生巧是什么？

生巧被称为“nama chocolate”，而在日文字中的“生”多指的是“新鲜”的意思，也有未加工的食物的意思。所以生巧就是新鲜的意思，保质期不长的巧克力啦。而生巧最主要的特点就是在制作的过程中加入了奶油，在日本有规定奶油含量大于10%的才能被称为生巧哦，

由此可见奶油对生巧的重要性。除了奶油之外，生巧还会加入各种洋酒来提升巧克力味。

生巧是指新鲜的、保质期不长的巧克力。生巧克力低脂低糖又新鲜。

平时我们吃的巧克力，因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了。

生巧克力的原料是采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及各款洋酒，洋酒可以提升巧克力味，奶油则加强了柔滑香浓，不过保鲜期只有30天。

生巧克力一词源于日本，所谓生，即为鲜的意思。其实生巧克力就是和松露巧克力一样的，只是形状不同而已。是由巧克力，黄油和淡奶油做成的，再在表面撒一层可可粉。

生巧与普通巧克力的区别：

1、在制作上

普通的巧克力制作时含水量低、熔点高，口感较为坚硬。生巧采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及其他可以提升可可味道的原料增加了柔滑香浓的口感。

2、在口感上

生巧不像普通巧克力那么坚硬，而是如芝士蛋糕一样绵软，柔滑。特有的浓郁微苦的味道和生巧独有的香甜馥郁搭配起来，顺滑香甜，入口即化，吃起来十分美味，与我们平时吃的巧克力是完全不同的味道。

题库内容：

生巧的解释

天生巧慧。《慎子·威德》：“百工之子，不学而能者，非生巧也，言有常事也。”

词语分解

生的解释 生 ē 一切可以发育的物体在 一定 条件下具有了最初的体积和重量，并能发展长大： 诞生 。滋生。生长。 造出：生产。 活的，有 活力 的：生存。 生命 。生物。生机。 出生入死 。舍生取义。 有生命的 东西 的简称： 众生 。丧 巧的解释 巧 ǎ 技能好， 灵敏 ： 巧妙 。巧思。巧劲。巧干（刵 ）。 精巧 。轻巧。 乖巧 。心灵手巧。巧发奇中。 美好 ：巧笑（指美好的笑貌）。 虚伪（特指语言）：巧言。巧诈。巧辩。巧言令色。 恰好：巧合。 巧遇 。 恰巧 。 拙

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