香泡怎么吃

香泡可以和蜂蜜冰糖一起做成香泡蜂蜜茶喝，下面介绍做法：

准备材料：蜂蜜8勺、冰糖80克、香橼（香泡）1个

制作步骤：

1、选一个大个的香橼（香橼也叫香泡，是香泡树的果实，芸香科植物），用刷子把表皮洗净，最好用盐在搓一遍。

2、切掉头尾，中间划一刀，把皮剥开。因为香橼的果肉比较软，水份大，所以剥皮的时候尽量不要伤到果肉。

3、把剥好的香橼皮切成长条，方便后面处理。

4、把皮上白色的部分去掉。

5、把处理好的香橼皮切成细丝。果肉剥出，基本香橼的果肉一用力就会碎掉，剥好了跟果汁差不多了。

6、再切成丁，然后用水泡20-30分钟，中间抓洗2-3次，去掉香橼皮的苦味。

7、清水适量，烧开后加入冰糖，加入香橼皮，加入香橼果肉，继续中火煮到大部分水份蒸发，汤汁略粘稠。

8、将煮好的香橼茶盛入干净，干燥，可密封的容器里，晾凉。

9、加入蜂蜜。

10、将蜂蜜和香橼茶充分搅拌。

11、做好了，可以喝了。

香泡又称 香橼 、 香水柠檬 ，是芸香科 柑橘属 的植物；和柠檬的外观上相似；是犹太人庆祝 住棚节 必备的植物之一。主产于浙江、江苏、广东、广西等地。常绿灌木或小乔木；有短而坚硬的刺；长圆形或倒卵状长圆形的叶子，边缘有锯齿，没有叶翼；一年多次开花，花 大带 紫色，花柱常宿存。

香泡11月份就成熟，可以采摘了；有一种长得很像柚子的果实，它的果子很大，单个就有三四斤重，并且味道奇香无比。如果你们把它当成柚子，那就大错特错了。这个可不是柚子，而是柑橘家族中的“大元老”香泡，学名叫香橼。

大家都知道，柑橘家族可是非常庞大的，从橙子、橘子、柚子、柠檬这些常见的以外，还有葡萄柚、香橼、西柚等。而且因为它们都是属于柑橘家族的，所以任意两个水果都能通过杂交而成为一个新品种，比如现在家喻户晓的橙子，实际上是橘子和柚子杂交出来的。

香泡的注意事项和重点须知：

香泡在民间也叫它香水柠檬、枸橼或枸橼子，它的学名叫香橼，这也是在我国有着非常悠久栽种历史的一种水果，迄今已经有二千余年了。东汉时杨孚《异物志》（公元1世纪后期）称之为枸椽。唐、宋以后，多称之为香橼。之所以它不如橘子、橙子和柚子一样有如此高的知名度。

香泡虽然长得很像柚子，但是两者的区别也还是比较明显的。首先是柚子树一般比较高大，并且树枝条上是没有刺的，这一点和柠檬很相似。而香泡树偏矮小一些，特别是它的枝条上有短而坚硬的刺。

以上内容参考：百度百科——香泡树

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