黄瓜炒油条怎么做好吃

主料剩油条50克黄瓜50克葱10克姜10克辅料盐2克13香2克

步骤

黄瓜炒油条的做法步骤11.油条切成小块，黄瓜切小块，小葱切小块，姜切片。

黄瓜炒油条的做法步骤22.黄瓜倒入盘里，加盐腌一会儿把水杀出来倒掉。

（黄瓜水分太多，提前放点盐腌一会儿杀出水再炒，会脆一些）。

黄瓜炒油条的做法步骤33.热锅不放油，煎油条块，煎到微微有酥脆感捞出，千万别煎黑咯。

黄瓜炒油条的做法步骤44.热过凉油，炒香葱姜，加入一点13香，2g就够了。

黄瓜炒油条的做法步骤55.加入黄瓜块炒一分钟。

黄瓜炒油条的做法步骤66.加入煎好的油条，适量盐，翻炒半分钟即可。

黄瓜1到2根油条1根

辅料

蒜适量白糖适量

醋适量芝麻酱适量

盐适量味精适量

香油适量

黄瓜拌油条的做法步骤

1. 黄瓜去蒂，用刀背拍成碎块，也可切片。

2. 捣蒜器中放小半勺盐，将大蒜半头捣成蒜泥备用，用碗倒适量芝麻酱，放醋搅拌，搅拌到不稠不稀最好，加入白糖一勺，少量盐和味精拌匀。

3. 锅中倒油加热，将买来的油条放入锅中回炸，知道炸到油条表面酥脆后捞出，待稍凉后切成小块。

4. 将黄瓜和切好的油条倒在一起，把调好的芝麻酱汁倒进去，蒜泥也放入一起充分拌匀入味，最后在淋少许香油拌匀即可。

小贴士

油条不用是新买的，但拌之前一定要从新炸一遍已达到酥脆的效果。