白萝卜怎么吃

萝卜味甘、辛，性凉，入肺、胃、肺、大肠经。

功效 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

禁忌人群 萝卜性偏寒，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

适宜人群 一般人群均可食用。

白萝卜有很好的药用价值及食用价值。那么，白萝卜到底应该怎么吃呢?它又有什么营养丰富，使得人们在冬天的时候特别喜欢吃它?白萝卜人人都可以吃吗?什么时候吃白萝卜比较好呢?在吃白萝卜的时候又有什么注意事项呢?

白萝卜怎么吃

白萝卜有很多吃法，生吃、蒸着吃、炒着吃、腌着吃，还可以煮汤、熬粥，做成饼、甜点、泡菜。

下面我详细介绍下几个常用吃法。

1、白萝卜生吃

小的时候，喜欢生吃白萝卜，一般中间那段特别的好吃，有点辣有点甜。

2、白萝卜拌着吃

可以直接把白萝卜切成丝状物，然后用盐、醋，拌着吃，特别的爽口，还能减肥。

3、白萝卜炒着吃

直接把白萝卜切丝状，用油清炒。也可以和肉一起炒着吃，这样能降低肉的油腻。

素炒萝卜丝：所需要的材料：白萝卜、适量葱、姜、盐、水、食用油。具体做法：把白萝卜洗干净后，去根去皮，切细丝备用。取一个干净的锅，热锅冷油，油烧热，下葱、姜，炒一下加入水，继续翻炒，等待锅中汤汁略收干，倒入盐，翻炒均匀，就可以装盘开吃了。

4、白萝卜腌着吃

把白萝卜切成块或者切成丁，泡在罐子里，做成白萝卜腌菜，配着稀饭和面条，特别下饭。

5、白萝卜可以做成汤、粥

在炖猪肉的时候，可以放些白萝卜，不仅能去油腻，吃起来不仅有肉的香味，还有萝卜的爽口，不管是喝汤还是吃肉，还是吃萝卜，味道都不错。

猪肉萝卜汤：所需要的材料：猪肉、白萝卜、酱油、黄酒、盐、大葱。具体做法：猪肉洗净切片，倒入酱油、黄酒备用。把白萝卜洗干净后，去根切片备用。取一个干净的锅，热锅冷油，油烧热，下葱，炒一下倒入猪肉翻炒，加入水，加萝卜，大火烧开，中火烧半个小时，放入各种调料。

炖猪排骨：所需要的材料：猪肉、白萝卜、盐、大葱。具体做法：排骨剁成块备用，把白萝卜洗干净后，去根切片备用。取一个干净的锅，锅中放入水，大火烧开，放入排骨，1分钟后捞出。热锅冷油，油烧热，倒入排骨翻炒，加入水开始炖排骨，炖至肉脱骨，加萝卜，撇去汤面浮油，放入各种调料，就可以吃了。

6、白萝卜蒸着吃

白萝卜可以直接蒸着吃，清淡又爽口，吃了太多肉的人，可以用这种吃法去油腻。

7、白萝卜做火锅的高汤

能够在煮肉的时候，去油腻，还使得火锅有一种萝卜的爽口味儿。

8、做成萝卜丝饼

所需要的材料：大白萝卜、面粉、葱花、盐、生抽、姜末、油。

具体做法：把白萝卜洗干净后，去根去皮，切细丝备用。取一个干净的盆，盆中倒入面粉、萝卜丝、葱花、盐、生抽、姜末，然后在倒水的同时，不停的搅拌，调成糊状。取一个干净的锅，热锅冷油，油烧热，倒入一勺白萝卜糊，然后摊成饼吃。

