脆波波是什么东西

脆波波是奶茶的一种配料，这是一种由水和果葡萄浆、魔芋粉和白砂糖等做成的Q弹食物，叫做寒天QQ晶球，开包之后可直接加入奶茶、咖啡、果汁、刨冰、冰沙等饮料中，即可获得Q弹口感。它源自台湾，传到大陆的后便深受消费者的喜爱。

脆波波在冷饮中更合适。未清洗直接添加在饮品中，会增加产品原有的糖度，因此就需要产品酌情的降低果糖，清洗之后，自身的糖度降低，不会影响整杯产品的甜度的。

扩展资料：

常见奶茶小料：

1、珍珠

珍珠，应该是奶茶的老牌搭档了，它最主要的原料是木薯淀粉。木薯的新鲜根茎里含有毒素，需要加工漂洗后才可以食用。 除了木薯淀粉外，为了调节 Q 弹的口感，也会加入小麦蛋白，让珍珠更有弹性。另外还会添加焦糖色，给珍珠染上黑红的色彩。所以珍珠的热量和糖分都是很高的。

2、芦荟

芦荟看起来略微透明，比椰果更软嫩一些。这还真的是芦荟果肉。甜品店的芦荟属于一种芦荟凝胶，主要原料就是去皮的芦荟果肉，再加上点酸甜味的香料，经过加工后制成。

3、椰果

椰果其实是发酵出来的。用纯椰子水为原料，配合白糖和醋酸，接种上木质醋酸菌，经过 5～7 天的发酵，最后清洗、成型，就是白白滑滑的椰果。

脆波波的制作方法如下：

1、食材：寒天粉2克、蜂蜜适量、清水100克。

2、锅中加入清水和寒天粉边搅拌边加热。

3、放入蜂蜜一点点，煮至粘稠。

4、煮好的水倒入模具中，等待凝固。

5、凝固后，将脱模的脆波波放入碗中即可。

6、做好的脆波波做好是搭配奶茶、水果汁来食用。

1、脆波波是奶茶的一种配料。是一种由水和果葡萄浆、魔芋粉和白砂糖等做成的Q弹食物，叫做寒天QQ晶球，开包之后可直接加入奶茶、咖啡、果汁、刨冰、冰沙等饮料中，即可获得Q弹口感。它源自中国台湾，传到大陆的后便深受消费者的喜爱。

2、脆波波用在冷饮中更合适。此外关于清不清洗也是大家关注的问题，这两者最大的差别就是甜度差别，未清洗直接添加在饮品中，会增加产品原有的糖度，因此就需要产品酌情的降低果糖，清洗之后，自身的糖度江都，不会影响整杯产品的甜度的。

3、作为一种新兴的饮品辅料，在奶茶、果汁等饮品中都有十分广泛的应用，如它的名字，质地晶莹，形状大小和波霸珍珠差不多，但是口感Q弹有嚼劲，口感比珍珠粉圆还好一些，因此大家也更加喜欢寒天，甚至有接替珍珠粉圆的趋势。

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