可以吃的虫子种类有哪些？

蝗虫，蝼蛄，蟋蟀，螽斯，又叫蝈蝈，家蚕、柞蚕：主要食用蛹，系家养昆虫，野生的不易遇见。

蛾类：包括天蛾、刺蛾、夜蛾、螟蛾各种蛾类，由于其幼虫体表多长毛，外貌丑陋，一般多选择吃蛹。

蝶类：各种蝶蛹均能食用，幼虫子较蛾类幼虫而言，大多数种类不长毛，也可食用。

石蚕：食用幼虫，幼虫生活于溪流中，用丝将几块石头粘在一起构成牺身之处，徒手在水中捞取石蚕的石窝，捉取幼虫。

天牛：食用幼虫，幼虫生活在木材里，蛀木为生，选择多虫眼的枯树枝将其划开，寻找幼虫。螳螂：食用成虫、幼虫，用手直接捕捉成虫或幼虫，螳螂卵也可食用。龙虱：成虫、幼虫均可食用，用网具在池塘、河流里捞取。蜂类：包括胡蜂、黄蜂、蜜蜂，食用成虫、幼虫和蛹。找到蜂巢后用火烧死成虫后，才可收集幼虫和蛹。

蜂蛹、蜂幼虫、蚕蛹、竹虫、柴虫、蚂蚁、蝽象、棕虫、虫草、蛐蛐、牛屎虫等昆虫食品。

可食用昆虫是指能用于人类食用的昆虫。昆虫不仅含有丰富的有机物质，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物，无机物质如各种盐类，钾、钠、磷、铁、钙的含量也很丰富，还有人体所需的游离氨基酸。昆虫已被视为高档佳肴，如南非、秘鲁等地；也有很多制药企业将昆虫作为药物原料。可食用昆虫有望成为重要食物来源之一，用以对抗全球仍然广泛存在的饥饿问题。

可以食用的昆虫种类很多,传统的有蝉、蝗虫、蜻蜓稚虫、金龟子、家蚕、蚂蚁、螳螂、蜜蜂、龙虱、水龟虫、天牛、螽斯等。近年兴起食用的有豆天蛾、蚁蛉、白蚁、玉米螟、蝇蛆、、黄粉虫、蝙蝠蛾、蟑螂、蝼蛄等在现有的自然资源中，数量多、分布广、营养丰富、易于开发的资源首推昆虫资源。

昆虫和别的动物一样，其组织也是由蛋白质等构成，只不过蛋白质、氨基酸比例比哺乳动物高。脂肪又少。因为昆虫的生活周期短，繁殖力强，适合大量饲养和工厂化生产，而且昆虫体内蛋白质含量高，多达50%-75%，有的高达80%以上，氨基酸含量高且成分搭配合理，昆虫所含脂肪多为软脂肪与不饱和脂肪，消化性能良好，微量元素亦较丰富。所以昆虫的开发利用前景非常广阔，入药的昆虫种类也很多，如冬虫夏草、蝉花、地鳖、九香虫、斑蝥等。当前，昆虫开发中研究最多并已形成一定规模的生产项目主要是提取昆虫的营养素，特别是利用昆虫生产营养保健品。实践中应用最多的昆虫是蚕蛹、蚕蛾、蜜蜂、蚂蚁、蝇蛆、白蚁、黄粉虫等，由其开发生产的产品主要有蛋白粉、复合氨基酸、昆虫酒、昆虫茶、昆虫糕点、昆虫几丁质等。

可食用昆虫有望成为重要食物来源之一，用以对抗全球仍然广泛存在的饥饿问题，有很大的利用前景。

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