鸭边腿怎么做好吃

主料：葫芦500g

调料：食盐适量，酱油适量，味精适量，料酒适量，调和油适量

步骤：

1、鸭边腿洗净。

2、剁成小块。

3、焯水。

4、洗净。

5、姜切成片。

6、锅烧热，放少许油，下姜片煸香。

7、放鸭块翻炒。

8、放料酒去腥。

9、放酱油增色。

10、放开水淹没过鸭块。

11、中火烧10 分钟，水快干。

12、放瓠子。

13、烧5分钟。

14、放盐。

15、放味精。

16、翻炒几下，就做好了。

食材

主料

鸭边腿

2个

豆豉酱

1勺

辅料

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

干辣椒

适量

花椒粒

适量

米酒

适量

老抽

适量

盐

适量

步骤

1.首先将鸭边腿划上一字花刀、姜切片、葱打成结、蒜子切开。

2.锅中放入油，下入鸭边腿，煎至两面金黄，装出。

3.锅留底油，加入少许豆豉酱、干辣椒、花椒煸香，再倒入小半锅清水，淋入适量老抽、米酒，加入姜片、葱结、蒜子、八角，煮开。

4.

---