渭南时辰包子,创始于渭南地区名小吃。民俗专家考证说,驰名天下的渭南时辰包子,发源于渭南长寿塬的丰原镇。相传初创之时,每天食客络绎不绝,一过上午就买不到,因此人们给包子加上“时辰”两字。时辰包子从取料到制作都有严格的规程,独具特色。按时准点,现蒸现卖。包子状如僧帽,小巧玲珑,周边洁白,包底金黄,肥而不腻,香味悠长。
老城油糕是渭南地区特色小吃之一,是使用油炸的一种糕点,呈椭圆形状,馅一般是红糖或者白糖,吃起来既甜又软绵。老城油糕色泽金黄,细腻柔软,经久而不变色不变质,属天然绿色食品,是油糕中的上品佳作。
豆腐泡是渭南人的经典早餐,只有在渭南城区才能吃得到,堪称渭南一绝。豆腐泡即豆腐泡馍,用精选的黄豆磨制成比豆腐脑略硬的软豆腐,馍是文火烙就的麦面饼,配以油泼辣子,干香椿末等秘制调料。吃时先把馍掰成拇指大的块,连豆腐在锅里过几遍使热,然后用勺子舀着吃,味道更绝。
固市水盆羊肉是陕西名小吃之一。以羊腩肉为主要食材,其肉烂汤清,吃而不腻,清醇可口,别具风味。食用作用营养滋补、温补脾胃、温补肝肾。秦汉时称为“羊肉臐”,唐宋时又叫“山煮羊”,历经隋唐、五代、宋元等朝各族人民迁移大交流,融入了百姓的美食当中,形成了故市水盆羊肉的独特风味。
豆腐烩菜是陕西大荔县的名吃。其做法简单,味道棒,深受大家的喜爱。
目前西安街头到处都能看见这种小吃。
你要是想买那个料的话,可以去调料市场,问下卖调料的会给你一些料子的。
具体的做法还必须自己实践,要是不想浪费时间,最好还是去渭南大荔看看。
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