甜食包括哪些食物

甜食包括果汁、蛋糕、冰淇淋、糖果、甜味饼干、西瓜、地瓜等食物。

1、果汁：是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。

2、蛋糕：是一种面食，通常是甜的，是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料烤制出来的。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。

3、冰淇淋：是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

4、糖果：是糖果糕点的一种，指以糖类为主要成分的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣，则称为甜食（如糖葫芦）。

5、西瓜：是一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。

甜食主要有：

1、港式甜品；

2、广东糖水；

3、台式奶茶；

4、冰淇淋；

5、水果牛奶；

6、冰沙；

7、下火茶；

8、果汁；

9、龟苓膏；

10、奶昔。

一、甜食的概况

1、甜食在中国有悠久的历史。据《诗·幽风·七月》载：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”说明远在三千年前的商代，人们就在隆冬季节把冰块储藏起来供夏日用。

2、中国食物中的甜食，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。广府人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为“甜汤”。

二、甜食的最佳食用时间

1、营养学家说，上午10点，下午4点是食用甜食的最佳时间。如一些条件优越的企业，会在此时安排甜食让员工们享用，并且小憩片刻。在两餐之间的休闲(休闲食品)时段适当品尝一点甜食，可以消除疲劳，调整心情，减轻压力(压力食品)。但是甜食只能点到为止，并且每餐前1小时不要吃，以免影响正餐食量，导致营养摄入的失衡。

2、一般来说，甜食最好约占每天身体需要热量总值的10%-20%，活动量低的就吃得少一些，活动量多，多吃一些。市面上出售的甜食大部分有卡路里热量及营养成份的标示，参考相关书籍也可对甜点热量值略知一二。

3、若将甜食的热量数字化，活动量低的人每天吃甜食的热量容许范围是在150-200大卡，运动量中等的人是在250-300大卡，而高运动(运动食品)量的人可以约在400-500大卡。当然，甜食的热量范围与体重的高低、个人体质与三餐热量的摄取都有关系，因此应依照个人实际情况及三餐战略进行设计和调整。

三、甜食的危害

甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。

1、吃糖过多会导致骨折

精制后的白糖纯度非常高，能达到99%以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。

2、白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。

3、营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。

一般是指以汁为主的绿豆、红豆粥，番薯，白果腐竹，鸡蛋莲子，芝麻糊，核桃糊等等；外省人的甜品是指五果汤，八宝饭，杏仁茶，锅饼，豆腐冻之类，潮州的甜汤，则是指葱珠劳芋汤，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，绿豆爽，豆米茨宝，清心丸，膏烧白果，赤豆汤，绿豆汤，鸭母蛋等等。广府人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为“甜汤”。

一、杏仁茶（Almond Tea），最初是由宫廷传入民间的一种特色传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正。

二、五果汤（甜汤）是广东省海陆丰地区的传统小吃之一。潮俗以桂圆、白果、莲子、薏米、百合、绿豆、银耳等为健脾食物，合煮为甜汤，入秋后多吃，称为五果汤。

三、绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

四、芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。

五、核桃糊主要原料核桃仁，调料为白糖，制作方法为核桃仁用热水浸泡，去内皮后捣泥，取出放锅中，锅内加糖、适量温水，放火上煮沸即成。口味甜香。

参考资料来源：百度百科-甜食

参考资料来源：百度百科-杏仁茶

参考资料来源：百度百科-五果汤

参考资料来源：百度百科-绿豆汤

参考资料来源：百度百科-芋泥

参考资料来源：百度百科-核桃糊

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