破壁机和榨汁机有什么区别

1、原理不同

破壁机：破壁机是依靠外力，将食材的细胞壁给打破，从而将内部的矿物质、蛋白质、维生素等释放出来。

榨汁机：榨汁机，是利用刀片的飞速运转，将食材进行切割的，达到搅碎食材的目的，同时将果汁倒入进专用的果汁杯中。

2、功能不同

破壁机的功能更完善，榨汁机的功能单一。

3、针对的用户不同

破壁机：比较适合婴幼儿和老年人，当然其他人在进行使用的过程当中也是比较方便的。

榨汁机：比较适合追求健康的年轻人。

1、功能不同

料理机的功率比破壁机而言要小得多，可以说料理机更像是一台“进阶版的榨汁机”。打豆浆、榨果汁、刨冰、打肉馅等都是料理机具备的功能。

破壁机由于其超强的功率和强度，能够瞬间就击破食物细胞壁，萃取植物生化素，可以将十分坚硬的食物例如花生、核桃、方糖、甚至肉排等都瞬间研磨成流质，可以说是集果汁机、豆浆机、研磨机、厨师机为一体的多功能厨房家电。

2、原理不同

破壁机：利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。

料理机：榨汁机变得比较多元化后的产物。

3、食物口感不同

虽然破壁机和料理机烹饪出来的食物外形看上去无异，然而其营养成分和口感却不尽相同。料理机工作中所产生的摩擦和高温，会去掉食物里的杂质，使得其口感比较清爽。

破壁机的高速运转，会击破食物细胞壁，从而将食物本身的口感改变，出来的是混合物，口感如同奶昔。

市面上关于料理机的产品非常多，其中包括破壁机和榨汁机。那两者的区别有哪些呢？PChouse带大家一起了解下吧。

1、刀头不同

破壁机，刀头以叶数多的钝刀为主，并且依靠碾来磨碎食材。而榨汁机，刀头以叶数少的锋利刀片为主，主要起着食物切碎的功能。

2、功能不同

破壁机的功能非常全面，并且完全能够取代榨汁机、研磨机以及绞肉机等。而榨汁机的主要用途是榨果汁，只有少数的附加功能。

3、转速不同

破壁机的转速很快，可高达20000转/分，依靠高速转动来碾磨食物。榨汁机，转速通常在10000转/分左右，可快速切割食物。

4、从营养上来看

破壁技术料理机可加工一些人们平时比较难处理的一些食物，比如说打豆浆、打肉馅、刨冰、磨干粉等多种功能，有自己独特的破壁技术可以将食材打磨的更细腻，而且击碎植物的细胞壁，充分释放食材的营养，让人体更易吸收。而榨汁机并没有破壁技术的效果，营养程度一般。

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