下水饺的正确方法

饺子应该这么煮：

锅里加水，盖上盖子烧开，水烧开之后，一个个地往锅里放饺子，用勺子背面搅一搅，防止饺子沉底粘锅。用勺子背面是怕戳破饺子。盖上盖，中火继续煮。

第一次水开之后，加入1/3碗冷水，盖上盖子继续煮。第二次第三次水开，重复添凉水的步骤。一共加三次凉水，最后饺子全部漂浮膨胀就是熟了。如果是冷冻的饺子要多煮一会儿。

下饺子的步骤：

步骤一：先准备一口锅，放入大概能淹过饺子的水煮开。准备适量的饺子。

步骤二：锅中水开了，取下锅盖，准备着下饺子。

步骤三：水开后下饺子，用勺子背面碰一碰饺子不要粘锅，饺子离开锅底了就可以盖上锅盖。

步骤四：一个一个慢慢地把饺子放入到锅内，当心热水溅到手上。等到饺子全部下到锅内后，用勺子背面进行推动下饺子以防止饺子沉下去粘锅。水又开了，打开锅盖，再煮一会。

步骤五：等到饺子飘起来沸腾了往锅内加入适量的水激下，盖上锅盖后再煮（锅中水又开了，再加入冷水，继续盖上锅盖。其实就是加两次冷水）。

步骤六：用勺子推下，并盖下锅盖子片刻，这时如果是素饺子都已经熟了，肉饺子要多煮一会的，接着捞出来。

准备材料：速冻水饺、清水

一、将电磁炉炒锅放上水将电磁炉的电源接上，打开电磁炉开关大火加热。

二、买回来的速冻水饺放入锅中侵泡水解冻。

三、锅中冷水和饺子一起煮开。

四、速冻水饺在沸腾的水中由于竹铲子的划动，速冻水饺互相之间就不能粘了。

五、水煮开后浮上来的饺子就是熟了。

六、等到饺子都浮上水面，出锅即可食用。

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