杏在植物分类学上有多少种？其中原产我国的有哪些种？其主要特征是什么？

杏属于：蔷薇科（Rosaceae）、李亚科（Prunoideae Focke）、杏属（Armaniaca Mill.）。目前，在我国共有杏属植物8种。

（1）普通杏（A.vulgaris Lam.）

原产于我国西北和华北地区，目前世界各国的栽培品种大多数属于本种。本种为乔木，幼枝红褐色或暗紫色，光滑无毛；多年生枝灰褐色，皮孔大，横生；树皮深灰褐色，纵裂。叶片卵圆形，基部圆形或近心形，叶缘有锯齿形缺刻，两面无毛或仅在脉腋间具茸毛；叶柄长约2厘米左右。花单生，白色或淡红色，果实圆形、扁圆形或长圆形，色泽与果重依品种不同而异，一般单果重30～70克，最大可达100克以上，果皮底色多为黄、橙黄、白或绿白色，果面常有红晕。果肉多汁，味酸甜，有香气。核圆形、椭圆形或倒卵形，核面平滑，有离核、半离核、粘核之分，仁扁圆形，味苦或不苦。本种树势强健、适应性强、耐寒抗早，结果早，经济价值高。（2）西伯利亚杏（A.sibirica Lam.）

又名蒙古杏，分布于西伯利亚和远东一带，我国东北、华北和新疆等地也有分布。本种多为灌木或小乔木。叶片小，卵圆形或近圆形，基部圆形或近心形，叶缘具单锯齿形缺刻。花小、单生，白或粉红色。果肉薄而苦，几乎无食用价值；果实成熟后果肉开裂。离核，核面光滑；仁味苦，可入药；本种极抗寒，能耐-50℃低温；抗旱力强，在多石砾的阳坡也能生长。本种多作砧木或杏抗寒育种的原始材料。（3）辽杏（A.mandshaica Koehne）

又名东北杏，主要分布于我国东北部、朝鲜北部和俄罗斯远东地区。本种为乔木，枝条较直立，小枝绿至淡红褐色，无毛；树干具厚而软的木栓层。叶片宽椭圆形或卵圆形，叶缘缺刻深；叶片两面无毛，或背面脉腋间具髯毛。花单生，淡粉红色。果实近球形，黄色，有时阳面有红晕或红点；果肉多汁或干燥，有香气，果大者可食。核圆形或长圆形，顶端急尖或圆钝，基部稍向下狭窄，核面粗糙；离核；仁味苦，可供加工。本种抗寒性强，可作砧木或抗寒育种的原始材料，也可供观赏。（4）藏杏［A.holosericea（Batal.）Kost.］又名野杏，广泛分布于我国西藏东南部和四川西部的高海拔地区。本种为小乔木，多年生枝有刺，新梢阳面暗红色。叶片长卵圆形，基部圆形或截形；叶缘具细单锯齿，两面密被短柔毛；果实小，圆或卵圆形；果汁少，味酸涩。核广椭圆形，仁味苦。本种极抗旱，耐严寒，可作砧木和育种的原始材料。（5）梅（A.mume Sieb.）

广泛分布于我国长江流域以南各省和淮河流域部分地区，日本和朝鲜也有分布。

本种多乔木，少为灌木。幼枝绿色，无毛。树皮平滑灰或灰绿色。叶片卵形或阔卵形，基部楔形，叶缘有缺刻；嫩叶两面有毛，成叶无毛或叶背脉腋处被短柔毛。花1～2朵，白色至淡红色。果实圆形，表面有蜂窝状点纹，可生食或制成各种加工品。

本种喜温湿气候，抗根线虫病和根癌病，是在潮湿地区发展核果类果树的重要砧木树种，也是杏抗湿育种的原始材料。因花期早，多于深冬开放，为名贵观赏树种。（6）志丹杏（A.zhidanensis Qiao et Zhu）

原产和主要分布于陕西、山西、甘肃、宁夏、青海省（自治区）。是一类果实和种子均小，果实成熟时不开裂，核卵形的苦杏仁群体。主要用其苦杏仁做中草药材。本种与杏种野杏变种相近，是1993年命名的新种。（7）洪坪杏（A.hongpingensis Tii et Li）

原产和主要分布于湖北省神农架一带。（8）紫杏（A.dasycarpa Ehrh.）

主要分布于中亚地区的克什米尔、阿富汗、伊朗，贯穿高加索地区及我国新疆。据Kostina和Riabov（1959）研究，该种是普通杏（A.vulgaris L.）和樱桃李（P.cerasifera）的自然远缘杂交种。

