豆浆怎么做好喝

豆桨是中华传统健康饮品之一，并且老少咸宜。豆桨营养丰富且非常容易被身体消化吸收，其带有的大豆蛋白和钙对身体健康十分有利。现如今应用豆桨机制做豆桨十分便捷，提早一晚泡上黄豆，早晨喝一碗热呼呼的豆桨，繁忙的学习培训和工作中更有驱动力。但是豆浆的做法也很有注重，不一样人制做出去的豆桨味儿差别会非常大。

豆浆怎么做更好喝？

小技巧一：高品质大豆

一般家中自磨豆浆，全是挑选高品质大豆侵泡，随后用豆桨机打磨抛光，烧开就立即喝过，那样是一般的豆桨，一般早点店或是祖名品牌的豆桨全是那样制做，略嫌淡而无味些。　甘甜又深厚的豆浆制作的重要的一步是要天赋加点檽米量出1/2.1/3烧杯的檽米，清洗然和和侵泡好的大豆一同放进豆桨机，那样就可以喝下去比一般豆桨更甘甜，粘稠的豆桨。

豆浆怎么做更好喝？

小技巧二：大豆要侵泡

黄豆泡好后,加水未过,烧开就熄火,用凉水冲冷放豆桨机打。那样煮之后的黄豆没有了豆腥味,反倒又浓又香。

小技巧三：打磨抛光2次

挑选的大豆占比偏大一些，提醒打磨抛光2次，即做了之后再来一遍（第二遍如设备不起动，

要将温传感器在空气中放凉），那样豆腐渣更准、出浆大量，熬煮时间更长，能够 作到豆桨上漂有豆油皮。

豆浆怎么做更好喝？

小技巧四：添加花生仁一起磨

做豆浆时加一成花生仁一起打，这一成的花生仁分成两截，一半是生的，另一半要炒个半生不熟，

能够 掩盖住黄豆豆腥味，让豆桨变香。

小技巧五：豆类食品一定要煮开

豆类食品营养丰富，如黄豆含30%~40%的蛋白，人体脂肪15%~20%，碳水化合物化合物占25%~30%，黄豆中的钙、钾、磷、镁、锌、硒及维生素B族成分丰富多彩，还带有多种植物特异性成份（绿色植物生物化学素）如大豆卵磷脂等。黄豆中带有四种抗营养元素，这几类抗营养元素对蛋白的消化吸收具备抑制效果，因而在做豆浆时，一定要先煮开。

豆浆除了喝之外，还有很多别的做法哦~跟着我一起来学习更多美味的豆浆吃法吧！

豆浆的 4种新吃法营养翻倍 用豆浆煮饭

豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样 200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。

用豆浆做面食

做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、 B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。

用豆浆蒸蛋羹

用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约 1:1.5，其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了，还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀。

用豆浆做汤羹

豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。相比加入 “白汤精”之类人工配制的乳化调味品，加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆，也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合，也都非常美味。

豆浆的另类新吃法 豆浆软煎饼

面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。

豆 浆小窝头

用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。

黑豆魅力豆浆

适合人群：中年女士

材料：黑豆 1/3杯，红豆1/3杯，绿豆1/3杯

做法：

1.黑豆、红豆、绿豆预先泡好。

2.将原料混合加入杯体中洗净。

3.加水到上下水位线间，接通电源，选择“五谷豆浆”键，十几分钟后豆浆就做好了。

吃法不同，功效不同 养颜：蜂蜜豆浆

材料：干黄豆 40克、绿豆35克、蜂蜜40克。

做法：黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入豆浆机网罩内，杯体内注入适量清水，启动机器，十几分钟豆浆做好，稍凉调入蜂蜜搅匀即可。

功效：滋润五脏，美容润肠，补气益血。

防止动脉硬化：豌豆绿豆大米豆浆

材料：大米 75克，豌豆10克，绿豆15克，冰糖10克。

做法：绿豆、豌豆用清水浸泡 10-12小时，洗净大米淘洗干净将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

功效：绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收 豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，预防老年人易发的心血管疾病。

祛暑：绿豆豆浆

材料：湿黄豆 2杯、湿绿豆1杯，薄荷叶少量。

做法：黄豆和绿豆浸泡。黄豆绿豆洗净放入豆浆机，加水，开始制作 豆浆制作完后，泡入薄荷叶，过滤，喜欢甜的可以加糖。

功效：绿豆豆浆有消暑益气、清热解毒等食疗功效。

补血：核桃芝麻豆浆

材料：黄豆 60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。

做法：将黄豆洗净，放入温水中浸泡 6-8小时，泡至发软。将核桃仁与芝麻洗净，与泡好的黄豆一并放入豆浆机杯体中，接通电源，按键，待豆浆制好即可。

功效：核桃芝麻豆浆有补血滋阴，滋补保健、美容养颜、增强人体免疫力等作用。

补肾：黑豆豆浆

食材：黑豆、白砂糖、水。

做法：先将黑豆洗干净，在温水中泡 3-4小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机(料理机)中。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好。

功效：此豆浆有健脾利水、消肿下气、滋肾阴乌发作用。

长寿：五豆豆浆

材料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按 3：1：1：1：1的比例配料。

做法：将五豆按比例配好，浸泡 6~12小时后洗净，放入豆浆机网罩内1/2~2/3，杯体内加入适量清水，启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。

功效：富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合老人养生饮用。

生津：椰汁豆浆

材料：椰肉、黄豆。

做法：黄豆提前浸泡，量取 2杯，椰肉切成小丁，也量取两杯。黄豆与椰肉一起倒入豆浆机，加水至水位线，开始制作，做完后过滤，一杯椰子豆浆就轻松完成了。

功效：椰肉，性平味甘，能生津、补虚、利尿 适合口干，身体虚弱的人食用。

增强免疫力：燕麦芝麻豆浆

材料：黄豆 50克，黑芝麻10克，燕麦30克。

做法：将黄豆预先泡好。将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净，放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按 “五谷豆浆”键盘，待豆浆制好即可。

功效：燕麦含有 β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。燕麦黑芝麻豆浆，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。

祛湿：山药薏仁豆浆

材料：湿黄豆 2杯，山药1杯，薏米半杯。

做法：山药切成丁，与黄豆、薏米一起洗净，放入豆浆机，加水到中水位线，开始制作。等豆浆结束程序，就好了。

功效：黄豆本身就是利水渗湿的，如果再加点健脾的山药和薏米，既能让豆浆更好喝，又能提高祛湿的作用。

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