白萝卜的营养价值

1、白萝卜中含有大量的物质，这些物质能够促进消化，增强食欲，所以消化不良，食欲不振的人，可以多吃白萝卜。吃白萝卜还能解酒，醉酒的人可以尝试一下这个方法。

2、恶心呕吐、便秘的人可以通过吃白萝卜，达到缓解这些症状的效果。口腔溃疡的人也可以吃白萝卜，因为白萝卜中含有一些物质，这些物质能够缓解口腔溃疡症状。

3、爱美人士和皮肤不好的人可以多吃白萝卜，因为可以通过吃白萝卜，使人的皮肤变得弹性有光泽，气色也会变得很好，从而使得整个人看起来年轻又有活力，让人变得更加的年轻，起到延缓衰老的作用。

4、身体虚弱，经常生病的人，可以通过吃白萝卜，增强免疫功能。因为白萝卜中含有大量的物质，这些物质能够刺激和调节人类免疫系统，增强免疫能力。害怕得癌症的人可以多吃白萝卜，因为白萝卜中含有能吞噬癌细胞的物质。白萝卜还有防止胆石产生的作用，从而起到治疗胆石症的效果。

5、咽喉炎、扁桃体炎的人可以通过吃白萝卜，达到治疗这些症状的作用。咳嗽咳痰的人可以通过吃白萝卜，达到缓解并治疗这种症状的效果。

6、萝卜中的膳食纤维能促进肠胃的蠕动，消除便秘。因此，便秘患者可以通过吃白萝卜，达到缓解和治疗便秘的效果。嘴唇经常干裂的人也可以通过吃白萝卜，达到治疗这些症状的作用。

7、白萝卜中含有某些物质，这些物质能够治疗哮喘，所以哮喘患者可以多吃白萝卜。患有流行性感冒的患者，也可以通过吃白萝卜，治疗感冒。高血压患者可以通过吃白萝卜，达到降低血压的效果。冠心病患者可以通过吃白萝卜，达到控制冠心病的效果。

白萝卜的适宜人群

1、经常头上有许多头屑的而人，或者头皮经常痒的人可以通过吃白萝卜，缓解并消除这些症状。经常咳嗽、鼻出血的人适宜食用萝卜，因为食用白萝卜能缓解这些症状。

2、肠胃功能较差的人是很适合吃白萝卜的，因为白萝卜中含有大量的物质，这些物质能够促进消化，增强食欲。

3、高血压、高血脂、冠心病患者也是很适合吃白萝卜的，因为它可以帮助软化血管，通过吃白萝卜，能达到控制这些病情的效果。

4、身体虚弱，经常生病的人，可以通过吃白萝卜，增强免疫功能。有家族的癌症病史的人，如果害怕得癌症，可以多吃白萝卜，因为白萝卜中含有能吞噬癌细胞的物质。

孕妇可以吃白萝卜吗

孕妇能吃白萝卜，孕期妇女适量吃一些萝卜，能够有助于孕妇清热解火，还能减少孕妇产生便秘的次数，促进消化，增强身体抵抗力，减少生病。

吃白萝卜能减肥吗

吃白萝卜是可以减肥的，因为白萝卜热量低，吃了以后，会增加人的饱足感，就不会想吃其他东西了。同时，它的热量比较低，因此，想要减肥、瘦身的人可以多吃白萝卜。

吃白萝卜会胀气吗

一般来说，吃萝卜不会胀气，因为萝卜能够助消化和顺气。但是，脾胃虚弱的人多吃生萝卜造成胃胀气，还会引起胃痛、拉肚子等症状。所以，吃白萝卜要注意，白萝卜不能多吃，要适量的吃，千万不能因为白萝卜好吃或者营养价值高就多吃。特别是脾胃虚弱的人要少吃，不然会胀气。

