关于皮冻的熬制方法

猪皮冻的制作时间要60分钟左右，熬制方法如下：

主料：猪皮500克

辅料：葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，盐适量，料酒适量

步骤1、锅内加入猪皮和适量的清水、花椒、八角、料酒。

步骤2、大火烧开煮制10分钟后捞出猪皮。

步骤3、洗净猪皮，用菜刀挂去猪皮内侧的猪油。

步骤4、把处理好的猪皮切成细条备用。

步骤5、把切好的猪皮放入到高压锅内。

步骤6、加入适量的葱、姜、八角。

步骤7、加入适量的清水。

步骤8、炖煮40分钟。

步骤9、打开锅盖，捞出姜片、八角、大葱。

步骤10、加入适量的食用盐搅拌均匀。

步骤11、把熬制好的猪皮汤倒入容器内，冷却到室温后放入到冰箱的冷藏室。

步骤12、凝固之后用刀切好装盘。

步骤13、制作完成。

用料：猪皮2斤、盐一点。

步骤：

1、用户需要先将猪皮先焯水一下。

2、切丁。

3、用户需要将此去除多余脂肪。

4、冷水熬制。

5、熬煮40分钟。

6、时间到了就可以出锅。

皮冻存放注意事项

皮冻在当天吃不完的情况时，可以将皮冻放入冰箱的冷冻室内保存，一般来说可以将皮冻保存15~20天左右，皮冻不会出现变质的情况，食用后不会对人体健康造成损害，且皮冻的食用口感不会受到影响。

需要注意皮冻储存在冰箱冷冻层时，保存最时间最好不要超过一个月，否则皮冻很可能会滋生一些细菌，从而出现变质的现象，这种皮冻的营养价值会大大降低，且食用口感会比较差。

以上内容参考  百度百科-皮冻

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