三文鱼产地在哪里

三文鱼产地在哪里,第1张

三文鱼的产地在大西洋和太平洋的北部区域,主要包括:加拿大、芬兰、挪威、日本和美国等地区。

三文鱼是一种海水鱼,因为其肉质鲜美,营养价值高,受到了很多消费者的喜爱。那么三文鱼的产地在哪里呢?下面让我们一起去了解吧。

详细内容01

三文鱼适合生长在寒冷的海域,越是寒冷的地区,三文鱼的肉质更加鲜美。

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目前我国市场上的三文鱼,主要是从智利、苏格兰,加拿大等国进口。从挪威进口的得很少。

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挪威的三文鱼,品种主要为大西洋鲑,该品种的三文鱼富含营养价值,同时还具有一定的食疗效果。

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芬兰的三文鱼,主要是人工饲养的大规格红肉虹鳟,这种品种的鱼,在世界上不少地区都有广泛养殖。

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美国的三文鱼,一般都是阿拉斯加鲑鱼,这种鱼主要生长在阿拉斯加400米以下的海域。营养价值极高。

1、三文鱼产于大西洋和太平洋的北部,主产区是美国的阿拉斯加和加拿大,俄罗斯,中国的黑龙江,日本也有少量的野生三文鱼。其他地方的三文鱼为外来物种人工养殖。

2、三文鱼,动物界,脊索动物门,辐鳍鱼纲,鲑形目,鲑科,鲑种。三文鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。含有虾青素,是一种非常强力的抗氧化剂。西餐中较为常用,是世界著名的经济鱼类之一。

三文鱼别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼等,是西餐中较常用的鱼类原料之一,主产于大西洋、太平洋、美洲大湖、黑龙江流域,为溯河洄游性鱼类。

三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中,是溯河洄游性鱼类。大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部,在海洋里生活了3~5年后(通常4龄达性成熟)才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。

根据溯河时间可分为两个生物群,夏型和秋型,上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。大部分在下游产卵,到达上游产卵的仅为少数。

它们沿江而上,日夜兼程,不辞辛劳,每昼夜可前进30-35公里,不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布,都不退却,冲过重重阻扰,直到目的地。成鱼进入淡水生殖期间后便不摄食。

选购指南:

三文鱼肌肉发达,肉质有弹性。挑选新鲜三文鱼时可从四方面鉴别:

看鱼眼,眼球清晰、干净者为优,无光泽为次品;

看鱼鳃,呈鲜红色、气味是新鲜,鳃丝略带红色或灰白色者不建议购买;

看鱼体,色泽鲜艳、有弹性、身体完整者为优,反之皮肤颜色灰色暗沉、僵硬、体表不干净为则劣;

看鱼肉,新鲜的三文鱼肉明亮清新,有光泽,线条清晰,肉质坚实,反之不新鲜。

口感:新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满,鱼油丰盈,味道甘香,肉质爽滑,脂肪均匀,不太油腻。而冒充的虹鳟鱼,肉的颜色较淡,比较有嚼头,口感上很容易区分。


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