白萝卜的食用禁忌

1、萝卜不能多吃，要适量的吃，特别是脾胃虚弱的人要少吃，不然会胀气。

2、不能空腹吃白萝卜，否则的话，会刺激胃部，胃会特别难受。

3、胡萝卜和白萝卜不能一起食用，否则会破坏白萝卜中的维生素C。

白萝卜什么时候吃最好

冬天吃白萝卜最好，不利于长斑。每天晚饭后吃白萝卜，能促进消化。注意，千万不能空腹吃，否则的话，会刺激胃部，胃会特别难受。

食物相克表 与白萝卜「相克」的食物 苹果 白萝卜 苹果与白萝卜一起吃，经胃肠道的消化分解，容易产生诱发甲状腺肿大的物质。 梨 白萝卜 食用白萝卜后产生的硫氰酸盐与梨中的类黄酮结合，容易诱发甲状腺肿大。 柑橘 白萝卜 白萝卜食用后产生的硫氰酸盐与柑橘中的类黄酮结合，容易诱发甲状腺肿大。 胡萝卜 白萝卜 胡萝卜含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值大为降低。 葡萄 白萝卜 葡萄、菠萝等水果与白萝卜同食，会在肠道内产生一种可诱发甲状腺肿大的物质。 人参 白萝卜 人参可以补元气，而白萝卜通气消食，会加快排泄人参的营养成分，影响人参的滋补作用。 与白萝卜「搭配」的食物 蕹菜 白萝卜 连根空心菜和白萝卜一同榨汁，用蜂蜜调服，可以治疗肺热出血，鼻出血或尿血。 牛肉 白萝卜 二者搭配，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。 豆腐 白萝卜 豆腐多吃会引起消化不良，但白萝卜可增强人的消化功能，若与豆腐一起吃，有助于人体吸收豆腐的营养。 猪肉 白萝卜 二者搭配，可健脾润肤，有健胃、消食、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌等功用。 鹅肉 白萝卜 二者同食，能利肺气，止咳化痰，最适合老年性慢性支气管炎和肺气肿患者食用。 金针菇 白萝卜 金针菇可健脾胃、安五脏，益智健脑屿消食解毒的萝卜搭配，效果更加明显。 鱼 白萝卜 白萝卜炖鲫鱼，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。 橄榄 白萝卜 二者炖汤服用，具有清热解毒、止咳化痰、顺气利尿的作用，在流感多发季节，糖尿病患者可熬汤饮用。 紫菜 白萝卜 白萝卜可以化痰止咳、顺气消食；紫菜有清热化痰的作用。二者搭配，可以清肺热、治咳嗽。

白萝卜的最佳吃法是和肉放在一起炖比较好吃。

用料：萝卜片干70克、五花肉500克、姜、大蒜、八角、香叶、老抽、盐、鸡精、黄酒、葵花籽油 。

步骤：

1、备好材料，做好准备。萝卜片干在温水中洗两遍（或冷水浸泡5分钟），五花肉洗净切块。

2、热锅加葵花籽油，加五花肉、老抽小火炒色泽

3、加入姜、大蒜翻炒两三次，加水漫过肉块儿，放入香叶和八角，倒入黄酒、盐、味精少许。大火烧开后盖上锅盖小火慢炖20分钟。

4、加萝卜片干翻炒均匀，盖上锅盖炖15分钟左右，汤汁少而浓，肉绵软入味儿时即可出锅。

5、特有的萝卜干的香串着肉香，一口绵软，一口生筋，既可佐酒，又可下饭。

白萝卜是一种在地里生长的蔬菜，果实基本上是一半长于地下、一半长于地上，茎叶长于地上，果实为白色或青色，茎叶比较长，秋冬季节是白萝卜成熟的最佳季节。那么白萝卜的家常吃法有哪些呢？

1、 油炸白萝卜丸子：炸白萝卜丸子是我最喜欢的白萝卜食物，将白萝卜切片仔切丝，和面混合在一切揉搓成大小均匀的丸子，放入油锅中炸熟，非常的好吃。

2、 凉拌白萝卜：白萝卜含有非常丰富的维生素C和膳食纤维，生吃白萝卜对人体有一定的好处，凉拌更好地保持了各因子的活性。

3、 白萝卜炖汤：将白萝卜切块和排骨一起煮汤，再加上其他的配菜，好喝又好吃的排骨萝卜汤就好了，营养价值很高呦。

对于任何一种食材都要适量食用，要记得过而不及的道理。好啦，今天的分享到这里就结束了。

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