皮牙子指的是什么？

皮牙子指的就是洋葱。

皮牙子一词源于突厥语西匈语支，突厥语洋葱的叫法逐渐被音译为“皮牙子”，随后在新疆各地普遍称作。

简介

洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；伞状花序，白色小花；蒴果。

根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层的肉，一般是白色或淡黄色。

皮牙子，是新疆人对洋葱的叫法，也就是平时说的“葱头”。

此外还有球葱、圆葱、玉葱、荷兰葱等别名。百合科、葱属，二年生草本。新疆是皮牙子的主产地，福建、山东、甘肃、内蒙古等多地盛产。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。

扩展资料：

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲，帮助消化、杀菌、抗感冒。

参考资料来源：百度百科-皮牙子