沟帮子烧鸡是哪个省哪个市的

沟帮子烧鸡是辽宁省北镇市的。

沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。

沟帮子熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富。

沟帮子熏鸡起源

沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年（公元1889），为关外传统名吃，创始人尹玉成，后人称尹四爷。1887年，少年尹玉成独闯关东，当他来到当时的通关要道沟帮子（今辽宁省北镇市沟帮子镇）时，见此地山灵水秀，民风淳朴，决定在此定居。他以家传手艺开起面馆，并自酿美酒，名曰“沟帮子小烧”。

尹四爷在回家途中，偶遇一位衣衫褴褛的老人，接回家中照顾，悉心的照料，使老人很快康复。老人在临行前，从怀中掏出一本熏鸡秘方，告诉尹四爷：此物乃我四十多年经验独创的宫廷熏鸡秘方，此熏鸡深得先皇喜爱。我遭人算计就是因为这本秘方，你依照此法制熏鸡售卖，必将大有所成。

尹玉成大喜，依照此法熏鸡并大胆创新改良配方，同时搭配自制烧酒售卖，不久，“熏鸡烧酒”就街知巷闻，成为沟帮子著名小吃。尹四爷在岳父帮助下于1889年创立熏鸡坊，取名“沟帮子熏鸡”。由于口味独特，沟帮子熏鸡深受当地百姓及过往客商青睐，后被御膳钦点奉为“宫廷皇鸡”。在民间，沟帮子熏鸡也被誉为“中国四大美食名鸡”之首，蜚声四方。

1、沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市北镇市沟帮子镇的特产。沟帮子熏鸡始创于公元1889年，创始人是尹玉成，至今已有一百多年历史，并于1983年被评为全国优质食品，被誉为中国“四大名鸡”之首。

2、沟帮子熏鸡最大的特点是烟熏味比较浓，需要的原料有：公鸡、豆蔻、砂仁、香辣粉、胡椒粉、五香粉等。

3、辽宁省锦州市北镇市的特产除了沟帮子熏鸡外，还有锦州什锦小菜、中安蔬菜、北镇猪蹄、北镇鸭梨等。

辽宁省北镇市沟帮子。沟帮子熏鸡鸡架始创于1899年，是辽宁省北镇市沟帮子那来的，是传统名吃，以其历史悠久，制作独特，味道鲜美而驰名，主要特点是沟帮子熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富。

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