是什么，山药豆和山药的区别在哪里？其实，山药豆是山药长在地上部分叶腋间的类似肾形或者卵圆形的珠芽，又被称为山药籽，只不过一个长在地上一个长在地下，才会造成一定的差异性。

山药豆和山药有着相同的功效，营养价值很高。在中医里，它们都是健脾补肺、滋补温和的养生佳品，能调养人们的身体，起到降低血液胆固醇、预防心血管系统疾病的作用。

二、食用好处

1、健脾养胃

早在《本草纲目》中就有记载：“山药豆益肾气，健脾，止泄痢，化痰液，润皮毛。”所以食用它对于一些慢性胃炎、脾虚、腹泻以及慢性肠炎的患者有非常好的疗效，是不可多得药用佳品。

2、降血糖

在一些糖尿病的药物中，山药豆常被用来作为主药，经常和天花粉、黄茂一起配合使用，用来治疗气血两虚型的糖尿病。除此之外，它配上枸杞、知母还有滋阴补肾的效果，食用之后对人体好处较大。

三、注意事项

胃肠道不好的人食用山药豆的时候，注意同时服用一些如小苏打之类的碱性药物，否则会使其中的淀粉酶失去效用。也不能和猪肝之类的食物共用，否则会加速氧化而降低营养价值。

山药豆口感滑润绵软，吃起来有种淡淡的清香。洗干净煮熟可以直接当零食吃，也可以用来煮粥或者炖肉。

麻山药豆是长在麻山药藤上的腋间的。山药豆和山药不同。平时我们吃的山药是茎，而山药豆是山药的叶腋间生的肾形或卵圆形的珠芽。名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋”，有食补作用。山药豆和山药是一个根长出来的，只是山药在土里面，而山药豆则是长在上面的。既然是一种植物长出来的，两者之间的功效也是差不多的，用山药豆熬粥还有养胃的作用。吃过山药的人就知道山药豆的味道了，两者是一样的。

山药豆长在哪里

山药豆是从长在山药植株的藤上的。平时我们吃的山药是茎，而山药豆是山药的叶腋间生的肾形或卵圆形的珠芽。

山药豆的药用价值

1、健脾养胃，治疗腹泻。山药豆汁液柔润，擅补脾胃气阴，能固涩下焦气血。《本草纲目》有记载：“山药豆益肾气，健脾，止泄痢，化痰液，润皮毛。”由此可见，山药豆对于慢性胃炎、脾虚久泄、慢性肠炎等症有良好疗效。《医学衷中参西录》中记载了这样一个案例：有个姓万的妻子，大便泄泻许多年都医治不好，使得体质非常衰弱，但是在食用了山药豆粥后却不治而愈了，山药豆的功效与作用可见一斑。只要是脾胃虚弱便澹者，每天取30一60克熟山药豆粉熬成粥，服食后可获得满意效果。如果与荔枝粥同服可治疗老年五更泻。

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