该种最大特点是花期晚，抗花期低温和抗真菌性病害能力强，果实小，粘核，果皮黑紫色（偶呈黄色），果肉酸，大多数果肉黄色或红色，有长而细的果梗（7～12毫米）。

果实呈绿色。

叶片基部楔形或宽楔形；花常2朵，淡红色；果实近球形，红色；核卵球形，离肉，表面粗糙而有网纹，腹稜常锐利。

本变种主要产我国北部地区，栽培或野生，尤其在河北、山西等省普遍野生，山东、江苏等省也产。日本、朝鲜有分布。杏久经栽培，我国杏的主要栽培品种，按用途可分以下三类。 1．食用杏类 果实大形，肥厚多汁，甜酸适度，着色鲜艳，主要供生食，也可加工用。 在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。按果皮、果肉色泽约可分为三类：果皮黄白色的品种，如北京水晶杏、河北大香白杏；果皮黄色者，如甘肃金妈妈杏、山东历城大峪杏和青岛辘轴鲜等；果皮近红色的品种，如河北关老爷脸、山西永济红梅杏和清徐沙金红杏等。这些都是优良的食用品种。 2.仁用杏类 果实较小，果肉薄。种仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及药 用，但有些品种的果肉也可干制。甜仁的优良品种，如河北的白玉扁、龙王扁、北山大扁队西的迟梆子、克拉拉等。苦仁的优良品种，如河北的西山大扁、冀东小扁等。 3. 加工用杏类 果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品种，可肉、仁兼用。例如新 疆的阿克西米西、克孜尔苦曼提、克孜尔达拉斯等，都是鲜食、制千和取仁的优良品种。

杏的常见栽培供观赏的树种，主要有以下类型：1．垂枝杏 f. pendula (Jager) Rehd. 枝下垂。2．斑叶杏 f. variegata (West.) Zabel 叶有斑彩。

【区别】：

杏花的花瓣更白，花蕊更红；山杏是杏的变种，花瓣颜色偏一点点粉红。花萼与花瓣的色差对比也没有这么明显。山杏还多指山杏果。

【山杏简介】：

山杏（Armeniaca sibirica (L.) Lam），蔷薇目、蔷薇科、杏属植物，别名杏子、野杏。黄河流域重要乡土树种，主要分布于我国陇东、陇南等地。其用途广泛，经济价值高，可绿化荒山、保持水土，也可作沙荒防护林的伴生树种。同时可入药，还是滋补佳品。经加工提炼后还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。

【山杏习性】

适应性强，喜光，根系发达，深入地下，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特点。在-30℃至-40℃的低温下能安全越冬生长，在7-8月干旱季节，当土壤含水率仅达3-5%时，山杏却叶色浓绿，生长正常。在深厚的黄土或冲积土上生长良好；在低温和盐渍化土壤上生长不良。定植4-5年开始结果，10-15年进入盛果期，寿命较长。花期遇霜冻或阴雨易减产，产量不稳定。常生于干燥向阳山坡上、丘陵草原或与落叶乔灌木混生，海拔700-2000米。

【杏花简介】：

杏花（学名：Prunus armeniaca），一种花，又称杏子，是杏属李亚科植物，其果肉、果仁均可食用。杏花单生，先叶开放，花瓣白色或稍带红晕，是中国著名的观赏树木。杏可配植于庭前、墙隅、道路旁、水边，也可群植、片植于山坡、水畔，是春季主要的观赏树种。杏的学名指出：西方人对杏的认识，乃源于亚美尼亚，事实上，杏广布于东亚及中亚。其可采用播种或嫁接繁殖等种植方法，一般入药的杏，就是杏的果仁，有生津、解毒、清热之效用。

【杏花产地】：

可能原产中国，亚洲中部，日本和朝鲜，但是在 亚美尼亚和古波斯国的地域也发现有此植物；中国的西北、华北和东北各地分布最广。中国在公元前3000年就开始大量栽培，西方国家的主要是通过 丝绸之路而传过去的，性耐寒、喜光、抗旱、不耐涝。

杏在中国分布范围很广，除南部沿海及台湾省外，大多数省区皆有，其中以河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、江苏、安徽等地较多，其集中栽培区为东北南部、华北、西北等黄河流域各省。在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。

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