芒光是什么蔬菜

芒光是地下种植的水果蔬菜，也是我们俗称的沙葛。既可以当蔬菜食用，也可以当水果吃。沙葛本是热带果蔬，原产地是南美洲。沙葛可以当蔬菜炒熟吃，也可以当水果生吃。像番薯一样是上面开花下面结果的块根果实。

潮汕话里的植物食物芒光是凉薯。蔓性草本植物，用种子繁殖。种子扁平略呈方形，成熟的种子为棕褐色，种皮坚硬，水和空气不易透入，故发芽较慢。

茎蔓性，长达1.7 ～ 2m ，坚韧，呈右旋性，茎下部的节间短，上部长，被褐色毛茸。叶为复叶，小叶3片，略呈扁纺锤形，浓绿色。从蔓的基部第5 ～ 10节开始，每个叶腋发生1个总状花序，着生10朵淡蓝色的蝶形花。

荚果未成熟时为绿色，以后逐渐转变为黑褐色。每一荚果有种子10粒左右。当植株生长到一定的发育阶段后，主根内即积累固化养分，逐渐膨大为一个纺锤形或扁圆形的肉质根。如果植株主根被损伤，同化养分就累积到较大的侧根中去，往往形成几个较小的肉质根。发育良好的肉质根肥短，每个重约0.5kg左右，大的可达1.5 ～ 2kg。

扩展资料

凉薯性喜高温，种子发芽时需比一般豆科作物发芽需要的温度高。植株在进行旺盛的光合作用和累积同化养化时需要充足的光照，尤其在形成肉质根的期间，只有光照充足，才能丰产。凉薯对土壤的要求，以具有中等肥力，砂质壤土为好。

如在黏性土壤中栽培，则块根的发育不良，外皮粗糙，纤维也多。而在砂质壤土中，结成的块根大，肉质多，品质嫩。若土壤过于肥沃，常引起蔓叶徒长，肉质根反而长不大。

凉薯原产于亚洲热带，在我国西南各省及湖南、广东、台湾、福建等地区为主要根菜之一 ，裁培很广，其中贵州省的凉薯最为著名。近年来全国各地均有裁培，已成为一种夏季市场的不可缺少的蔬果。

这是：白地瓜

又名洋地瓜

学名：豆薯

别名：甜薯、凉薯、沙葛、洋地瓜等，四川又称地梨儿。

形状大小和地瓜差不多，皮是淡黄偏白，肉非常白，肉的质地看起来有点像地瓜，但吃起来比地瓜清甜，香脆可口多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃。

白地瓜含有特有的维他命K，维生素等丰富营养。

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