潮汕虾枣怎么做好吃

潮汕虾枣怎么做好吃,第1张

潮汕虾枣的做法步骤

1

海虾去头去壳,切成碎肉

2

这是虾干,由于海虾不够多,加入虾干提虾味

3

芹菜,去叶洗净切碎

4

白猪肉剁碎,马蹄切成小颗粒

5

以上全倒入盆中,加盐,加香料粉,加油

6

再加适量面粉(不能多了,多了口感就不好了)

7

再打一个鸡蛋,搅拌均匀

8

将准备好的豆腐皮摊开,把搅拌好的均匀排列好,包起来

9

将包好的条虾枣,用刀有力而快速的切块,油锅里油要多,八分热时放入油炸

10

这样就做好了。

1、主料。

虾仁400g、猪板油120g、荸荠120g、鸡蛋1个。

2、辅料。

白胡椒粉适量、盐适量、葱粒适量、面粉适量。

3、步骤。

(1)虾去头、去壳、去虾线将虾切成粒,吸干虾粒的水分;猪白肉切成细丁;荸荠去皮切成粒、葱切成葱花;

(2)准备鸡蛋一个,待用。

(3)将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里。

(4)打入一个鸡蛋,加入一把面粉。

(5)加入适量的盐。

(6)适量的白胡椒粉。

(7)将容器里的食材搅拌均匀(顺一个方向搅拌)

(8)锅里下油至6成热时转小火。

(9)将食材团成丸子状。

(10)从虎口挤出。

(11)用一把勺子,沾一下冷水,把左手的丸子勺出放进油锅内。

(12)煎至金黄即可。


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