面筋怎么做好吃家常菜

面筋好吃的做法：

食材：面筋2个、香葱1棵、生姜1块、辣椒4颗。

1、如图，首先取来2个面筋，用清水冲洗一下。

2、如图，将面筋撕成均匀大小的小条。

3、如图，取来1块生姜、1棵香葱、4颗辣椒，洗净后切好备用。

4、如图，锅内加入8克色拉油，烧至8成热后放入生姜、辣椒、香葱。

5、如图，将面筋条放入锅中翻炒，然后放入3克生抽、7克食盐、4克花椒粉并翻炒均匀。

6、如图，待面筋熟透后加入5克鸡精即可关火。

7、如图，将做好的美味面筋盛入盘内即可食用。

凉拌面筋好吃。

主料：面筋300g、菠菜200g。

辅料：油适量、盐适量、香醋适量、极味鲜适量、胡椒粉适量、辣椒面适量、大蒜6瓣、大葱1根。

凉拌菠菜面筋的做法

1、准备一块面筋。

2、将面筋切成块，在开水里泡一下，捞出待用。

3、将去根菠菜洗净，捞出待用。

4、再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。

5、将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段，待用。

6、准备葱、蒜，洗干净。

7、葱、蒜切末。

8、取一个碗，撒上胡椒粉，放上葱、蒜末和辣椒面。

9、烧锅倒油烧热，将花椒粒炸黄，即成花椒油。

10、用笊篱过滤花椒粒，将花椒油泼在葱、蒜末和辣椒面上。

11、再加上香醋、盐、味极鲜调成味汁。

12、把面筋和菠菜一起拌均匀。

13、加调味汁拌均匀，装盘即可。

炒面筋和炒素鸡差不多，有条件先过下油炸一下，也可直接炒菜。

青红椒各一个，或青椒配一点胡萝卜片。

起锅加油，油热下入几粒胡椒、、姜、蒜爆香（喜欢吃辣可以放一点干辣椒），下入切好的面筋稍微翻炒，加适量生抽、蚝油，炒制断生，加入胡萝卜，青椒。

面筋不容易入味，可以勾点水芡，最后加一点盐、糖、香油调味，即可出锅。

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