在北京哪里能买到正宗的老北京冰糖葫芦?

在北京哪里能买到正宗的老北京冰糖葫芦?,第1张

超市卖的红螺产品就比较正宗,就是不是很好吃,当然你也可以去天安门往南德大石浪和王府井那里的老北京特产专卖店买,还是不错的~~~其实正宗不正宗没人知道~~~嘘。。。别告诉别人是我说的 ~~~~

以前有纸盒的,实际相当不好保存,现在基本绝迹了。不过现在有一种塑料袋装的,一串就两颗糖葫芦,论斤要,方便带,味道也不错。一般买特产的地都有,有的超市也有,要是不放心可以去西单商场或王府井买,品质保证,但价格会贵一点。

以上回答你满意么?

京城的冬天,应该只有三种颜色:

灰墙灰瓦、皑皑白雪和胡同串子里红亮亮的冰糖葫芦

上世纪七十年代末的京城,比现在当然要简朴、安静得多。冰糖葫芦这般的尤物,通常只有过年时节才可能吃到。

京城的糖葫芦盛行于民国时期 ,在食品店、公园的茶点部或影剧戏院里的,糖葫芦常摆在玻璃罩的白瓷盘里销售,制作精致,品种众多。

最早制售糖葫芦的,要数“不老泉”、“九龙斋”、“信远斋” 等出售蜜果的几个老字号店铺。清代文人纪晓岚对“不老泉”制作的糖葫芦非常欣赏,曾写有“浮沉宦海如鸥鸟,生死书从不老泉”的诗句,自嘲学问赶不上“不老泉”糖葫芦制作的精美。

原址在前门大街和东琉璃厂的“九龙斋”和“信远斋”,售卖的一颗颗单个儿红果海棠的糖球儿,也极受百姓们的青睐。 民国时最有名的,还要数东安市场南门的“隆记”食品店制售的冰糖葫芦。 金黄晶亮的冰糖贴在红果山药、海棠、橘子、荸荠上,在亮着灯光的玻璃罩内,流光溢彩,引人垂涎。再配上北京冬天彻骨的冷风,那滋味,难以形容。

后来,这种感觉就慢慢变成了乡愁 。大江南北虽都有,但总没有老北京的好吃。到如今,数得着的几个老字号都已无冰糖葫芦售卖,如果真的想品尝一下老北京冰糖葫芦的味道, 不妨逛一逛御食园 。

御食园 ,作为北京宫廷果脯的代表,原本只是一间制作糖葫芦系列风味小吃的作坊,后来由于手艺独到深受康熙帝喜爱,被指定为宫廷贡品,并赐名“御食园”,在这里可以买到最正统的北京果脯,过去宫廷专享就这样进入了寻常百姓家,成了人人都可食之的大众美食。靠糖葫芦起家的御食园到底还是还原了它原原本本的滋味!

【胡同记忆】

胡同算得上北京的特色之一,北京的胡同方方正正、胡同内的四合院规规矩矩。记得革命样板戏《红灯记》有一句台词:磨剪子嘞戗菜刀;在北京胡同繁华的年代里自然少不了这样的叫卖声,记忆犹新的便有冰糖葫芦罢!

【健康讨喜】

山楂有开胃、消食、活血化淤的功效,这样一来冰糖配红果便是最适合不过了;再之,寒风凌冽的北京,一声声叫卖吆喝回响在灰渣渣的墙和灰蒙蒙的天组成的胡同里,买一串红通通的冰糖葫芦,滋润了眼睛又满足了味蕾。


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