怎样做土豆丝饼

怎样做土豆丝饼,第1张

正宗土豆丝饼的做法如下:

1、准备好全部食材(土豆、鸡蛋、、面粉、葱、各种调味料),将土豆去皮,洗净。

2、接着用擦丝器把土豆擦成丝,冷水浸泡几分钟,然后沥干水分放入小盆内。将面粉、鸡蛋也一并放入盆内,再加入葱花、盐、胡椒粉,抓拌均匀

3、准备好烤盘,刷少许黄油预热。

4、放入拌好的土豆丝,轻轻按压堆满,在表面撒上一点点芝麻,转中小火慢慢煎。

5、当整个土豆饼定型了,底部金黄,翻面再煎几分钟,直至双面金黄取出就可以开吃了。

食材:土豆,食盐,十三香,面粉,蒜末,葱花,生姜,食醋,酱油,辣椒油,白糖。

1,土豆清洗干净去掉土豆皮,把土豆擦成丝。

2,土豆丝放进一个小盆粥里面加入1~2勺面粉,再加入一小勺盐和适量十三香,搅拌均匀,就会变成比较粘稠的土豆团。

3,电饼铛或者是平底锅中刷上薄薄的一层油,先不要开火,把制做好的土豆铺在上面,一定要平铺均匀,铺得越薄越好,均匀之后再进行开火,全程小火慢煎,煎至一面定型,稍微坚持一下,再翻面煎制煎至两面金黄出锅。

4,取出一个小碗,里面加入蒜末,辣椒油,一勺生抽,一勺食醋,适量葱花,香油,一勺白糖,搅拌均匀。

5,煎好的土豆饼,切成块状或者是自己想要的形状。摆放在盘子里准备好料汁,吃的时候就可以蘸着料汁吃了,不喜欢蘸料吃也可以直接吃,都是超级美味的。

准备材料:

面粉:150克、土豆淀粉:80克、芝麻酱:2大勺、细香葱:适量、甜面酱:1大勺、香菜:适量、油条:2根、豆芽:适量、火腿肠:2根、鸡蛋:2粒、色拉油:3勺、水:适量、香油:1勺。

1、将面粉和土豆淀粉面混合,加入适量的清水搅拌成糊,稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜。

2、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑,加入甜面酱和少许的凉开水兑好。

3、香葱、香菜切颗粒,火腿肠切开待用。

4、豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀。

5、预热电饼铛,舀入面糊并且迅速地摊开,然后打上鸡蛋摊匀。

6、然后翻面,刷上一层酱料,放上豆芽、细香葱、香菜混合好。

7、接着放上火腿肠、油条,喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类,因为给小儿吃,所以我放了番茄酱。

8、卷起,定型,然后就可以吃了。


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